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Stefan Stubm

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Garnisonstraße 30
A4020 Linz, Österreich

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Speisekarte von Stefan Stubm

Zuletzt aktualisiert am 18.08.2023
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Suppen

Basilikumcremesuppe
Ziegenkäse-Topfennockerl/bunte Kresse
9,00 €
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Kräftige Rindersuppe/Wurzelgemüse
5,00 € Fritatten
6,00 € gebackener Leberknödel
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Hauptspeisen

Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Käse/Erdäpfel-Vogerlsalat
18,00 €
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Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier
17,00 €
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Sommersalat
Bunter Salatteller/Ziegenkäse im Speckmantel/Stubm Dressing
18,00 €
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Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren
24,00 €
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Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren
17,00 €
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Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel/Speckbohnen/Röstzwiebel
28,00 €
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Rinderfilet vom Malzner
Buntes Grillgemüse/Steak Pommes/Kräuterbutter
43,00 €
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Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
Erbsen-Wasabipüree/glacierte Karotten
28,00 €
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Veganes Pilz-Beuscherl
Champignons/Kräuterseitlinge/Juliennegemüse/Mini-Semmelknödel
19,00 €

vegan vegan

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Erdäpfel Cordon bleu
Speck/Spinat/Käse/bunte Salatschüssel/Sauerrahm Dip
17,00 €
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Stubm Pasta
Tomaten/junger Spinat/Mozzarella
18,00 €
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Saures Rindfleisch
dünn geschnittenes Rindfleisch/Zwiebelringe/Kernöl/Hausbrot
16,00 €
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Gemischter Salat
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl
2,50 €
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Nachspeisen

Schokoladen Brownie
Weißes Schokoladenmousse/Maracujasorbet
12,00 €
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Flaumige Topfenknödel
Butter-Zuckerbrösel/Zwetschkenröster
10,00 €
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Eispalatschinke
Palatschinke/Vanilleeis/Früchte
10,00 €
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Maracujasorbet oder Zitronensorbet
Minze/Prosecco
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stefan Stubm ist der 18.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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