Speisekarte von Die blaue Agave

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

VORSPEISEN

GUACAMOLE CLÁSICO

frisch am Tisch im Lavasteinmörser zubereitete Avocadocreme aus frischer Avocado, mit Koriander und Tomatenwürfeln, serviert mit knusprigen, hausgemachten Maistortillachips

10,90 €

Tacos

- TORTILLASCHALEN -

TACOS CARNE

knusprige Maistortillaschalen gefüllt mit würzigem Rinderhack, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm

14,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TACOS VERDE

gefüllt mit gebratenem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat, dazu Sauerrahm und Koriander (auf Wunsch vegan)

14,90 €

vegan

Ensaladas

- SALATE -
Zu unseren Salaten servieren wir knuspriges Baguette, dazu wahlweise Hausdressing, Balsamicodressing oder Essig/Öl

ENSALADA POLLO MEXICANA

großer gemischter Salat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA POLLO CEASAR

Romanasalat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill, Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

14,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ENSALADA ARRUGULA

Ruccolasalat mit gebratenem Schafkäse im krossen Speckmantel, Tomaten, Grana Padano und Balsamico Dressing

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA CON CARNE DE VACA

großer gemischter Salat mit mexikanisch marinierten, gegrillten Rinderminutensteaks

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA CON AGUACATES Y MANGO

feingeschnittener Romanasalat mit frischer Mango, Avocado und gerösteten Cashewkernen an einer leichten Zitronenvinaigrette

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burritos

- WEIZENTORTILLAS -
Eine große, mit Bohnenmus bestrichene, gerollte Weizentortilla, gefüllt mit verschiedenen Zutaten, überzogen mit Oaxacakäse und Tomatensalsa, dazu reichen wir Ihnen Eisbergsalat und mexikanischen Reis

BURRITO CON POLLO PIBIL

mit Hühnerfleisch nach Maya-Art in milder Achiotemarinade, Zwiebeln, Oaxacakäse und Ananaschutney

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURRITO SUPREMO

mit würzigem Rinderhack, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais, Champignons und Oaxacakäse, dazu Guacamole

16,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURRITO CON QUESO Y ESPINACA

mit jungem Spinat, Zwiebeln, Schafskäse und Tomatenwürfeln, überbacken mit Oaxacakäse, Sauerrahm und zweierlei Sesam

16,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Platos Combinados

- GEMISCHTE PLATTEN -
Variationen von mexikanischen Klassikern. Dazu servieren wir mexikanischen Reis und Bohnenmus.

TRES AMIGOS

Quesadilla mit Oaxacakäse und mexikanischem Oregano, Taco mit würzigem Rinderhack und Eisbergsalat, Quesadilla mit Hühnchenfleisch in Achiotemarinade

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FIESTA MEXICANA CLÁSICO - FÜR 2 PERSONEN -

eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten der mexikanischen Küche. Sie beginnen die Reise mit einem Korb voller Nachos und hausgemachten Dips. Danach folgt eine große Platte mit saftigem Grillgut direkt vom Grill sowie Tacos, Enchilada, Quesadillas mit würzigen Füllungen. Dazu reichen wir Ihnen landestypische Beilagen wie mexikanischen Reis und Bohnenmus.

42,00 €

FIESTA MEXICANA DECADENTE - FÜR 2 PERSONEN -

zur Clásico-Variante kommt hier noch eine Platte mit Chimichangas, tropischen Früchten und Vanilleeis hinzu

49,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Delicadezas de la Casa

- DELIKATESSEN DES HAUSES -

CHILI CON CARNE

hausgemachter Eintopf aus Rindfleisch, Chili, Bohnen, Tomaten, Mais und Zwiebeln, mit Feta bestreut, dazu werden Nachos serviert

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHIMICHANGA

eine besonders beliebte und geschmackvolle Variante unseres Burrito. Eine große, knusprig frittierte Weizentortilla, gefüllt mit Hackfleisch und Bohnen. Dazu Salat, Sauerrahm und Avocadoschnitze

