Enoteca del Terra

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Kölner Straße 160
45481 Mülheim an der Ruhr


Speisekarte von Enoteca del Terra

Zuletzt aktualisiert am 02.11.2023
Zuppa con Capesante
Cremige Kürbissuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln
Carpaccio Rosso
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnüssen und Wildkräuter-Salat
Burrata
Mozzarella mit cremigem Kern, Cherrytomaten und Basilikumpesto
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salmone al Sesamo
marinierter norwegischer Lachs in Sojasauce mit Sesamkruste
Pera e Caprino
Birnen-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

Calamaretti alla Griglia
Baby-Calamari vom Grill auf Salat
Pappardelle con ragú di cervo
breite Bandnudeln mit hausgemachten Hirschragout
Fiocchi Burro e Salvia
gefüllte Nudeln mit Ricottakäse und Birne in Butter und Salbei geschwenkt
Tagliolini Tartufo
Tagliolini aus dem Parmesanlaib geschwenkt an Trüffelsauce und frischem Alba-Trüffel garniert
Pasta e Gamberoni
gefüllte Nudeln mit Gambas an Hummersauce, mit Kaviar garniert
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tonno al Pommery
Thunfisch vom Grill an Pommery-Sauce
Salmone in Salsa Rosa
Lachs vom Grill an Crevetten-Hummer-Sauce
Branzino
ganzer Wolfsbarsch aus Wildfang in Salzkruste
Branzino alla Griglia
halber Wolfsbarsch aus Wildfang, entgrätet, vom Grill
Ossobuco
Kalbshaxe nach Art des Hauses
Vitello al Barolo
Kalbsbäckchen an Barolosauce
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetto al Tartufo
Rinderfilet an Trüffelsauce und frischen Trüffelhobeln
Vitello e Porcini
Kalbskotelett auf Steinpilzen
Fegato di Vitello
Kalbsleber an Butter und Salbei oder an „venezianischer“ Sauce mit Zwiebeln
Zuppa di Pomodoro
Tomatensuppe

vegetarisch vegetarisch

Zuppa di Pesce
Kräftige Edelfischsuppe
Mista
Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln
Insalata Cardinale
Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln, gebackener Schafskäse

vegetarisch vegetarisch

Insalata La Diva
Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schinken-Käseröllchen, Thunfisch und Krabben
Insalata Tacchino
Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gebratenen Putenbruststreifen
Insalata Magnani
Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, verschiedene gebratene Pilze, Scampi
Orata alla Griglia
Dorade vom Grill
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Calamaretti alla Griglia
Calamari vom Grill
Gambas alla Griglia
Gambas vom Grill
Tonno alla Griglia
Thunfisch vom Grill
Salmone alla Griglia
Lachs vom Grill
Variazone di Pesce
Fischvariation vom Grill
Sogliola alla Griglia
Seezunge vom Grill
Filetto alla Griglia
Rinderfilet vom Grill
Filetto al Barolo
Rinderfilet an Barolo-Sauce
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetto Benigni
Rinderfilet an Gorgonzolacremesauce mit grünem Pfeffer
Filetto La Diva
Rinderfilet an Cognac-Sahnesauce mit frischen Pfifferlingen und Scampi
Scaloppa alla Mozzarella
Medaillons mit Mozzarella und frischen Tomaten in Chardonnay-Sahnesauce
Scaloppa alla Celentano
Medaillons mit Pinienkerne und Rosinen in Vin San Sauce
Scaloppa ai Funghi
Medaillons in Rahmsauce mit verschiedenen Pilzsorten
Saltinbocca alla Romana
Medaillons in Weißweinsauce mit Parmaschinken und Salbei
Bistecca Tagliata
Geschnittenes Rumpsteak auf frischem Rucolasalat und Cherrytomaten mit Balsamico
Braciola alla Parma
Rumpsteak mit Parmaschinken
Bruschetta Mozzarella
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

