Mangold

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Pfänderstraße 3
A6911 Lochau


Speisekarte von Mangold

Zuletzt aktualisiert am 22.12.2022
Carpaccio vom Voralpenrind
mit eingelegten Trompetenpfifferlingen und Bergkäse-Profiterols
24,00
Lauwarmer Kalbskopf
mit Burgundertrüffel-Vinaigrette und knusprigen Pastinaken
25,00
Vogerlsalat
mit süß-saurem Hokkaidokürbis, hausgemachtem Granola und Schwarzenberger Ziegenfrischkäse
14,80
plus gebratene Bio-Garnele je Stück
7,50
Knackiger Blattsalat
mit frischen Gurken, gerösteten Kürbiskernen, Italienischem Dressing oder Kernöl Frenchdressing
9,80
Kräftige Rindssuppe
mit österreichischen Suppeneinlagen und Wurzelgemüse
8,50
Mangold`s überbackene Tomatensuppe
9,50
Sugo vom Rotenberger Reh
mit Wildheidelbeeren, Enzian & Parpadelle
21,00
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßwasserfisch nach „Tagesfang“
mit cremigem Risotto und geräuchertem Paprika
30,00
36,00
Sanft gegarter Lachs
mit gegrillten Jakobsmuscheln, jungem Spinat und Pasta mit Ruccolapesto
39,00
Rib Eye Cult Beef ca.250g - 300g /
46,00
Kotelett vom Bregenzerwälder Strohschwein /
29,00
Pfefferrahmsauce, Maitre d´Hotel Butter oder Senfkaviar-Hollandaisese à
4,50

vegetarisch vegetarisch

+ Mangolds „Trüffel-Pommes“
mit Trüffelmayo und Herbsttrüffel
9,80

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ Herbstgemüse
mit glacierten Maroni
7,00

vegan vegan

+ Blattsalatherzen
mit Kernöl-French-Dressing und Parmesan
7,20
Mangold´s geröstete Kalbsleber
mit Kräutern und Butterreis
30,00
Gekochter Tafelspitz vom Voralpenrind
mit Bouillongemüse, frischem Kren & Schnittlauchsauce, Cremespinat und knuspriger Rösti
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilkartoffeln und selbst eingemachten Preiselbeeren
30,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mangold ist der 22.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.