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Zur Linde

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Bachstraße 12
56218 Mülheim-Kärlich

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Speisekarte von Zur Linde

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2024
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KALTE & WARME VORSPEISEN

Das besondere Ereignis vorweg...
Feldsalat
Preiselbeer-Dressing | Croutons | krosser Speck
10,50 €
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Eifler Ziegenkäse (Vulkanhof Gillenfeld)
Waldhonig | fruchtigem Rote Beete - Apfelsalat
14,00 €
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„Mülheimer Hamburger“
Rauchlachs | Reibekuchen | Kräutercreme
14,50 €
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Gebratene Jakobsmuscheln
Rahmspinat | Trüffel Creme fraiche
17,00 €
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Tatar vom Rinderfilet
Kartoffelplätzchen | Dijonsenf-Mayonaise | Wildkräuter
17,50 €
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Unser Tatar als Hauptgang
mit Pommes frites und Wildkräuter
28,00 €
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SUPPEN

Kartoffelsuppe
Buttercroutons
7,50 €
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Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst
8,50 €
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Hummerschaumsuppe
mit Cognac verfeinet und Nordseekrabben
9,50 €
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VEGETARISCH

Cremiges Risotto
Eifler Ziegenkäse | Pistazien-Pesto | Wildkräuter
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FLEISCH / GEFLÜGEL

Gebratene Kalbsleber | Speck und Zwiebeln
Senfsauce | Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeeren|Bratkartoffeln|Blattsalat
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
Kochschinken|Bergkäse|glasiertes Gemüse|Bratkartoffeln
25,50 €
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Zart geschmortes Rinderbäckchen
Spätburgunderjus | cremiger Wirsing | Kartoffelkrusteln
26,50 €
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Hirschrückensteak
Preiselbeerjus | Selleriepüree | Kartoffelknödel
36,00 €
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Rinderfilet unter der Cafe de Paris Kruste
Schnippelbohnen | Rotweinsauce | Pommes frites
39,00 €
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FISCH

Gebratenes Filet von der Plaidter Lachsforelle
Blattspinat|Kartoffelpüree|Senfsauce
29,50 €
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Cremiges Risotto
Riesengarnelen Pistazien-Pesto | Wildkräuter
28,50 €
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MENÜ

Menü
69,50 € 4 – Gänge
61,00 € ohne Suppe
1. Gang Tatar vom Rinderfilet Kartoffelplätzchen | Dijonsenf-Mayonaise | Wildkräuter
2. Gang Hummerschaumsuppe mit Cognac verfeinert und Nordseekrabben
3. Gang Hirschrückensteak Preiselbeerjus | Selleriepüree | Kartoffelknödel
4. Gang Lauwarmer Schokoladenbrownie Salz-Butter- Karamellsauce | Pistazienparfait
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KÄSE

Käseauswahl vom verschiedenen Affineuren
Feigensenf|Brot
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80 €
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Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona Schokolade und Sahne
8,50 €
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Lindens Spaghettieis
Vanilleeis | Schlagsahne | karamelisierte Nüsse Nusslikör (Brennerei Vallendar)
11,00 €
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Sorbet des Tages
mit Winzersekt oder Gin
9,50 €
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Vanille Créme brûlée
Fruchtmark|Nougatparfait
12,00 €
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Lauwarmer Schokoladenbrownie
Salz-Butter- Karamellsauce | Pistazienparfait
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Linde ist der 28.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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