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MEAT - Hotel Stadt Mühlhausen

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Kasseler Str. 5
99974 Mühlhausen/Thüringen

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Speisekarte von MEAT - Hotel Stadt Mühlhausen

Zuletzt aktualisiert am 01.09.2023
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Suppen

Samtiges ParmesanSüppchen
mit Knoblauch-Schaum & Rosmarin-Popcorn
8,00 €
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Geräuchertes PaprikaSüppchen
mit Mangold-Ravioli
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Mini Salat Bowl
5,00 €
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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Süßkartoffelchips, dazu lauwarmes Pesto-Baguette
13,00 €

vegan vegan

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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Knuspergarnele, dazu lauwarmesm Pesto-Baguette
17,00 €
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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Rinderfiletstreifen, dazu lauwarmem Pesto-Baguette
19,00 €
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Carpaccio

Rote Beete Carpaccio
mit Ziegenkäse & Rucola
11,00 €
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Carpaccio vom Rind
mit Trüffelöl, marinierten Rucola-Blättern & gehobeltem Parmigiano, dazu Baguette
16,00 €
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Fisch

Wolfsbarschfilet-Sandwich
mit Thüringer Landschinken auf RadieschenSchnittlauch-Risotto, Dijon Senf-Schaum und salzig gerösteten Sonnenblumenkernen
24,00 €
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Pasta &Vegetarisches

Wahlweise mit einer gebratenen Maishänchenbrust +8,00 €
Gnocchi
mit Baslikum-Pesto und Blätter von wilden Kräutern
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fettuccine
mit Tomaten-Pesto und frischem Rucola, Parmesanhobel
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Blumenkohl
an gebutterten Steinpilz-Trüffel-Ravioli und Bergkäsesauce
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinat-Käseknödel
mit rahmigem Pilzragout, geröstetem Nussbruch
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Burger

Burger
220 g bestes Beef/ Rauchige Bourbon-BBQ-Sosse/ Kartoffel-Chips/ Käsecreme/ Avocado/ Kartoffelspalten/ Kräuter-Schmand-Dip
18,00 €
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Steaks

Zart gebratene Kalbsleber
auf Apfel-Zwiebel-Lauchgemüse an Kartoffelschnee, mit Nussbutter beträufelt
22,00 €
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Rumpsteak (250g)
vom gut gereiften Roastbeef aus der Region mit kalter Kräuter-Steak-Sauce, Blattsalaten und gebackener Ofen-Käse-Kartoffel
29,00 €
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Rinderfilet (250g)
in Aromaten gegart, mit frisch gebratenen Honig-Pfeffer-Pilzen, Cognac-Jus und Kartoffel-Baumkuchen
38,00 €
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Dry Aged Flanksteak (400g)
mit Speckbohnen, kalter Kräuter-Steak-Sauce und Knoblauchbaguette
42,00 €
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MEAT-Spieß (450g)
Rinderfilet, Kalbsrücken, Rumpsteak, Pute, Rauchspeck, Pfannengemüse, Knoblauchbaguette
44,00 €
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Steakplatte für Zwei
Rinderfilet / Rumpsteak / Flanksteak mit Speckbohnen, Honig-Pfeffer-Pilzen, Knoblauchbaguette und kalter Kräuter-Steak-Sauce
99,00 €
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Kinderkarte

Hausgemachte Nuggets
vom Huhn, mit Pommes, Ketchup, Mayonnaise & Salat
8,00 €
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Pasta
mit Bolognese
8,00 €
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Hamburger
mit Salat & Pommes
8,00 €
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Cheeseburger
mit Salat & Pommes
8,00 €
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Räuberteller
1,00 €
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Dessert

Cremiges SchwarzwälderKirsch-Eis
an Limetten-Cheesecake, abgeschmeckt mit Thai-Basilikum an Karamell-Gitter
9,00 €
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Zwei kleine
Französische Macarons an Malfy Gin-Sorbet & Sahne-Joghurtwürfel
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MEAT - Hotel Stadt Mühlhausen ist der 01.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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