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Bonfils

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Lettow-Vorbeck-Straße 99
41063 Mönchengladbach

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Speisekarte von Bonfils

Zuletzt aktualisiert am 06.11.2023
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VORSPEISEN

Räucherlachs
mit Dill Senfsauce
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Krabben-Cocktail
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Carpaccio mit Ruccola
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Vitello tonnato
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Tomate Mozzarella
mit Pesto
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Melone
mit Palmaschinken
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Antipasti Gemüse
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Thunfischtatar
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Lachstatarmit Guacamole
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Lachstatar auf Beluga Linsensalat
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Französische Landpastete
mit Brot
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Fischsuppe
mit Rouille und Croutons
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Foie Gras
mit Portweinschalotten und Toast
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Rinderfilet Tataki
mit Sesam
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SCHWEINEFLEISCH

Jungschwein-Rücken
mit Chorizo Sauce
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Schweinefilet in Pfeffersauce
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Schweinefilet geschnetzelt
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Schweinefilet gefüllt
mit Pesto, Tomaten und Mozzarella
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Schweinefilet in Champagnersauce
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Rücken vom Landschwein
am Stück mit Grober Senf Sauce
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Schweinerücken in Pfeffersauce
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Spanferkel
zerlegt, im Bain-Marie geliefert
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Prager Schinken
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Grünkohl / Möhrengemüse
mit Mettwurst und Kasseler
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RINDFLEISCH

Rinderfilet in Pfeffersauce
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Rinderfilet
mit Waldpilz Sauce
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Rinderfilet
mit Rotweinreduktion
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Rindergulasch
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Boeuf Bourguignon
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Roastbeef
mit Rotwein Reduktion
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Sauerbraten
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Rouladen nach Oma’s Rezepte
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Tafelspitz
mit Brühe und Gemüse
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KALBFLEISCH

Kalbs Involtini
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Kalbsbraten
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Kalbsfilet in Pilzsauce
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Kalbsrücken in Pilzsauce
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Osso Buco alla Milanese
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GEFLÜGEL

Paella
(ab 10 Personen) mit Hähnchen, Muscheln und Garnelen
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Hähnchenfilet, gefüllt
mit Spinat in Champagnersauce
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Hähnchenfilet in Champagnersauce
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Poulet Basquaise / Hähnchen Baskische Art
mit Tomaten und Paprika
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Hühnerfrikassee
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Perlhuhn Brust
mit Apfel und Dörrpflaumen
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Pute in Champignonrahmsauce
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Entenbrust Teryiaki
mit Wok Gemüse
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LAMM & WILD

Löffellamm
Lammkeule 8 Stunden gegart
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Lamm Ragout „Ras el Hanout“
mit Couscous
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Rehrücken
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Rehragout
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Rehkeule in Pfifferlingsauce
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Wildschweinragout
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Wildschweinkeule in Bratensauce
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Wildragout
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FISCH & VEGI

Lachs
im Pergament Papier mit Gemüse
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Garnelen Portugiesischer Art
in scharfer Sauce
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Seeteufel im Speckmantel
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Große Fischsuppe
mit Garnelen und Muscheln
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Paella
mit Fisch, Muscheln und Garnelen
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Lasagne
mit Gemüse
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Lasagne
mit Blattspinat
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Zucchini
mit vegi Füllung und Feta
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Couscous
mit gebratene Gemüse
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bonfils ist der 06.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.