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Die Zeder

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Lisztstraße 178
67061 Ludwigshafen

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Speisekarte von Die Zeder

Zuletzt aktualisiert am 23.03.2020
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FRÜHSTÜCK

FOUL
Bohnenpüree mit Knoblauch und Olivenöl (vegan)
5,80 €

vegan vegan

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MSABAHA
Kichererbsenpüree mit Knoblauch und Olivenöl (vegan)
5,60 €

vegan vegan

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SPIEGELEIER AN OLIVENÖL
(vegetarisch)
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

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OMELETTE
zubereitet mit verschiedenen Gemüsesorten und Käse (vegetarisch)
6,70 €

vegetarisch vegetarisch

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LABNE
hausgemachter Frischkäse nach Beduinenart (vegetarisch)
5,60 €

vegetarisch vegetarisch

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„DIE ZEDER“ FRÜHSTÜCK
Labne, Weichkäse, Haloumikäse, Pastirma, 1 gekochtes Ei, Marmelade, Oliven und Fladenbrot,
12,90 €
1. Gang azu Kaffee oder Tee
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LIBANESISCHES BAUERNFRÜHSTÜCK
Labne, Zaatar, Oliven, Rühreier, Marmelade und frisches Brot, dazu Kaffee oder Tee (vegetarisch)
10,40 €

vegetarisch vegetarisch

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SELBSTGEMACHTE MARMELADE
(vegan)
3,80 €

vegan vegan

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MANAKISCH

Fladen aus Hefeteig vom Steinofen
ZAATAR
5,20 €
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WEICHKÄSE, GOUDA
6,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TOMATEN, ZWIEBELN UND OLIVENÖL (PIKANT)
6,70 €
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MIX ― (vegetarisch)
Frühstück und Manakisch sind nur bis 14:00 Uhr erhältlich!
7,30 €

vegetarisch vegetarisch

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SUPPEN

LINSENSUPPE
(vegan)
4,50 €

vegan vegan

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TOMATENSUPPE
(vegan)
4,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

TABBULEH
frischer Petersiliensalat, mit Romanasalat, Tomaten, Schalotten, Burgul, Minze, angemacht mit Olivenöl und Zitrone
7,90 €
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FATTOUSH
Romanasalat mit frittiertem Fladenbrot, Schalotten, Radieschen und anderen frischen Zutaten der Saison, angemacht mit Olivenöl und Zitrone
7,90 €
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GEMISCHTER SALAT
Salat der Saison mit Mais und Peperoni
6,70 €

vegetarisch vegetarisch

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OLIVENTELLER
Oliven aus dem Libanon mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Olivenöl (vegan)
7,90 €

vegan vegan

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KAMUNE
Burgul, Tomaten, Zwiebeln und viele verschiedene Kräuter aus dem Libanon mit reichlich Olivenöl (vegan)
7,90 €

vegan vegan

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FAJITA SALAT
Fleisch von der Hähnchenbrust, gebratenes Gemüse auf Salat der Saison, mit Joghurtdressing
11,90 €
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LAMMFILET SALAT
Fleisch vom Lammfilet, gebratenes Gemüse auf Salat der Saison, mit Joghurtdressing
14,90 €
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VORSPEISEN

Zu allen Vorspeisen reichen wir frisch gebackenes Brot.
VORSPEISENPLATTE – MEZZA
mit verschiedenen Köstlichkeiten - auch vegan erhältlich (ab 2 Personen)
11,90 €

vegan vegan

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HUMMUS
Kichererbsen püriert mit Tahini, Knoblauch und Zitrone verfeinert mit Olivenöl (vegan)
7,20 €

vegan vegan

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MNASSALE
Auberginen-Kichererbsen-Eintopf mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln (vegan)
7,60 €

vegan vegan

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BABA GHANOUSH
gegrillte Auberginen püriert mit Tahini, Knoblauch und Zitrone, verfeinert mit Olivenöl (vegan)
7,20 €

vegan vegan

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WARAK INAB
gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse (vegan)
7,20 €

vegan vegan

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MAKANEK
libanesische Wurstspezialität aus Rindfleisch
8,20 €
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SAUDA
Hähnchenleber mit Grenadine und libanesischer Gewürzmischung
7,20 €
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SAMBUSEK
frittierte Blätterteigröllchen mit Weichkäse und Petersilie (vegetarisch)
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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MAKDUS
eingelegte Auberginen mit Chili, Paprika, Walnüssen und Olivenöl (vegan)
7,90 €

vegan vegan

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FRITTIERTE SARDINEN
Sardinen im knusprigen Teigmantel mit Tahinisoße
9,80 €
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TOUM
pürrierter Knoblauch nach Zeder Art (Vegan)
7,90 €

vegan vegan

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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

