Speisekarte von Brauhaus Wiesmühl

Zuletzt aktualisiert am 26.12.2017

Unsere „Partner Ranch“ aus Argentiniens „La Pampa“

natürliche, artgerechte Aufzucht – reine Weidehaltung -
ausschließlich Ochsen – optimale Reifung – längere Mastzeit
zu allen Steaks reichen wir Kräuterbutter oder grüne Pfeffersoße,
Steakhouse-Pommes und einen bunten Salat

Frisches Rumpsteak aus der Lende

saftig, kerniges Steak mit dem so typischen Fettrand
300g

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frisches Hüftsteak

gut abgehangenes Steak aus dem Herzstück der Hüfte
250g

17,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frisches Rinderfiletsteak

besonders zart und aromatisch
250g

25,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steakhouse-Klassiker

Brauhaus xxl – Burger

unser Burger vom Grill aus 180 g bestem
argentinischem Rinderhackfleisch, würzig abgeschmeckt und knackig belegt, dazu gold-braune Steakhouse-Pommes

9,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brauhausklassiker

Mälzerpfanderl Medaillons vom Schweinefilet

mit frischen Rahmchampignons, Eierspätzle und Salat

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten

aus der frischen Rinderhüfte
mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und grünen Bohnen

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinelendchen vom Grill

dazu Güner-Pfeffer-Soße, Kartoffelkroketten und einen Salat

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel „Wiener-Art“

in Butterschmalz gebacken, dazu Wild-Preiselbeeren, Pommes frites und Salat

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon-bleu

panierter Schweinerücken mit gekochtem Schinken und würzigem Bergkäse gefüllt, dazu gibt’s Pommes frites und einen gemischten Salat

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

passt vorab oder zwischendurch

Zu allen Vorspeisen und großen Salaten reichen wir ofenfrisches Baguette

Semmelknödelcarpaccio

mit Austernpilzen und Kirschtomaten in Olivenöl gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schafskäse

heiß aus dem Ofen mit Tomaten, Peperoni, Kräutern und feinem Olivenöl

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für Suppenkasper

Knackiges - frisch vom Markt

Knackiger bunter Salatteller

mit gegrillten Streifen von der Putenbrust

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet

in Zitronenbutter gebraten auf einem großen, frischen Salat

11,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für Kerndlbeisser

Käsespätzle

mit einem Schuß Sahne, Emmentaler, hausgemachten Röstzwiebeln und einem Salat

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Gemüse-Curry“

knackiges Gemüse mit Kokosmilch, Curry
und Zitronengras raffiniert abgeschmeckt, dazu Naturreis

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Austernpilze und Kirschtomaten

in Olivenöl gebraten, serviert auf einer Folienkartoffeln mit Sourcream

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Junggesellenmenü

Schinkennudeln

Bandnudeln mit gekochtem Schinken, Zwiebeln und Ei

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ein Toast auf den kleinen Hunger

„Wiesmühler-Toast“

gegrilltes Schweinelendchen mit frischen Rahmchampignons und Emmentaler überbacken an kleiner Salatgarnitur

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Toast Mediterran“

kleines Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken, abgeschmeckt mit hausgemachtem Basilikumpesto

9,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

und doch ne‘ Würstelbude

Currywurst

mit unserer hausgemachten Currysoße und Pommes frites

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heimatabend - Brotzeiten

Bayrischer Wurstsalat

aus Regensburgern – fein mariniert – mit Zwiebeln und Gewürzgurke

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweizer Wurstsalat

zum Jodeln gut – im Grunde wie der bayrische,
doch: mit Emmentalerstreifen

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachter Obatzda

aus Brie, Camembert, frischer Butter, Frischkäse und Paprika serviert mit roten Zwiebeln

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalter Schweinebraten

mit frischem Kren, Gewürzgurke und Butter

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Steuerzahlerbrett“

das Highlight zum Steuerbescheid Griebenschmalz und gehackte Zwiebeln,
serviert mit am Verdauungsschnapserl

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jetzt nicht aufgeben – Süssstoff

Gebackene Apfelkücherl

in Zimt-Zucker gewendet, mit Vanilleeiscreme und Sahne

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Altbayrischer Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Sahne

4,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Wiesmühl ist der 26.12.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.