Spargelcremesuppe, Grüner Salat, Zarte Rindsfiletmedaillons an Sauce Bearnaise, dazu Macairekartoffeln und Speckbohnen, Salted Caramel-Icecream mit Baileys
38,50€
Schmeckt mir!
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Menü 2
Rauchlachs auf Mini-Rösti und Creme Faiche, Grüner Salat, Kap-Seehechtfilet an Sauce Bearnaise, dazu badischer Spargel und Salzkartoffeln, Knusperröllchen gefüllt mit Erdbeer-Mascarponecreme
38,00€
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Menü 3
Blattsalat an Cocktaildressing mit gegrillten Garnelen, Zarte Kalbsschnitzel an Cognacrahmsauce, dazu Broccoli und Knöpfli, Lavakuchen mit Vanileeis
36,00€
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Menü 4
Carpaccio vom Rindsfilet, Grüner Salat, Geschmorte Kalbsbäckchen an Burgunderjus, dazu Sellerie-Kartoffelstampf und Babykarotten, Sorbet mit Prosecco
36,00€
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Menü 5
Spargelcremesuppe, Grüner Salat, Zartes Kalbssteak, dazu badischer Spargelan Sauce, Bearnaise und Salzkartoffeln, Coup Romanoff
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschen ist der 19.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.