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Malztenne

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Felchtaer Str. 3
99974 Mühlhausen

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Speisekarte von Malztenne

Zuletzt aktualisiert am 23.06.2024
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SUPPEN

Feine Kartoffelsuppe
mit Wurzelgemüse
7,30 €
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Klare Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Gemüsejulienne
6,90 €
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FLAMMKUCHEN

Mühlhäuser Flammkuchen
mit Pflaumenmus-Schmandcreme, Camembert, Walnusskernen und milden roten Zwiebeln
10,90 €
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Flammkuchen Classic
mit Schmandcreme, Speck und Zwiebeln
10,90 €
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Flammkuchen Mozzarella
mit Schmandcreme, Tomaten, Rucola, Mozzarella und Balsamicocreme
10,90 €
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BIER-SNACKS

Brezel mit Butter gefüllt
3,90 €
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Pfannenrösti
mit frischem Rucola, Tomate, Sour Creme und Bergkäse
11,30 €
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mit Landschinken
13,90 €
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KALT & LEICHT

Mühlhäuser Wurstsalat
marinierte Fleischwurst mit Zwiebel und Hainich-Gewürzgurke, Butterbrezel
14,80 €
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Thüringer Schüsselsülze
mit Remouladensauce, Hainich-Gewürzgurke, Zwiebel, Ei und Bratkartoffeln
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vital-Salat
sautierte Hähnchenbruststreifen mit leichter Chilinote angerichtet auf frischen Blattsalaten, mit Obst garniert, Balsamicodressing, Ciabatta und Butter
18,60 €
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Vegi Bowl
Kichererbsen-Süßkartoffelsalat, Rotkohl, Chinakohl, Karotte, Avocado, gekochtes Ei, gebackene Falaffelbällchen, Minzjoghurt und gerösteter Sesam
17,80 €
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Ofenkartoffel mit Kräuterquark
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Champignonköpfe
in Knoblauchöl sautiert, serviert mit Ofenkartoffel und Schmand Knoblauch-Dip
14,50 €
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Kleiner Beilagensalat
4,90 €
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Cosmins Garden Bowl
frische Blattsalate mariniert mit Essig-Öl Dressing, dazu milde rote Zwiebeln, Cherrytomaten, Mais, Gurke, Oliven Ei, Fetakäse, Sesam-Hausdressing und Pesto als Topping mit Ciabatta
18,40 €
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wahlweise mit Hähnchenstreifen in Sojasauce sautiert
21,90 €
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DEFTIGES VOM RIND

Rumpsteak vom Angusrind (180 g)
mit Kräuterbutter, herzhaften Speckbohnen und Bratkartoffeln
28,90 €
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Rumpsteak vom Angusrind (250 g)
mit Schmorzwiebeln, Kartoffel-Dippers und Sour Creme
37,50 €
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Big Brauhaus Burger + Kartoffelwedges
200 g saftiges Rindfleisch im Weizen-Bun, belegt mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Käse, Ei und Bacon
21,00 €
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Ofenkartoffel
mit sautierten Rinderrückenstreifen, Kräuterquark, gebackenen Zwiebelringen und Mais
21,50 €
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BRAUHAUS SPEZIALITÄTEN

Knuspriger Chicken Burger
mit Tomaten, Rucola, Parmesan und Guacamole im Weizen-Bun
21,00 €
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Das Original Braumeistersteak
Schweinerückensteak mit einer Senf-Zwiebel-Panade auf Bratenjus, Kartoffel-Dippers, dazu Sauerrahm, Salatgarnitur
15,90 € klein
19,70 € groß
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Rinderroulade
nach Hausfrauenart, Thüringer Klöße und Hainich-Apfelrotkohl
16,50 € klein
24,50 € groß
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Schweinehaxe
knusprig gebacken, auf Hainich-Sauerkraut und Bratkartoffeln mit Bratenjus, Senf
21,70 €
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Forelle „Müllerin Art“
ohne Mittelgräte, mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und einem Beilagensalat
22,70 €
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Rotbarschfilet
auf Dijon-Senf-Zwiebel-Soße mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
23,83 €
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1 Meter Original Thüringer Rostwurst (grob)
mit Hainich-Sauerkraut, Brot und Senf
23,00 €
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Thüringer Rostwurst (fein)
auf Bratenjus mit Hainich-Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senf
17,80 €
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Kalbsleber
auf Bratenjus, mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
23,70 €
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SCHNITZEL-ECKE

Krüstchen-Pfanne
Schnitzel mit Zwiebel-Kräuterrahm und Setzei auf würzigen Kartoffel-Wedges in der Pfanne serviert
17,10 € klein
21,40 € groß
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Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel mit Pommes frites, Salatgarnitur
16,50 € klein
18,80 € groß
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Schnitzel Waidmanns Art
Schnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten, Salatgarnitur
17,91 € klein
20,90 € groß
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Schnitzel von der Hähnchenbrust
an Bratenjus mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Oma's Zitronen-Sahne-Dressing
21,70 €
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Kleiner Beilagensalat
4,90 €
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KINDER-SPEISEKARTE

Krake Paul
Igelwürstchen mit Bratensauce und Kartoffelpüree
8,90 €
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Italiens Liebling
Spaghetti Bolognese mit Gemüse-Hackfleischsauce
8,40 €
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Fietes Fang
Fischstäbchen mit krossen Pommes, dazu Ketchup und Majo
8,40 €
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3 Reibekuchen
mit Hainich-Apfelmus, Zimt und Zucker
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chicken-Nuggets
mit Pommes frites, Ketchup und Majo
8,90 €
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SÜSSE LECKEREIEN

Süße Überraschung 3erlei aus der Brauhausküche
7,90 €
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Warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis
7,90 €
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Waldbeeren-Ragout mit einer Kugel Vanilleeis
7,50 €
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Süßer Thüringer Kartoffelkloß
Kartoffelbällchen mit Schokoladenfüllung im knusprigen Amarettinimantel auf Vanillejoghurt
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Malztenne ist der 23.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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