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

QUESADILLAS DE QUESO OAXACA

knusprige Weizentortillas gefüllt mit original mexikanischem Oaxaca Käse, dazu Salsa Verde und Caprese Mexicano

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fajitas

- FAJITAS - SPRICH: FAHIITAS -
Aromatisch mariniertes Fleisch vom Grill in Streifen geschnitten, serviert in einer heißen Gußeisenpfanne, mit frischen Zwiebeln und Paprikastreifen. Als Beilagen zum Befüllen: Feta Käse, Guacamole-, Salsa-, Knoblauch-Dip, Bohnenmus, Reis und Eisbergsalat. Dazu reichen wir im Korb warme Weizentortillas. Sie belegen die Tortillas nach Ihrem Geschmack mit dem gewürzten Fleisch aus der Pfanne, den Zutaten und Salsas, rollen dann die Fajitas zusammen und essen diese wie die Mexikaner mit den Fingern. Natürlich dürfen Sie aber auch Besteck benutzen.

FAJITAS VERDE PICANTE

mit würzigem Pfannengemüse, jungem Spinat, Koriander und Jalapeños

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Comida para Ninos

- KIDS MENÜS -

Filetes y Salsas

- STEAKS & SAUCEN -
Für unsere Rindersteaks verwenden wir ausschließlich Black Angus aus Südamerika. Das Fleisch wird auf unserem Grill zubereitet und erhält dadurch ein unverwechselbares Grillaroma. Wir würzen unsere Steaks nur mit Meersalz und auserlesenen Gewürzen. Zu den Steaks servieren wir Ihnen eine Ofenkartoffel mit Sour Cream und einen Beilagensalat oder Gemüse.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Garvorgang.

RUMPSTEAK

mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm

24,90 € 180 g.

29,90 € 250 g.

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HÜFTSTEAK

kernig im Biss und nahezu fettfrei

22,90 € 180 g.

27,90 € 250 g.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FILETSTEAK

aus der Lende geschnitten mit feiner Marmorierung

28,90 € 180 g.

33,90 € 250 g.

52,00 € 500 g.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER

mit frischem Koriander, Knoblauch, Estragon, Petersilie, Liebstöckel und Zitronenabrieb

2,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BLAUE AGAVE QUALITÄTSGARANTIE

Wir verwenden ausschließlich kontrolliertes, südamerikanisches Black-Angus-Fleisch. Unsere Rinder sind unter natürlichen Bedingungen aufgewachsen.

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hamburguesas

- HAMBURGER MIT DEKADENTEM AKZENT -
Für unsere selbstgemachten Hamburger Patties verwenden wir ausschließlich einheimisches Entrecôte. Veredelt mit Meersalz und erlesenen Gewürzen, verfeinert mit Butter und zubereitet auf unserem Grill. Dazu servieren wir Steakhouse Fries oder hausgemachte Kartoffelecken, Ketchup und Mayonnaise, sowie wahlweise gegen Aufpreis BBQ-Sauce oder Guacamole. Alle Burger werden mit 200g Patty (Rohgewicht) serviert.

- VEGI BURGER -

Extras

- BEILAGEN -
Nur zu einem Hauptgericht erhältlich - ohne ein Hauptgericht werden 1,50 Euro Aufschlag pro Beilage berechnet.

Seduccion Dulce

- SÜSSE VERFÜHRUNG -

CHIMICHANGAS

selbstgemachte Weizenknusperkissen an Schokosauce, tropischen Früchten und Vanilleeis mit verschiedenen Füllungen zur Auswahl:
- Vollmilchschokolade und Zimt
- Vollmilchschokolade mit Banane
- weiße Schokolade

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DULCE ES LA VENGENZA - FÜR 2 PERSONEN -

Rache ist süß. Dessertvariation mit jeder Menge Köstlichkeiten

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die blaue Agave ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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