Speisekarte von Restaurant Mausefalle

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023

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Empfehlungskarte Vorspeisen Hauptgänge Dessert Eis und Sorbet aus eigener Herstellun

Empfehlungskarte

Curry- Wirsing- Quiche

mit Moosbeeren, Kräuterschmand und Salat

9,00 €

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Topinamburkrapfenmit grünem Spargel, Frisee und Risotto

26,00 €

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Gebratenes Filet von der Lachsforelle

mit Kirschtomaten, Tarte mit grünem & weißem Spargel und cremiger Zitronenpolenta

28,00 €

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Ragout vom westerwälder Reh,

mit buntem Gemüse und Kartoffel-Kräuter-Stampf

31,00 €

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Eis und Sorbet aus eigener Herstellung:

Whisky-Brownie-Eis

2,50 €

vegetarisch

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Vorspeisen

Karotten-Ingwer-Suppe

mit Orangenschaum und knusprig gebratenem Hähnchenspieß

8,00 €

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Rinderkraftbrühe

mit Griesklößchen und feinem Gemüse

9,50 €

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Drei Grafschafter Weinbergschnecken

in Kräuterbutter mit unserem hausgebackenem Dinkel- Wurzelbrot

9,00 €

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jede weitere Schnecke

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierte eifeler Urtomaten

mit Büffelmozzarella, Basilikumpesto, Schalottenvinaigrette, gegrillten Nektarinen und Rucola

12,00 €

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Rosa gegarter Kalbstafelspitz

mit Beeren, Staudensellerie, Schalottenvinaigrette und Couscous

12,00 €

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Brotzeit

eigenproduzierte Wurst- und Schinkenspezialitäten vom westerwälder Wild mit hausgebackenem Brot

14,00 €

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Hauptgänge

Handgefertigte Bandnudeln

mit gebratenen Pfifferlingen, Eifeler Bio- Freilandtomaten und Grana Padano

24,50 €

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Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt,

mit gebratenem grünen Spargel, Erbsen Guacamole, Couscous und Zitronen-Petersilien-Emulsion

27,00 €

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Gebratene Maispoulardenbrust

mit Möhrencreme, gerösteter Zucchini, Rosmarin und Käsenocken

27,00 €

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Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken

mit Blatt- und Kartoffel-Gurkensalat Kalbsschnitzel, hauchdünn plattiert (auf Wunsch norddeutsch garniert, mit Sardelle und Kapern)

26,00 €

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Grillhaxe vom Eifeler Glücksschwein ca. 900 g Rohgewicht

mit Biersoße, Krautsalat und Kartoffelecken

27,00 €

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Rumpsteak vom Simmentaler Rind vom Gut Godenhaus aus der Eifel

29,00 € ca. 200g

35,00 € ca. 300g

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Rinderfilet von der Simmentaler Färse aus der Eifel

33,00 € ca. 200g

44,00 € ca. 300g

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Dessert

Mousse von dunkler Schokolade mit Eierlikör aus eigener Herstellung

8,00 €

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Hausgemachtes Walnuss- und Vanilleeis

mit marinierten Erdbeeren, geschlagener Sahne und Krokant

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crème brûlée

7,00 €

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Käseauswahl

mit hausgebackenem Brot und kandierter grüner Feige

12,00 €

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Eis und Sorbet aus eigener Herstellun

Erdbeer- Rhababersorbet

2,50 €

vegetarisch

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Kirschsorbet

2,50 €

vegetarisch

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Waldbeersorbet

2,50 €

vegetarisch

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Zartbitterschokoladensorbet

2,50 €

vegetarisch

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Eis von frischen Madagaskar- Bourbonvanilleschoten

2,50 €

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Walnusseis

2,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Mausefalle ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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