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Hofgut Dippelshof

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Am Dippelshof 1
64367 Mühltal

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Speisekarte von Hofgut Dippelshof

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2023
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Marinierter kalt geräucherter Thunfisch
mit gebratener Garnele und Wassermelone, Wokgemüse und Avocadopüree
24,80 €
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Rote Beete Carpaccio mit marinierten Linsen, mit braunem
Zucker karamellisierter Ziegenkäse, Walnüssen und Blattsalatspitzen
20,80 €
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Jahreszeitliche Blattsalate
mit zweierlei Dressing, Pinienkernen und Sprossen
11,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sommerliche Blattsalate mit Rauchlachsstreifen,
Avocadopüree und Champagnersenf-Dill-Dip
21,80 €
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Suppen

Pfifferlingschaumsuppe mit Kräutern
11,80 €
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Geeiste Gazpacho
von mediterranem Gemüse mit Mozzarella und Basilikum
10,80 €
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Fisch

Spieß von Garnele & Lachs mit weißem Tomatenschaum,
33,80 €
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Vegetarisch

Basilikum-Gemüsegraupen und gebratene Polenta mit weißem
Tomatenschaum, jahreszeitlichem Gemüse und Grana Padano
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Ragout von Pfifferlingen mit gebratenen Semmeltalern
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgänge

Rinderfilet medium gebraten
mit Brombeer-Zwiebelmarmelade, Kohlrabi und Pfifferlingsrisotto
39,80 €
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Unser Lammrücken
mit zweierlei Saucen, Erbsen-Minz-Püree und Schupfnudeln
36,80 €
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Kalbsrahmbraten mit Preiselbeeren,
Odenwälder Kraut und gebratenem Semmelcube
26,80 €
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Brust von der Paderborner-Maispoularde
mit Namprikschaum & Jus, Garnele, jahreszeitlichem Gemüse und gebratener Polenta
30,80 €
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Desserts

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit marinierten Beeren
und Sauerrahmeis
13,80 €
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Exotisches Sorbet mit Kokosespuma
und Ananas-Saltpicon
11,80 €
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Geeistes Nektarinen-Melonensüppchen
mit weißem Schokoladenmousse und Pfirsichsorbet
12,80 €
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Dessertvariation „Hofgut Dippelshof“
verschiedene Köstlichkeiten –
15,80 €
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Französische Käseauswahl
mit Feigensenf, Trauben und Baguette
15,80 €
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Menü

Dippelshof Menü
75,40 €
1. Gang Marinierter kalt geräucherter Thunfisch mit gebratener Garnele und Wassermelone, Wokgemüse und Avocadopüree
2. Gang Rinderfilet medium gebraten mit Brombeer-Zwiebelmarmelade, Kohlrabi und Pfifferlingsrisotto
3. Gang Dessertvariation „Hofgut Dippelshof“ – verschiedene Köstlichkeiten –
Schmeckt mir!
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Dippelshof Menü
44,90 €
1. Gang Sommerliche Blattsalate mit Rauchlachsstreifen, Avocadopüree und Champagnersenfsauce
2. Gang Kalbsrahmbraten mit Preiselbeeren, Odenwälder Kraut und gebratenem Semmelcube
3. Gang Geeistes Nektarinen-Melonensüppchen mit weißem Schokoladenmousse und Pfirsichsorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hofgut Dippelshof ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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