FALAFEL–TELLER
hausgemachte vegetarische Frikadellen mit Gemüsebeilagen und Tahinisoße (vegan)
9,60 €

vegan vegan

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BATATA HARRA
gebratene Kartoffelwürfel mit Knoblauch, Koriander und Chili (vegan)
7,80 €

vegan vegan

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HUMMUS BEIRUTE
Hummus mit Hackfleisch und Olivenöl
8,90 €
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KAFTA ARAYES
Mischung aus Hackfleisch und Petersilie, im Fladenbrot auf Holzkohle gegrillt, dazu Pommes frites
9,40 €
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GARNELENPFÄNNCHEN·
Garnelen gebraten in Olivenöl, Knoblauch und Chili
9,80 €
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GEGRILLTER HALOUMI
Haloumikäse mit Oliven, Peperoni, Tomaten und Zwiebeln im Ölbad (vegetarisch)
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCHGERICHTE

GARNELENPFANNE
Garnelen mit Gemüse an Basmati-Reis
16,80 €
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SAMKE HARRA
Dorade auf Holzkohle gegrillt mit Batata Harra und Tabbuleh
18,90 €
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SARDINENTELLER
frittierte Sardinen mit Batata Harra und Tabbuleh
17,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

DAUUD BASHA
Hackfleischbällchen im Tomaten-Paprika-Bad, dazu Basmati-Reis
14,80 €
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KIBBE (FRITTIERT)
Rindertatar mit Burgul zu einem Teig geknetet, gefüllt mit Rindfleisch, Pinienkernen und Zwiebeln,
10,70 €
1. Gang azu einen Gurken-Tomaten-Salat und eine Schale Joghurt
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LAHME BL AJIN
Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln auf einem Hefeteig, direkt aus dem Steinofen, dazu Salat
9,40 €
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FATTE
grobes Hackfleisch mit Hummus, Zitrone und Knoblauch, dazu Joghurt und frittierte Brotchips
15,90 €
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MAHASHI
Aubergine, Zucchini und Peperoni gefüllt mit Reis und Gemüse, im Tomatenbad (vegan)
15,90 €

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VOM HOLZKOHLEGRILL:

LAMMLEBER
zwei Spieße mit Basmati-Reis und Petersiliensalat
12,80 €
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LAMMKOTELETTS
drei Koteletts mit Batata Harra und gemischtem Salat
17,80 €
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LAMMFILET
zwei Filets vom Lamm ca. 200g mit Pommes, dazu ein Zitrussalat mit Grenadine-Vinaigrette
19,80 €
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LAMMRÜCKEN
ca. 250g vom zartesten Teil des Lamms auf einem Hummusbett mit Koriander und Chili, dazu ein Zitrussalat
26,80 €
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AUS DER KÜCHE:

GESCHMORTE LAMMHAXE
mehrere Stunden im Zimtbad geschmort, am Knochen, mit Basmati-Reis und Joghurt
18,40 €
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LAMMPFANNE (PIKANT)
Fleisch vom Lammrücken mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni, mit Basmati-Reis
16,80 €
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DIE ZEDER-PLATTE
mit verschiedenen Köstlichkeiten quer durch den Orient, Vorspeisen, Salate, Spezialitäten, gegrillte Spieße und Lammkoteletts, mehrere Beilagen und Dips
31,80 €
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VOM HOLZKOHLEGRILL

Alle Gerichte vom Holzkohlegrill, werden mit Pommes frites oder Reis und Salat serviert. Auf Wunsch können Sie unser scharfes Tomatenbrot mit Petersilie und Zwiebeln für 2,70€ Aufpreis dazu bestellen.
LAMMFLEISCHSPIESSE
zartes Lammfleisch aus eigener Schlachtung
17,90 €
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KAFTA SPIESSE
Hackfleischmischung mit Petersilie und Zwiebeln
16,50 €
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GEMISCHTER GRILLTELLER
Lammfleisch, Shish–Tauuk und Kafta
16,90 €
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SHISH-TAUUK
fruchtig marinierte Hähnchenbrust
14,90 €
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GRILLPLATTE (FÜR 2 PERSONEN)
zwei Lammspieße, zwei Kafta, zwei Shish-Tauuk und zwei Koteletts, dazu Hummus, Tabbuleh und Pommes frites oder Reis
48,90 €
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DESSERTS

Fragen Sie nach unseren wechselnden hausgemachten Desserts
3,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Zeder ist der 23.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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