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Sangam

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Karlstr. 42
71638 Ludwigsburg

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Speisekarte von Sangam

Zuletzt aktualisiert am 04.10.2022
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Menüs

Menü 1 (für 2 Personen)
• 1 Tamarindensuppe• 1 Ceylonischer Mix• 1 Ceylonisches Lamm Curry• 1 Ceylonische Paruppu Curry• Basmati Reis• 1 Dessert nach Wahl
55,90 €
Schmeckt mir!
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Menü 2 (für 2 Personen)
• 1 Hühnersuppe• 1 Vinayaga Mix Grill• 1 Mango Hühnchen• 1 Ceylonisches Vendi Curry• Basmati Reis• 1 Dessert nach Wahl
59,90 €
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Menü 3 (für 2 Personen)
• 1 Paruppu Suppe• 1 Ceylonischer Mix• 1 Palak Paneer• 1 Ceylonisches Kadallai Curry• Basmati Reis• 1 Dessert nach Wahl
52,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Papadam Linsenbrot (2 Stück, vegan)
mit einer Sauce nach Wahl
3,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceylonesische Frühlingsrollen (2 Stück, scharf)
mit Kartoffeln, Zwiebeln und mariniertem Lammfleisch
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceylonesisches Dal Vadai (vegan)
mit Linsen, Curryblättern, Zwiebeln und Chili
4,90 €

vegan vegan

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Samosa (vegetarisch)
gefüllte Pasteten mit Kartoffeln und Erbsen
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pakora (vegan)
gebackenes Gemüse mit Kichererbsenmehl
4,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebel Bahaj (vegan)
mit Zwiebelringen in Kichererbsenteig gebacken
4,90 €

vegan vegan

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Hühnchen Tikka
mit Hühnchen, Gewürzen, Joghurt und im Tandoor-Ofen gebacken
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tandoori Hühnchen
marinierte Hähnchenschenkel aus dem Tandoor-Ofen
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paneer Pakora (vegetarisch)
mit hausgemachtem Käse in Kichererbsenteig gebacken
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse Mix (für 2 Personen, vegetarisch)
• Vadai• Samosa• Pakora• Paneer Pakora• Zwiebeln Bahaj
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vinayaga Mix (für 2 Personen)
• Frühlingsrolle• Vadai• Samosa• Pakora• Zwiebel Bahaj• Hühnchen Tikka
11,90 €
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Gemischter Salat (vegetarisch)
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Suppen

Tamarindensuppe nach Ceylonischer Art (vegan, scharf)
mit Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, rotem Chili und Tamarindensaft
4,40 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceylonesische Currysuppe (vegan, scharf)
mit Zitrone und Reis
4,20 €

vegan vegan

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Paruppu-Suppe nach Ceylonischer Art (vegetarisch)
mit roten Linsen
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tandoori Spezialitäten

Garlic Hühnchen
marinierte Hähnchenschenkel mit Knoblauch-Joghurt-Marinade und Gewürzen
14,90 €
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Hühnchen Tikka
mit Hühnerfleischstücken in Joghurt-Gewürzmarinade und im Tandoor-Ofen gegrillt
15,90 €
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Mutton Tikka
gegrillte Lammfleischstücke in Joghurt-Gewürzmarinade
20,90 €
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Garlic Riesengarnelen
Riesengarnelen in Knoblauch-Joghurt-Marinade und Gewürzen
23,90 €
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Mix Grill
• Tandoori Hühnchen• Mutton Tikka• Hühnchen Tikka• Tintenfisch• Riesengarnelen
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kanavai Grill
Tintenfisch mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen nach indischer Art im Tandoor-Ofen gegrillt
15,90 €
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Vegetarische Tandoori Spezialitäten

Paneer Tikka
hausgemachter Käse mit Kräutern, Gewürzen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Joghurtsauce
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Ceylonesische Spezialitäten

Koththu Rotty mit Gemüse (scharf)
mit Sauce
13,90 €
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Koththu Rotty mit Lammfleisch (scharf)
mit ceylonischem Lammcurry
17,90 €
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Ceylonesische Hähnchen-Currys