Focaccia
Pizzateig mit Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen
Caprese
Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Basilikumpesto

vegetarisch vegetarisch

Tris di Carpaccio
Rinder Carpaccio, Sashimi Tunfischtartar, Vitello Tonnato
Antipasto Terra
Gemischte kalte Vorspeise aus gegrilltem Gemüse
Antipasto La Diva
gemischte Vorspeise aus gegrilltem Gemüse, Rindercarpaccio, Sashimi Thunfischtartar, Vitello Tonnato, gegrilltem Tintenfisch und gegrillten Scampis
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
Dünn geschnittene Scheiben vom Kalb in einer feinen Tunfischcreme
Carpaccio
Rindercarpaccio, Olivenöl, Zitronensaft, Rucola, gehobelter Parmesankäse
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoni
Spaghetti, Peperoni, Knoblauch, Olivenöl
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, Speck, Ei, Parmesankäse, Petersilie
Spaghetti Rucolati
Spaghetti, Rucola, frische Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Parmesankäse
Spaghetti Speciale
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Penne Arrabiata
Penne, Tomatensauce, Peperoni, scharf zubereitet
Penne La Diva
Penne in Mascarpone-Tomatensauce, Auberginen, Basilikum
Penne dolce Vita
Penne in Chardonnay-Sahnesauce, Schweinefiletspitzen, frische Champignons
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln in Cognac-Sahnesauce, Lachs
Tagliatelle al Filetto
Bandnudeln in Chardonnay-Sahnesauce, Rinderfiletspitzen, frische Pfifferlinge
Gnocchi al Pomodoro
Kartoffelklößchen in Tomatensauce, Basilikum, Büffelmozzarella
Gnocchi Mastrojanni
Kartoffelklößchen in Sahnesauce, Spinat, Gorgonzola, Knoblauch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gnocchi La Diva
Kartoffelklößchen in Cognac-Sahnesauce, Pfifferlinge, Scampi
Lasagne Bolognese
Lasagne mit Hackfleisch, mit Käse überbacken
Cannelloni
Röhrennudeln, gefüllt mit Spinat und Ricotta, mit Käse überbacken
Paccheri US-Beef
Nudeln mit hausgemachter US Beef-Bolognese
Margherita
Tomaten, Käse, Oregano
Napoli
Tomaten, Käse, Sardellen, Oliven, Oregano
Salami
Tomaten, Käse, Salami, Oregano
Prosciutto
Tomaten, Käse, Schinken, Oregano
Funghi Misti
Tomaten, Käse, verschiedene Pilzsorten, Oregano
Spinaci
Tomaten, Käse, Blattspinat, Knoblauch, Oregano
Tonno
Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
Diavolo
Tomaten, Käse, Peperoni, Knoblauch, Schinken, Oliven, Oregano
Ananas
Tomaten, Käse, Ananas, Schinken, Oregano
Vendura
Tomaten, Käse, frische verschiedene Gemüsesorten
Margherita „Speciale“
frische Tomaten, Mozzarella, Rucola und Basilikum
Quattro Stagioni
Tomaten, Käse, Salami, Schinken, Pilze, Thunfisch, Oregano
Capricciosa
Tomaten, Käse, Schinken, Zwiebeln, Thunfisch, Pilze und Oregano
Maria
Mozzarella, scharfe sizilianische Salami, Aubergine
Carpaccio
Rindercarpaccio, Rucolasalat, frische Cherrytomaten, Parmesankäse
Salmone
Tomaten, Käse, frische Sherrytomaten, Lachs und Rucolasalat
La Diva
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucolasalat, Parmaschinken mit gehobelten Parmesankäse
Salsiccia
Tomaten, Mozzarella, Salsiccia (ital. Wurst), Rucola, Cherrytomaten, Parmesankäse
Frutti di Mare
Tomaten, Käse, eine Hummerkrabbe, Lachs, Meeresfrüchte, Knoblauch
Tartufo
Trüffelsauce, Steinpilze und frischer Trüffel
Pera
Birne, Gorgonzola, Walnüsse, Honig
Bufala
Büffelmozzarella, Basilikumpesto, Cherrytomaten
Bianca
Büffelmozzarella, gekochter Schinken, weißer Sparel
Cassata

vegetarisch vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Semifreddo
Crème Brûlée

vegetarisch vegetarisch

Crema di Mascarpone con Fragole

vegetarisch vegetarisch

Zabaione

vegetarisch vegetarisch

Variazione La Diva

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Enoteca del Terra ist der 02.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.