Speisekarte von Zum Wilden Mann

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024

Vorspeisen

Unsere Vitello Variation:

Dünne kalte, rosa gebratene Kalbfleischscheiben vom Ühlinger Biokalb mit einer cremigen Sauce von der Lachsforelle, Apfelkapern und Salatgarnitur

13,80 €

Unser rassiges Kürbissüppchen

8,50 € abgeschmeckt mit frischem Chili

9,90 € mit gebratener Riesengarnele

Wie wäre es mit einem großen Salat als Hauptgang?

Serviert mit unserem Hausbrot feine Rohkostsalate und Blattsalate als Salatplatte wahlweise mit folgenden Begleitern:

-mit vegetarischem Hauptakteur:

mit Blattsalaten und feinen Rohkostsalaten mit gerillten Hokkaido Kürbisspalten, und gebackenem Ziegenkäse, Sauerrahmdip

18,80 €

vegetarisch

Klein und Fein - Hauptgänge mit der Beilage als Hauptakteur:

die Fisch- / Fleischportion ist kleiner

Spätsommer Gerichte als Hauptgang

Unsere Küchen Klassiker

Mit Salat oder Suppe vorweg, unsere Klassiker

als Hauptgang Rückensteak vom Qualivoschwein, ca. 200gr Rohgewicht

in Burgunderjus, Kräuterkartoffeln, frisches Marktgemüse

27,50 €

22,50 € Nur Hauptgang

oder das immer beliebte Cordon Bleu vom Kalb

ca. 180 g Rohgewicht mit saftigem Hinterschinken und mildem Käse gefüllt. Dazu gibt es knusprige Pommes Frites

34,50 €

28,50 € Nur Hauptgang

oder Entrecote vom deutschen Weiderind,

mit feiner Marmorierung, ca. 220 g Rohgewicht, rassige Pfefferrahmsoße, frisches Marktgemüse und Pommes Frites

37,50 €

31,50 € Nur Hauptgang

Unsere Kreativ-Küche Vorspeisen

oder vegetarisch: Carpaccio von Roter Beete

mariniert mit Apfelvinaigrette frischer Meerrettich, Ziegenfrischkäse und geröstete Haselnüsse Quitten - Chutney

12,50 €

vegetarisch

Unsere Kreativ-Küche Zwischengerichte

Unsere Kreativ-Küche Hauptgerichte

Unsere Kreativ-Küche zum Abschluss etwas Süßes

Menüpreis

Das kleine verführerische Finale

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Wilden Mann ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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