Ceylonesisches Hühnchen Curry (scharf)
Hühnerfleisch mit Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern
15,90 €
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Ceylonesisches Katri Hühnchen (scharf)
Hühnerfleisch mit Auberginen, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft und Curryblättern
15,90 €
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Ceylonesisches Chicken Bhindi (scharf)
Hähnchen mit frischen Okraschoten, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen
15,90 €
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Ceylonesisches Chicken Dal (scharf)
Hähnchen mit Kichererbsen, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen
15,90 €
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Butter Hühnchen
Hähnchen mit spezieller Currysauce, Sahne und Gewürzen
12,90 €
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Hühnchen Jalfrezi
Hühnerfleisch mit frischem, gemischten Gemüse
11,90 €
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Hühnchen Curry
Hühnerfleisch mit verschiedenen Gewürzen
11,90 €
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Hühnchen Madras (scharf)
Hühnerfleisch mit scharfer Sauce, Tomaten und Zitronen
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hühnchen Korma
Hühnchen mit Mandeln, Kokosnuss, Kardamom und Sahne
11,90 €
Schmeckt mir!
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Hühnchen Sagwala
Hühnerfleisch mit Spinat
11,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hühnchen Vindaloo (sehr scharf)
Hühnerfleisch mit Kartoffeln und sehr scharfer Sauce
12,90 €
Schmeckt mir!
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Hühnchen Tikka Masala
Hähnchen mit Joghurt, Gewürzen, Paprika und Tomaten
13,90 €
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Karahi Hühnchen
Hähnchen mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
13,90 €
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Mango Hühnchen
gebratene Hühnerbrust mit Mango
13,90 €
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Ceylonesische Lamm-Currys

Ceylonesisches Lamm Curry (scharf)
klein geschnittenes Lammfleisch mit grünem Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonesischer Art
16,90 €
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Lamm Kathiri (sehr scharf)
Lammfleischstücke in sehr scharfer Sauce mit Auberginen
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bhindi Ghosth
zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen nach indischer Art
15,90 €
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Lamm Curry
Lamm in spezieller pikanter Currysauce
15,90 €
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Lamm Korma (pikant)
Lammfleischstücke mit Mandeln, Kokosnuss, Kardamom und Sahne
15,90 €
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Lamm Madras (scharf)
Lammfleischstücke mit scharfer Sauce, Tomaten und Zitronen
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm Vindaloo (sehr scharf)
Lammfleischstücke mit sehr scharfer Sauce und Kartoffeln
14,90 €
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Mutton Sagwala
Lammfleischstücke mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karahi Ghosth Masala
zartes Lammfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bhuna Meat
Lammfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln
15,90 €
Schmeckt mir!
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Mutton Jalfrazie
klein geschnittenes Lammfleisch mit frischem, gemischtem Gemüse
15,90 €
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Lamm Tikka Masala
eingelegtes Lammfleisch in Joghurt und Gewürzen mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln
16,90 €
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Ceylonesische Rindfleisch Spezialitäten

Ceylonesisches Rind Curry (scharf)
mit rotem Chili, Kokosmilch, Tomatenpüree, Ingwer und typischen Gewürzen
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rind Vindaloo (scharf)
mit Kartoffeln und ceylonischer Chilisauce
14,90 €
Schmeckt mir!
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Rind Jalfrazie
mit frischem, gemischtem Gemüse und Gewürzen
14,90 €
Schmeckt mir!
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Rind Korma
mit Mandeln, Kokosnuss, Kardamom und Sahne
14,90 €
Schmeckt mir!
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Rind Sagwala
mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art
14,90 €
Schmeckt mir!
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Rind Karahi
mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
14,90 €
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Ceylonesische Reisspezialitäten

Ceylonischer Jaffna Biryani (scharf)
mit Eiern, Gemüse, Hähnchenschenkel und ceylonischem Lammcurry
19,90 €
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Biryani mit Raita

Hühnchen Biryani
mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art
12,90 €
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Mutton Biryani
mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen
14,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Shrimps Biryani
mit Shrimps und Gewürzen
14,90 €
Schmeckt mir!
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Gemüse Biryani
mit Gemüse nach indischer Art
12,90 €
Schmeckt mir!
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Rind Biryani
mit Rindfleisch und traditionellen Gewürzen
12,40 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Shajani Biryani
mit Lammfleisch, Hähnchenfleisch und traditionellen Gewürzen
14,90 €
Schmeckt mir!
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Fisch Spezialitäten

