Speisekarte von Mönchbruchmühle
Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024
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VORSPEISEN
Ziegenkäse Crème Brûlée
Vinaigrette| Salatboquet
13,00
€
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Carpaccio vom US Beef
Avocadomousse | Limonenmarinade | Salatbouquet | Norcia-Trüffel frisch gehobelt
16,00
€
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Feldsalat
Parmesan | Honig-Balsamico-Dressing | Granatapfel | Speck
11,00
€
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Hausgemachte Tortellini
Steinpilzfüllung | Parmesansauce | gehobelte Norcia-Trüffel
9,50
€
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SUPPEN
Tomatensuppe
Basilikum-Pesto | Kartoffelchip
10,00
€
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Bouillabaisse-Suppe
Sauce Rouille
14,90
€
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Kürbissuppe
Geröstete Kürbiskerne | Süßkartoffelchip
10,00
€
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TELLERGERICHTE
Vegane / Vegetarische Gerichte / Nudelgerichte
Gemüseragout
Mediterran | Duftreis | Kokos-Curry
19,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bandnudeln
Parmesansauce | gehobelte Norcia-Trüffel
17,00
€
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Tagliatelle
Frischer Spinat | Steinpilze | Weißweinsahnesauce
19,00
€
vegetarisch
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Tagliolini Alfredo
Hähnchen | Chili | Knoblauch
19,00
€
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Fischgerichte
Winterkabeljau
Getrüffeltes Kartoffelpüree | Weißweinzitronen-Sauce | Blattspinat Kirschtomaten
29,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auf der Haut gebratene Dorade
Grüner Spargel | Safran-Kartoffelpüree | Tomatenjus
26,50
€
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Fleischgerichte
Gebratene Spitzen vom Rinderfilet und Kalbsfilet
Junger Lauch | Tomatenstreifen | Waldpilz-Rahmsauce | mediterranes Grillgemüse | Pesto | Kartoffelpüree
25,00
€
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Filet vom Thüringer Duroc-Landschwein
Im Speckmantel gebraten | Portwein-Jus |buntes Gemüsebouquet Brokkoliröschen | hausgemachte Spätzle
26,50
€
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Rumpsteak -250g-
Gebratene Tropea-Zwiebeln | Rotweinjus | Bratkartoffeln | Kräuterbutter |buntes Grillgemüse
28,50
€
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Original Wiener Kalbsschnitzel
Salatboquet | Bratkartoffeln | Preiselbeeren
27,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildes Mönchbruch
Burgunderbraten vom Mönchbruch Hirsch
Rosmarin geschmort | Apfelrotkohl| Portwein-Beeren-Sauce Speckrosenkohl |Kartoffelknödel
28,00
€
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Geschmorrter Wildschwein-Rollbraten
Wacholder-Zimt Aroma | Portwein-Beeren-Sauce Serviettenknödel | Wirsinggemüse
27,50
€
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Geschmorrte Rehkeule
Speckrosenkohl | Kartoffelpüree Spätburgundersauce
28,50
€
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Gänsezeit
Gänsebrust
Glasiert mit Orangen-Honig | Rotwein-Rosmarin-Sauce Preiselbeer-Rotkohl | glasierte Maronen hausgemachter Kartoffelkloß
29,50
€
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Knusprige Gänsekeule
Glasiert mit Orangen-Honig | Rotwein-Rosmarin-Sauce Preiselbeer-Rotkohl | glasierte Maronen hausgemachter Kartoffelkloß
29,50
€
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Ganze Gans
Glasiert mit Orangen-Honig | Rotwein-Rosmarin-Sauce Preiselbeer-Rotkohl | glasierte Maronen hausgemachter Kartoffelkloß | Bratapfel
145,00
€
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Dessert
Ofenwarmes Schokoküchlein
Flüssiger Kern | Vanilleeis
10,50
€
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Espresso Crème Brûlée
Frische Beeren | Johannisbeer-Sorbet
11,00
€
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Karamellisierter Kaiserschmarren
Mandeln | Erdbeereis
11,50
€
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Affogato al Caffé
Doppelter Espresso | Vanilleeis
6,50
€
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Schokokuss
Kugel Chocolate-Chips | zwei Kugeln Cioccolata-Stracciatella-Eis Schokosauce | Sahne
9,00
€
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Zitronensorbet
Mit frischen Beeren
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mönchbruchmühle ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.