Speisekarte von Altes Amtshaus
Zuletzt aktualisiert am 20.08.2024
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Beste Abendstimmung mit unseren Menüs
3 Gang Menue „Surprise“
Vorspeise oder Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller oder Käseteller
49,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 Gang Menue „Surprise“
Vorspeise, Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch) Dessertteller oder Käseteller
55,50
€
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7 Gang Menue „Surprise“
Vorspeise, Suppe, Zwischengericht, Sorbet, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller, Käseteller
79,50
€
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Vorspeisen (auch zum Mitnehmen).
Sautinierte Gambas
in Knoblauch-Olivenöl und Aioli
4,50
€
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2 Schrimps im Kartopffelmantel
auf Asia-Chili-Süßsauce
4,50
€
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Kleiner Antipasti Teller
4,50
€
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2 Crossini
mit Parmaschinken
4,50
€
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Tapas-Antipastiplatte
24,50
€
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Salat der Saison
in Himbeer-Walnuß-Dressing mit Beerenfrüchten garniert
14,50
€
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Steinpilzen á la creme
im Nudelnest
16,50
€
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Gebackener Ziegenkäse
mit Akazienhonig Wildkrautsalt, Apfel-Dressing, Waldnüssen, Pinienkernen
17,50
€
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit sautierten Waldfrüchten gerösteten Pinienkernen und Parmesanspähnen
18,50
€
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Scampi-Pfanne easy peel
(10 Gambas Wildfang) in Knoblauch-Chili-Olivenöl
25,00
€
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Rosa gebratene Roastbeefscheiben
mit Bratkartoffeln an Salatbôuquet in Balsamico-Honig-Dressing
18,50
€
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Suppen
Kartoffelcremesuppe "Großmütterchen Art"
mit Mettenden und Sahnehaube
7,50
€
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Rinderkraftbrühe
mit Kräutern
6,50
€
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Pikante Tomatencremesuppe
Basilikum-Creme Fraiche
7,50
€
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Kürbis-Apfel-Ingwercreme-Suppe
mit Körbiskernöl parfümiert und gebratenem Riesen Garnele, Sahnehaube
9,50
€
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Hauptgerichte
(auch zum Mitnehmen).
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Honig-Sesamjus gebratene Gemüse, Mandelbällchen.
29,50
€
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Argent. "Grain Fed"
Hüftsteak, Cognack-Pfefferjus mediterranes Gemüse, Risolée Kartoffeln.
34,50
€
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Lamrükrone "Provencaliche Art"
unter der Kräuterkruste Knoblauchjus, Ratatouille Gemüse, Kartoffelgratin.
44,50
€
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet trifft Scampi "Surf & Turf",
auf Portwein und Balsamico Zwiebeln Blattspinat, Mandelbällchen.
44,50
€
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Entrecote Double am Tisch tranchiert ca. 600 gr.
mit Steinpilzsauce und Cognac-Pfefferjus Beilagensalat, Gemüse, und Kartoffel-Gratin (ca. 50 min)
69,50
€
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Fisch
Gebratenes Wolfsbarschfilet, Garnelen-Velôute
mediterrane Gemüse und Rosmarin-Kartoffel
32,50
€
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Auf der Haut kross gebratenes Filet
von Kabeljau Fisch-Velôute, gestovtem Spitzkohl, Mandelbällchen
34,50
€
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Fischplatte "Altes Amtshaus"
Garnelen-Velôute (Auswahl von Fischfilets und Krustentieren) mediterranes Gemüse, Blattspinat, Kartoffeln
44,50
€
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Dessert
"Affogado"
in Espresso ertrunkenes Vanilleeis mit Schokoladenspähnen
7,50
€
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Zitronensorbet oder Brombeercassissorbet
(am Tisch zubereitet) mit Champagner und Wodka angefüllt
12,50
€
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Mousse au chocolate
von hellen und dunklen Schokolade auf Früchtmark mit Beerenfrüchte garniert
9,50
€
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Creme Brulée von Tahiti-Vanille
mit Vanilleeis und frische Beerenfrüchten
9,50
€
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Himbeer "Suprise"
am Tisch zubereitet
12,50
€
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Dessertteller "Altes Amtshaus"
12,50
€
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Crepe Suzete (am Tisch Flambiert)
mit Mangosorbet und Beerenfrüchte garniert
16,50
€
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Käse
Gratinierte Gorgonzola mit Akazien Honig
auf Birnenspalten, Berenfrüchten garniert
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auswahl
von deutschen, französischen und schweizer Käsen mit Weintrauben, Dateln und Feigensenfsauce
9,50
€
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Nachtisch
2020 Clos Labère ( Sauterne )
Zweitwein von Château Riessec, Glas 0,15 cl
9,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Amtshaus ist der 20.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.