Ceylonesisches Fisch Curry (scharf)
Rotbarschfilet mit Tomaten, rotem Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonesischer Art
14,90 €
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Ceylonesischer Kathiri Fisch (scharf)
Rotbarschfilet mit gebratenen Auberginen, Tomaten, rotem Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonesischer Art
14,90 €
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Ceylonesischer Ral Curry (scharf)
Krabben mit gebratenen Auberginen, Kokosmilch und Tamarindensaft nach ceylonesischer Art
16,90 €
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Kanavai Curry (scharf)
Tintenfisch mit rotem Chili, Tamarindensaft, Zwiebeln und Curryblättern nach ceylonesischer Art
13,90 €
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Fisch Lababdar
Rotbarschfilet mit Tomaten, Paprika und Gewürzen nach indischer Art
13,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch Karahi
Fischfilet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
13,90 €
Schmeckt mir!
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Fisch Korma
Rotbarschfilet mit Mandeln, Kokosnuss, Kardamom und Sahne
12,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch Makhni
Rotbarschfilet in spezieller Currysauce, Sahne und Gewürzen
13,90 €
Schmeckt mir!
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Krabben Curry
Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art
16,90 €
Schmeckt mir!
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Krabben Korma
Krabben mit Sahne, Mandeln und Gewürzen
16,90 €
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Vegetarische und vegane Spezialitäten

Ceylonesisches Vendi Curry (scharf, vegan)
Okraschoten mit Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art
12,90 €

vegan vegan

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Ceylonesisches Kadalli Curry (scharf, vegan)
Kichererbsen mit Kartoffeln und Kokosmilch nach ceylonischer Art
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Ceylonesisches Kathiri Curry (scharf, vegan)
Auberginen mit Kartoffeln, Tomaten, Chili, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art
11,90 €

vegan vegan

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Ceylonesisches Paruppu Curry (vegetarisch)
gelbe Linsen mit Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und schwarzem Pfeffer nach ceylonischer Art
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Karahi Paneer (vegetarisch)
hausgemachter Käse mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Bhindi Masala (vegetarisch)
Okraschoten nach indischer Art
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Shahi Paneer (vegetarisch)
hausgemachter Käse mit Currysauce
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Aloo Bengen (vegetarisch)
gebratene Auberginen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Palak Paneer (vegetarisch)
hausgemachter Käse mit Spinat nach indischer Art
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Palak Aloo (vegetarisch)
Kartoffeln mit Spinat nach indischer Art
10,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aloo Gobi (vegetarisch)
Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln, feinen Gewürzen und spezieller Sauce
10,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Paneer Tikka Masala (vegetarisch)
hausgemachter Käse in Joghurt und Gewürzen, eingelegt mit Paprika und mit Tomaten gekocht
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Gemüse Kofta (vegetarisch)
Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos und Sahne-Currysauce
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse Jalfrezi (vegetarisch)
gemischtes Gemüse mit Gewürzen
10,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Bharta (vegetarisch)
Auberginen mit Zwiebeln und Tomaten im Tandoori-Ofen gegrillt nach indischer Art
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dal Makhini (vegetarisch)
schwarze Linsen mit cremiger Buttersauce und Gewürzen
11,90 €

vegan vegan

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Dal Tarka (vegetarisch)
indisches Nationalgericht mit gelben Linsen und Butter zubereitet
11,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Malai Kofta (vegetarisch)
indisches Gemüsebällchen mit Käse und Gewürzen
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aloo Matter (vegetarisch)
Kartoffeln mit Erbsen nach indischer Art
11,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Palak Kofta (vegetarisch)
Gemüsebällchen mit Spinat, Nüssen und Kokos nach indischer Art
11,90 €

vegan vegan

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Indisches Fladenbrot

Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoori gebacken
2,90 €
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Butter Naan
mit Butter im Tandoori gebacken
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Garlic Naan
mit Knoblauch im Tandoori gebacken
3,90 €
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Roti
Fladenbrot aus Vollkornmehl im Tandoori gebacken
2,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pahratha
3,90 €

vegan vegan

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Aloo Pahratha
mit Kartoffeln gefüllt
4,90 €
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Beilagen

Kheera Raita (vegetarisch)
Joghurt mit Gurken
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Aloo Raita (vegetarisch)
Joghurt mit würzigen Kartoffeln
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mixed Raita (vegetarisch)
Joghurt mit gewürzten Zwiebeln, Tomaten und Gurken
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Naturjoghurt (vegetarisch)
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Basmatireis (vegan)
2,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Mangoeis
mit Mangopulp (vegetarisch)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kokosnusseis
mit Mangopulp (vegetarisch)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Firni (vegetarisch)
indischer Milchpudding mit Mandeln, Milch, Zucker und Kardamon
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mango Cream (vegetarisch)
mit Nüssen und Kokosraspeln
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sangam ist der 04.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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