Speisekarte von Schloss Auel

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2019

Speisen

Das Überraschungsmenüs

nach der Empfehlung des Küchenchefs

42,50 € als 3 Gang

49,00 € 4 Gang

59,00 € Gang

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Willkommen im Herbst

Feldsalat mit gebratenen Jacobsmuscheln

dazu Trauben-Schalotten Confit mit weißem Balsamico Dressing

11,00 €

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Linguine in Steinpilz-Walnußpesto

dazu gebratene Steinpilze, Aprikosen und gezupfter Picandou

12,00 €

24,00 €

Gebratene Seeteufelbäckchen mit buntem Rübengemüse, Kartoffeltrüffelmousse und weißem Portweinschaum

28,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die Klassiker von Schloss Auel

Getrüffeltes Risotto auf gegrillten Zucchini, Würztomaten und gebratenen Steinpilzen

16,00 €

23,00 €

Confit de Canard ~ gegrillte Entenkeule á la Perigord

mit dreierlei Bohnen und gebackenen Kartoffelecken

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Auel ist der 14.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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