Speisekarte von Landzeit

auf Schieferplatte serviert Rückensteak vom Schwein, Entrecôte, Hühnerbrust und Kalbsbratwürstel

160 g, frisch geklopft, goldgelb gebacken, serviert mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren. Für uns ist das Schnitzel vom Kaiserteil das beste Schnitzel.

Rindsgulasch serviert mit Sacherwürstel, gebratenen, flaumigen Serviettenknödel, Spiegelei und Essiggurke

mit Edelpilz-Rahmsauce (Crème Fraîche) und hausgeräuchertem Lachs

Gegrillte Seeteufelfilets, gegrilltes Kabeljaufilet und Garnelenspieß in Premiumqualität 8/12 mit drei Garnelen, mit Landzeit-Fischmarinade mariniert

Brust, Keule und Flügerl, saftig goldgelb gebacken, im Körbchen serviert, mit Kartoffel-Käferbohnen-Vogerlsalat und Preiselbeeren

Gegrilltes Schweinerückensteak mit Beinschinken, Champignons und Käse überbacken, auf Edelpilz-Rahmsauce, serviert mit gebratenen, flaumigen Serviettenknödel und Marktgemüse aus Karotten, Zucchini, Zuckererbsenschoten, Jungzwiebeln und Sprossen

Ofenkartoffel in der Schale mit geräuchertem Lachs und Kräuterrahm-Dip, mit sämigem Krautsalat, Röstzwiebeln und geröstetem Sesam

auf Avocadocreme, serviert mit Salatbouquet

gegrilltes Kalbshüftsteak 250 g, mit Guérande-Meersalz fein mariniert, und mit Kräuterseitling-Jungzwiebelragout und Kräutermozzarella überschmolzen, serviert mit Bärlauch-Kartoffelpüree und Marktgemüse aus Karotten, Jungzwiebeln, Zucchini, Zuckererbsenschoten und Rucola

auf Wurzelgemüse, serviert mit hausgemachtem Bärlauch-Kartoffelpüree und Marktgemüse aus Karotten, Zucchini, Jungzwiebeln, Zuckererbsenschoten und Rucola

hausgemachte Bärlauch-Spaghetti mit White Tiger-Garnelen, Zwiebelspalten, Cocktailtomaten und Jungzwiebeln, in feiner Naturtomatensauce mit Büffelmozzarella überbacken und mit frischem Basilikum garniert

serviert mit Räucherlachs-Grissini

hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch auf Thunfischcreme, garniert mit Kapernbeeren, getrockneten Tomaten und mariniertem Vogerlsalat

mit je einem Drittel frischen Mangos, Babyananas/Bananen und Orangen sowie mit frischen Minzblättern

belebender, erfrischender, hausgemachter Limetten-Minze-Drink