Restaurant Kiwara (im Hotel Weisser Bär) - Alle Infos

Für Menschen, die das Einfache schätzen, dabei aber das Besondere suchen, ist unser Restaurant die perfekte Wahl. Mit Blick auf die malerische Mosel wird Ihr Geschmackssinn verwöhnt. Und dabei lässt die gastronomische Vielfalt kaum Wünsche offen. Regionale Produkte sowie internationale und traditionelle Gerichte werden auf der Speisenkarte im Restaurant Kiwara mit saisonalen Zutaten und überraschenden Komponenten interpretiert. Ergänzen lassen sich die leckeren Kreationen mit exzellenten Tropfen aus den Weinkellern der Region, aber auch mit internationalen Weiß- oder Rotweinen von Österreich bis Südafrika.Im Hotel Weisser Bär ist der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln von großer Bedeutung. Wir füllen die Einkaufskörbe regional und bereichern unsere Speisen mit Kräutern aus Maring-Noviand sowie Spargel und Erdbeeren vom Niederrhein. Qualitätserzeugnisse und fachkundige Lieferanten aus der Region liegen uns dabei besonders am Herzen. So bieten wir Ihnen in unserem Restaurant fangfrischen Fisch aus dem Laacher See, das Schweinefleisch aus der nahegelegenen Eifel und das Wild aus eigener Jagd.Bei der Zubereitung dieser kostbaren und marktfrischen Produkte wird besonders Augenmerk auf den Blick über den Tellerrand hinaus gelegt und so entstehen mit viel Liebe zum Detail unsere Klassiker wie Loup de mer in der Salzkruste oder das bei unseren Gästen beliebte Chateaubriand.