Landhaus

Bachforelle

mit Petersilienkartoffeln

French Toast

mit frischen Früchten und Ahornsirup

Wildkräutersuppe

mit Grillgarnele

Wildkräutersuppe

mit Grillgarnele

Strauchtomatensuppe

mit Mozzarella

Spargelsuppe

mit Spargelstückchen und Sahnehaube

#Vitello Tonnato (Sous Vide gegart)

mit #Thunfisch-Kapern-Soße

Variation Oliven

mit #Bruschetta aus dem Ofen

Büffelmozzarella

mit Strauchtomaten und Pesto

#Antipasti von Grillgemüse

Tapa Soul für 2 Personen von Land und Meer

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit Trüffelöl, Rucola und Parmesan

#Carpaccio vom #Lachs

mit gerösteten Kapern

Ziegenkäse lauwarm

mit Feigensenf und karamellisierten Walnüssen

Schafskäse auf lauwarmem mediterranem Gemüse

Elsässer mit Speck, Schmand und Zwiebeln

Mediterran

mit Peperoni, Tomaten, Schmand, Oliven und Ruccola

Salmone

mit #Lachs, Schmand und frischem Blattspinat

Vorspeisensalat

mit frischen Rohkostsalaten

Gartensalat

mit frischen Rohkostsalaten

Landhaussalat

mit Hähnchen, Champignons und Schafskäse

Salat Roastbeef

mit Rinderstreifen und grünem Pfeffer

Salat Tonno

mit #Thunfisch und Zwiebeln

Salat von Land und Meer

mit #Lachs und Shrimps

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark und Speck

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark, Roastbeefstreifen und Champignons

Ofen Süßkartoffel

mit Kräuterquark und mediterranem Gemüse

Ofen Süßkartoffel

mit Spinat, Champignons und Käse gratiniert

Pasta Salmone

mit #Lachs, Kapern und Gartenkräuter

Pasta Linguine

mit Trüffel

Penne Landhaus

mit Kalbsstreifen, Tomaten und Büffelmozzarella

Penne Mediterran Penne

mit Spinat, Muskat und Ricotta

#Cannelloni Caruso Pasta

mit Spinat Ricotta und #Lachs an Aurorasauce

Pasta Rinderfiletstreifen

mit Ruccolapesto und Cherrytomaten

Bachforelle

mit Petersilienkartoffeln

Baby-Steinbutt

mit Frühlingskartoffeln

Lachsmedaillons

mit Gemüse, Weißweinsauce und Tagliatellenest

#Dorade Mediterran aus dem Ofen

mit Rosmarinkartoffeln

Schweineschnitzel Wiener Art

mit Pommes und Beilagensalat

Rahmschnitzel

mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

Champignonrahmschnitzel

mit #Bratkartoffeln und Beilagensalat

#Cordon Bleu vom Schwein

mit #Bratkartoffeln und Beilagensalat

Kalbsschnitzel

mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

#Rumpsteak Sous Vide

mit Kräuterbutter und gebratenen Kartoffeln

Kalbskotelette

mit Rosmarinkartoffel und mediterranem Gemüse

Rinderfilet Sous Vide gegart

auf Tagliatelle mit Steinpilzen

Haus-#Burger vom Rind

auf Brioche, Süßkartoffelpommes und BBQ

Pulled-Beef-#Burger

auf Brioche, Apfel-Coleslaw, Cheddar, BBQ und Süßkartoffelpommes

Kalbsleber

auf Süßkartoffelstampf, Balsamicojus und Zwiebelstroh

Kinderschnitzel mit hausgemachten Spätzle

Pasta mit Tomatensoße

Spätzle mit Rahmsoße

French Toast

mit frischen Früchten und Ahornsirup

#Panna Cotta von der Tonkabohne

mit Himbeersoße

Lauwarmer Schokokuchen

mit Vanilleeis von Vittorio