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Landcafé am Goldbach

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Gaster Landweg 6
49504 Lotte

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Speisekarte von Landcafé am Goldbach

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2022
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Suppen

Kartoffel-Lauchsuppe wahlweise mit Mettwurststreifen und/oder Rauchlachsstreifen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steinpilzsuppe mit Schnittlauchsahne und Kräutercroutons
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Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen
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Forellentaler Hochzeitssuppe mit Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen und Suppennudeln
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Hühnerkraftsuppe mit Eierstich, Spargel und Reis
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Kalte Gerichte

geräuchertes Forellenfilet an Meerrettichsahne, hausgebeizter Lachs mit einem Kartoffelrösti, Senf-Honigsauce und Kräuter-Crêpes-Roulade mit Frischkäse und Räucherlachs auf einem Wildkräutersalat an Himbeerdressing
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Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa gebraten mit einer Tomaten-Paprika-Salsa und frischen Koriander
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa, asiatisch mit Chinakohl gefüllt und gehacktem Eigelb, Koriander, Teriyaki-Creme
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Roastbeef vom Hagener Weiderind rosa gebraten an einer feinen Remouladensauce mit frischen Salaten Anti-Pasti, eingelegte Paprika, Zucchini, Aubergine, Möhren, Champignons und Zwiebeln, serviert mit frischem Parmesan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu mit spanischem Serranoschinken
dazu mit italienischem Parmaschinken
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Rote Bete Carpaccio mit frittiertem Rucola, gerösteten Pinienkernen, Parmesan, mariniert mit Olivenöl und Zitrone
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Fisch:

Zander mit Rote Bete – Schaum und Kartoffel – Lauchgemüse
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Gebratene Lachsforelle auf Gemüsestreifen
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gebratene Scampis auf Bandnudeln
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gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter Kirsch-Chutney und Kräuterkartoffeln
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Vegetarisch/Vegan

Tandorri Reis mit Cashewnüssen, Cranbeerys, Paprika, Frühlingszwiebeln und Sweet Chilisauce ( Vegan )

vegan vegan

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CousCous – Salat , Rosinen, Granatapfel, Minze, Olivenöl ( Vegan )

vegan vegan

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Couscous – Bratling mit Möhre und Petersilie auf Kräuterschaum

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüsecurry mit Paprika, Zucchini und Süßkartoffeln ( Vegan )

vegan vegan

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Geflügel

Hähnchenbrustfilet mit zweierlei Paprikasauce und Pilawreis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit frischen Champignons
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an Käsesauce und Bandnudeln
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Maishähnchenbrust mit Kirschchutney und Walnüssen,
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an Vanilleschaum und Salat
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Putenröllchen mit Tomate-Mozzarella gefüllt an Tomatenschaum
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Putenröllchen mit Backpflaumen gefüllt an Rahmsauce
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Fleischgerichte

Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit frischen Pilzen und Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet im Speckmantel mit Frischkäsefüllung
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an Burgundersauce, Brokkoli in Mandelbutter
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Schweineschnitzel und/oder Hähnchenschnitzel
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Rinderschmorbraten
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mit frischen Gemüsestreifen und Rotweinsauce
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Roastbeef am Stück
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mit Sauce Aberdeen, Grilltomate und frisches Gemüse
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landcafé am Goldbach ist der 06.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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