Meat Factory

spanisches Roastbeef

vom Retinto Rind Dieses schwarz-braune bis rote Rind gibt es nur in Andalusien. Es zeichnet sich durch seinen außergewöhnlichen Geschmack aus. Dazu natürlich unsere hausgemachte Kräuter-/Chilibutter, Beilagen nach Wahl und Salat

Jamón Serrano

Serranoschinken

#Schnitzel "Hirtenart"

gegrillter Schafskäse

mit Ölivenöl, Knobi und Zwiebeln

#Baguette "#Aioli & Cheese"

#Baguette mit #Aioli bestrichen und mit frischem Gouda überbacken

Pfälzer Handkäse mit Musik

gegrillte Peperoni

mit Meat Factory Soße

Rindercarpaccio "Espania Style"

vom spanischem Roastbeef, verfeinert mit einem 6 Monate gereiften spanische Manchego D.O.P. von Don Juan

Salatteller

Salat mit Schafskäse

Salat mit Roastbeefstreifen

Salatteller "Deluxe"

Roastbeefstreifen und Schafskäse

hausgemachtes #Aioli

dazu frisches Weißbrot

Jamón Serrano

Serranoschinken

Pimientos de Padrón

frittierte grüne Paprika mit grobem Meersalz verfeinert

Albondigas en Salsa

hausgemachte Schweinebällchen in einer Zwiebel-Sherry Soße

#Chorizo con #Aioli

scharf angebratene pikante Paprikawurst, serviert in Scheiben dazu #Aioli

Variado de Queso

zweierlei spanischer Käse, dazu eine Feigensauce

Croquetas Caseras

Kroketten gefüllt mit Hühnerfleischcreme, dazu unser hausgemachtes #Aioli

#Gambas al ajillo

Gambas in Olivenöl, Knoblauch und ein Hauch Chiliflocken

Almejas al ajillo

#Venusmuscheln in Olivenöl und Knobi angebraten und abgelöscht mit Sherry. für 1 bis 2 Personen

spanisches Roastbeef

vom Retinto Rind Dieses schwarz-braune bis rote Rind gibt es nur in Andalusien. Es zeichnet sich durch seinen außergewöhnlichen Geschmack aus. Dazu natürlich unsere hausgemachte Kräuter-/Chilibutter, Beilagen nach Wahl und Salat

filete "beso espanol"

Roastbeef "Spanischer Kuss" der 6 Monate gereiften spanische Manchego D.O.P. Käse von Don Juan wird über das warme #Rumpsteak gehobelt. Ein Traum, bzw. ein Spanischer Kuss! dazu Beilage und Salat

Gefülltes Spanisches Roastbeef "Espana"

gefüllt mit Serranoschinken und spanischem Käse

tres pequeños de cerdo en salsa de vino blanco

drei kleine Schweinesteaks in einer Weißweinsoße

Maurische Spieße

Ein klassisches andalusisches Gericht. Zwei kleine Schweinespiesse eingelegt in Olivenöl, Knoblauch und Rasel Hanout (marokkanische Gewürzmischung).

zwei Iberio Nackensteaks

vom Iberio Schwein, eingelegt in einer Kräuter-Marinade, dazu hausgemacht #Aioli

Chuletas de cordero con ajo

#Lammkoteletts mit Knoblauch

Tomahawk Steak vom Schwein

mit hausgemachter Kräuter- und Chilibutter

ein Paar #Wildschwein Merguez

frisch aus dem Iggelheimer Wald serviert mit Harissa und rohen Zwiebeln dazu Pomes und Salat

Überbackene "Knobischweinerei"

ein frisches #Baguette belegt mit Schweinesteaks, darüber reichlich #Aioli, frische Zwiebeln und zu guter letzt on Top mit Gouda überbacken

#Schnitzel Wiener Art

Jägerschnitzel

Zigeunerschnitzel

#Schnitzel "Hirtenart"

#Schnitzel "Teufel"

angenehm scharfe Paprikacreme macht ihr #Schnitzel zum pikanten Erlebnis

#Schnitzel "Gorgonzola"

#Schnitzel "Meat Factory"

mit unserer hauseigenen Schafskäsesoße

#Schnitzel "Mit Musik"

verfeinert mit rohen Zwiebeln und mit Pfälzer Handkäs überbacken

#Schnitzel "Provence"

mit frischem Schafskäse, Kräuter der Provence und mit Gauda überbacken

#Schnitzel "#Aioli & Cheese"

mit #Aioli bestrichen und mit Gouda überbacken

#Schnitzel "Jalapeño" (sehr scharf)

"ist es zu scharf - bist du zu schwach!" mit Teufelssoße, Jalapeño und Peperoni belegt und anschließend mit Gouda überbacken.

#Schnitzel "Spezial"

das perfekte Zusammenspiel von frischem Schafskäse, rohen Zwiebeln und unserer feurigen Teufelsoße

#Cordon Bleu

gefüllt mit würzigem Gouda und gekochtem Schinken

#Cordon Bleu "España"

gefüllt mit spanischem Käse und Serranoschinken

Spieß "Klassisch"

mit hausgemachter Kräuter- und Chilibutter

Spieß "Teufel"

angenehm scharfe Paprikacreme macht ihr Spiess zum pikanten Erlebnis

Spieß "Balkan"

die Paprikasoße verleiht ihrem Spieß einen Hauch von Ungarn

Spieß "Meat Factory"

mit unserer Schafskäsesoße

Spieß "Gorgonzola"

mit hausgemachter Gorgonzolasahnesoße

Spieß "Spezial"

das perfekte Zusammenspiel von frischem Schafskäse, rohen Zwiebeln und unserer feurigen Teufelsoße

Spieß "Gouda"

überbacken mit Gouda

#Rumpsteak "Klassisch"

mit hausgemachter Kräuter- und Chillibutter

#Rumpsteak "Röstzwiebeln" n

aus frischen Zwiebeln

#Rumpsteak "Knobi"

in Olivenöl eingelegter Knoblauch

#Rumpsteak "Balkan"

die Paprikasoße verleiht ihren #Rumpsteak einen Hauch von Ungarn

#Rumpsteak "Hirtenart"

mit frischem Schafskäse und rohen Zwiebeln

#Rumpsteak "Teufel"

angenehm scharfe Paprikacreme macht ihr #Rumpsteak zum pikanten Erlebnis

#Rumpsteak "Meat Factory"

mit unserer Schafskäsesoße

#Rumpsteak "Gorgonzola"

mit hausgemachter Gorgonzolasahnesoße

#Rumpsteak "Rotweinzwiebeln"

in Rotwein geschmorte rote Zwiebeln

#Rumpsteak "Spezial"

das perfekte Zusammenspiel von frischem Schafskäse, rohen Zwiebeln und unserer feurigen Teufelsoße

Portion Pommes

Kleines #Schnitzel

mit Pommes

kleiner Schweinespieß

vom Grill mit Pommes

kleines Deutsches #Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuter- und Chillibutter mit Pommes

Gemischtes Eis

Drei Kugeln Eis auf Wunsch mit Sahne und Schokosoße

Schokoladen Souffle

Vanilleeis

mit heißen Himbeeren