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Mangold

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Pfänderstraße 3
A6911 Lochau

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Speisekarte von Mangold

Zuletzt aktualisiert am 22.12.2022
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Carpaccio vom Voralpenrind
mit eingelegten Trompetenpfifferlingen und Bergkäse-Profiterols
24,00 €
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Lauwarmer Kalbskopf
mit Burgundertrüffel-Vinaigrette und knusprigen Pastinaken
25,00 €
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Vogerlsalat
mit süß-saurem Hokkaidokürbis, hausgemachtem Granola und Schwarzenberger Ziegenfrischkäse
14,80 €
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plus gebratene Bio-Garnele je Stück
7,50 €
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Knackiger Blattsalat
mit frischen Gurken, gerösteten Kürbiskernen, Italienischem Dressing oder Kernöl Frenchdressing
9,80 €
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Kräftige Rindssuppe
mit österreichischen Suppeneinlagen und Wurzelgemüse
8,50 €
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Mangold`s überbackene Tomatensuppe
9,50 €
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Sugo vom Rotenberger Reh
mit Wildheidelbeeren, Enzian & Parpadelle
21,00 €
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßwasserfisch nach „Tagesfang“
mit cremigem Risotto und geräuchertem Paprika
30,00 €
36,00 €
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Sanft gegarter Lachs
mit gegrillten Jakobsmuscheln, jungem Spinat und Pasta mit Ruccolapesto
39,00 €
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Rib Eye Cult Beef ca.250g - 300g /
46,00 €
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Kotelett vom Bregenzerwälder Strohschwein /
29,00 €
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Pfefferrahmsauce, Maitre d´Hotel Butter oder Senfkaviar-Hollandaisese à
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Mangolds „Trüffel-Pommes“
mit Trüffelmayo und Herbsttrüffel
9,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ Herbstgemüse
mit glacierten Maroni
7,00 €

vegan vegan

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+ Blattsalatherzen
mit Kernöl-French-Dressing und Parmesan
7,20 €
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Mangold´s geröstete Kalbsleber
mit Kräutern und Butterreis
30,00 €
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Gekochter Tafelspitz vom Voralpenrind
mit Bouillongemüse, frischem Kren & Schnittlauchsauce, Cremespinat und knuspriger Rösti
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilkartoffeln und selbst eingemachten Preiselbeeren
30,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mangold ist der 22.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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