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Alte Posthalterei

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Grosse Str. 1
49808 Lingen

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Speisekarte von Alte Posthalterei

Zuletzt aktualisiert am 09.04.2024
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Hausbrot und Landbrot
mit Hopfen-Malzbutter und Bärlauch Butter (Handarbeit von den „Butter Boyz“, Herstellung in authentisch französische Art, Allgäuer Fassbutter)
7,90 €
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Bärlauchcremesüppchen
Zanderklößchen | gedörrte Kirschtomaten | Brotchips
10,90 €
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Zweierlei vom irischen Biolachs
Avocado | Gurke | Yuzu
15,90 €
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Variation von der Karotte
Erdnuss | Ingwer
13,90 €
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Krokette von geschmortem Rind
Spargelragout | cremiges Eigelb | Bärlauchsauce
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Posthalterei Brotzeit
Hausbrot | Frischkäse | Aufschnitt-Variation | hausgemachte Pastete vom Durocschwein perfekt zum Teilen - auch außerhalb der Küchenöffnungszeiten
20,90 €
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Bunte Blattsalate im Brickteigkörbchen
Mit Honig-Senf Dressing
13,90 €
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wahlweise mit:
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mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren
16,90 €
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mit hausgebeizter Lachsforelle Gurkenschmand | Honig-Senf-Dillsauce
18,90 €
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Unser Kivelingsteller
Rückensteak vom Durocschwein (250g) | Bratkartoffeln | Spiegelei | Bohnengemüse | Kräuterbutter
26,90 €
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Schnitzel vom Durocschwein
Bratkartoffeln | Beilagensalat | mit Champignonrahmsauce oder Preiselbeeren
21,90 €
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Brust von Bio-Freilandhähnchen
Kohlrabi | Dauphinekartoffeln | Morchelrahm
29,90 €
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Kotelett vom Ibericoschwein aus Freren
Grüner Spargel | Olivengnocchi | Chorizo | Hollandaise
32,90 €
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Rücken und Schulter vom Reh
Gerösteter weißer Spargel | Bärlauchspätzle | Cranberrys | Wacholderrahm
31,90 €
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Filet von der Lachsforelle im Kartoffelmantel
Glacierte Rübchen | Bärlauch-Graupenrisotto | Beure Blanc
27,90 €
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Kartoffelwaffel
Spargelragout | pochiertes Ei | Hollandaise
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauch-Graupenrisotto
Glacierte Rübchen | Hollandaise | marinierte Wildkräuter
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Lauwarmer Bulgursalat (vegan)
Falafel | Aubergine | Granatapfel (Biertipp: Riegele Liberis IPA alkoholfrei)
18,90 €

vegan vegan

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Vanillecreme
Rhababerkompott | karamellisierte weiße Schokolade | Joghurtsorbert
10,90 €
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Schokokuchen mit flüssigem Kern
Passionsfruchtsüppchen | Vanilleeis
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Posthalterei ist der 09.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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