Restaurant "zum Dömchen"

Rinderbrühe

mit Gemüse und Fleisch Einlage

Hausgemachte, mit Ruccola gefüllte Gnocchi

mit Salbei - Butter

#Bohnensuppe

mit istrianischer Chorizzo Salsiccia

Tomatencremesuppe

mit Basilikumpesto

#Bohnensuppe

mit istrianischer Chorizzo Salsiccia

Rinderbrühe

mit Gemüse und Fleisch Einlage

Hausgemachte Crespelle

gefüllt mit Blattspinat und Ricotta

Ziegenfrischkäse

auf Pfirsich - Chili Chutney und Akazienhonig

Rinderfiletcarpaccio

mit Parmesan und Baby Leafsalat

Bacalarmousse #Stockfisch

nach istrianischer Art

Fasanenherzen

mit Portwein und altem Balsamico an Salat

Balsamico Linsensalat

mit Datteln, Staudensellerie und hausmariniertem #Lachs

Hausgemachte, mit Ruccola gefüllte Gnocchi

mit Salbei - Butter

#Flammkuchen nach „Elsässer Art“

#Flammkuchen

mit #Lachs und Schrimps

#Vegetarisch

mit Ziegenkäse, istrianischen Oliven, Frühlings Lauch und Paprika

Tafelspitz

mit Sahnemeerrettichsauce, fr. Kren, Gemüse und Petersilienkartoffeln

Saltimboca

von der Perlhuhnbrust A la „Salvia" mit Salbei und Parma Schinken

Gebratenes Steinbuttfilet

mit Kartoffel - Kräuterkruste

#Dorade „Royal"

in Butter gebraten mit Gartenaromaten auf leichte Senfsauce

Schottische Lachsschnitte

vom Grill mit fr. Kräutern

Spanferkelgeschnetzeltes

mit Gemüse in Burgundersauce

Schweinenackenbraten

mit Cognac - Pfeffersauce

Rinderbraten

von der Arg. Steakhüfte in Burgundersauce

Lammkottelets

vom Grill mit Rosmarin - Honig

Arg. #Rumpsteak „Strindberg"

auf Cognac - Pfeffersauce

#Sauerbraten „Rheinische Art"

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Niedertemperatur geschmorte irische Ochsenbäckchen

in Dornfelder Jus

Wildgulasch „Hubertus“

mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloße

Istrianischer bunter Salat

mit Ziegenkäse, Oliven, Paprika und Gurken Vinaigrette