Speisekarte von Back- und Brauhaus Drayß

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2023

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Frühstück Extras Pfifferlingskarte Aus dem Steinbackofen (ab 17:30 Uhr) Schmankerl zum Bier Gefüllte Ofenkartoffeln Marktfrische Vitamine Aus dem Steinbackofen Aus Grill und aus der Pfanne Kindergerichte Der süße Abschluss

Frühstück

Unser Frühstück servieren wir Ihnen von 9:30 bis 11:30 Uhr.

Marktplatzfrühstück

gekochtes Landei, Wurst und Käse, Butter und Konfitüre, 2 Brötchen

6,90 €

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Englisches Frühstück

2 Spiegeleier, Bacon, kleine Bratwürstchen, Butter, Brötchenauswahl

10,90 €

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Fitnessfrühstück

1 Glas Saft nach Wahl, kleine Obstauswahl, Kräuterquark, Tomate und Gurke, Käseauswahl, Butter und Konfitüre, Körnerbrötchenauswahl

10,90 €

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Brauhausfrühstück

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, kleine Obstauswahl, Rührei, Käseauswahl, Butter, Konfitüre, ein Croissant und Brötchenauswahl

12,90 €

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Allgäuer Frühstück

Kräuterquark, Allgäuer Schinken, Bergkäse, Rührei, ein Roggen- und ein Laugenbrötchen sowie Butter und Pflaumenmus

10,90 €

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Extras

Laugenbrezel

1,50 €

vegan

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Brötchen

Stück

0,60 €

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Körnerbrötchen

Stück

0,90 €

vegan

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Croissant

Stück

2,00 €

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Portion Butter

0,20 €

vegetarisch

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Portion Konfitüre, Nutella oder Honig

1,00 €

vegetarisch

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Portion Rühreier

4,00 €

vegetarisch

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Portion Bacon

2,00 €

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2 Spiegeleier

3,00 €

vegetarisch

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1 gekochtes Landei

1,50 €

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Naturjoghurt

mit frischem Obst

3,50 €

vegetarisch

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Käseauswahl

4,00 €

vegetarisch

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Wurstauswahl

4,00 €

6,00 €

4,00 €

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Kräuter-Frischkäse

1,50 €

vegetarisch

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1 Paar Weißwürste

mit süßem Senf und Brezel

7,90 €

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Pfifferlingskarte

Täglich ab 17:30 Uhr sowie sonn- u. feiertags von 11:30 - 14:30 Uhr

Großer gemischter Salat

mit gebratenen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten

14,50 €

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Hausgem. Serviettenknödel

in Butter gebraten mit Pfifferlingen in Rahm, geschmorten Kirschtomaten. Rucola und Parmesan

16,90 €

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Zwei panierte Schnitzel

mit Pffertingrabmsoße und wblweise Pommes frites oder Bratkartoffel mit Speck

18,90 €

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Aus dem Steinbackofen (ab 17:30 Uhr)

Flammkuchen

mit Creme fraiche, Pfifferlingen, Scamorza, Kirschtomaten und Babyspinat

15,90 €

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Rumpsteak vom Grill

mit gebratenen Pfifferlingen, Pommes frites und einem kleinen gemischten Salat

27,90 €

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Tagliatelle

mit Lachs, Pffferlingen, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in Rabmsoße geschenkt garniert mit Rucola und Parmesan

21,90 €

14,90 € Vegi

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Bayrisch Creme

mit marinierten Erdbeeren und Sahne im Glas

7,90 €

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Schmankerl zum Bier

1 Paar Weißwürste

mit süßem Senf und Brezel

6,50 €

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Obazda

mit Laugenbretzel und Holzofenbrot

6,50 €

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Hausgem. Wurstsalat.

mit Zwiebeln, Paprika, Essiggurken Steinofenbrot und Butter

9,90 €

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Schmankerlplatte

mit Kochkäse, Obazda, Landjäger, geräucherter Landschinken Bergkäse, Musik und Steinofenbrot

12,90 €

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Odenwälder Kochkäse

mit Musik, Kümmel und Steinofenbrot

6,50 €

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Laugenbrezel

1,50 €

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Gefüllte Ofenkartoffeln

mit Sour Creme, frischen Kräutern und Salatbeilage

8,90 €

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Gefüllte Ofenkartoffeln

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Sour Creme und Salatbeilage

12,90 €

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Gefüllte Ofenkartoffeln

mit Grillgemüse und Schafskäse

13,90 €

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Marktfrische Vitamine

Beilagensalat

4,90 €

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Brauhaussalat

verschiedene Blattsalate und Gemüse, jahreszeitlich bunt gemischt

8,50 €

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Brauhaussalat

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen plus

4,00 €

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Brauhaussalat

mit gebackenen Schafskäse-Ecken

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausdressing

hausgemachte Vinaigrette aus weißem Balsamicoessig, Olivenöl, Dijonsenf, Zwiebeln, Honig, und frischen Kräutern (lactosefrei)

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Caesardressing

Rapsöl, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Mayonnaise, Gewürze und Schnittlauf

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Aus dem Steinbackofen

Flammkuchen “Elsass”

mit Crème fraiche, Speck und roten Zwiebeln

9,90 €

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Flammkuchen “Mediterran”

mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Thymian

12,90 €

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Flammkuchen “Caprese”

mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und roten Zwiebeln

10,90 €

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Flammkuchen “Spezial”

mit Pulled Pork, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Kirschtomaten

11,90 €

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Schafskäse “Art des Hauses”

mit Peperoni, Tomaten, Oliven, Knoblauch und Zwiebeln

8,90 €

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Aus Grill und aus der Pfanne

Zu allen Schnitzelgerichten servieren wir wahlweise Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes frites

Zwei panierte Schnitzel

„Wiener Art" mit Zitronenecke.

11,90 €

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Zwei panierte Schnitzel

mit Odenwälder Kochkäs

13,90 €

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Zwei panierte Schnitzel

mit Champignonrahmsoße

13,90 €

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Brauhaus-Burger

100% Rind, Barbecue-Soße, Käse, Salat, Tomate, Zwiebeln, hausgemachter Burger Bun mit Pommes frites

14,90 €

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mit Bacon

2,00 €

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Rumpsteak vom Grill

mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln mit Speckund kleinem gem. Salat

24,90 €

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Gelbes Curry

gebratene Hähnchenbrust in fruchtiger Currysoße mit Kokosnussmilch, Gemüse und dazu Basmatireis

13,90 €

9,90 € vegan

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Hausgemachter Wurstsalat

mit Zwiebeln, Paprika und Essiggurken

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mit Pommes frites

11,90 €

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mit Brot

9,90 €

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Portion Schmorzwieheln

2,00 €

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Portion Kochkäse

2,00 €

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Portion Musik

1,00 €

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Gebratenes Gemüse

4,00 €

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Portion Pommes frites

4,00 €

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Portion Bratkartoffeln mit Speck

4,00 €

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Kindergerichte

Bob der Braumeister

Kinderschnitzel mit Pommes

8,90 €

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Kleiner Schwabe

Spätzle mit Soße

5,00 €

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Der süße Abschluss

Warmes Schokoküchlein

mit flüssigem Kern und Joghurteis

6,90 €

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Eine Kugel Eis nach Wahl

Erdbeere, Schokolade, Vanille oder Joghurt

1,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Back- und Brauhaus Drayß ist der 07.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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