Speisekarte von Ratsklause
Zuletzt aktualisiert am 29.05.2024
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Spargel - Menü
Menu
37,00
€
Menü (3 Gang) Suppe / Hauptgang / Dessert
39,00
€
Menü (3 Gang) Vorspeise / Hauptgang / Dessert
42,00
€
Menü (4 Gang) Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert
1. Gang
Vorspeisensalat mit Spargel und Scampis
2. Gang
Spargelcremesuppe
3. Gang
1 Pfund frischer hiesiger Spargel, mit Salzkartoffeln und Kroketten, Hollandaise und zerlassener Butter, roher und gekochter Schinken Schweine- Schnitzel und Lendchen
4. Gang
Tagesdessert
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Suppen & Vorspeisen
Tomatensuppe
mit Sahehaube
7,00
€
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Hochzeitssuppe
mit reichlich Einlage
8,00
€
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Spargelcremesuppe
mit Spargeleinlage und Sahnehaube
8,00
€
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Bruschetta geröstete Baguettescheiben
mit Tomatenwürfel, Knoblauch, Olivenöl und Parmesankäse
8,00
€
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Vorspeisensalat
5,00
€
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mit in Butter geschwenkten Champignons
9,00
€
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mit in Kräuterbutter geschwenkten Garnelen
13,00
€
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mit Spargel und Garnele
(Menüvorspeise)
10,00
€
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Spargelgerichte
Spargellore
Spargel im Schinken Käsemantel in Butter gebraten, dazu frische Sommersalate mit Vinaigrette und Baguette
23,00
€
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Avocado- Spargel
Salat, mit Eiern, Zucchinistreifen, Scampis, Dill, Creme fraiche und Baguette
23,00
€
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Gebratener grüner und weißer Spargel
im Serano-Schinkenmantel mit Kräuerrührei und Salzkartoffeln
24,00
€
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Hausgemachte Tagliatelle,
mit grünem und weißen Spargel,Tomatenconcassee in Olivenöl und Parmesanspäne
22,00
€
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Ein Pfund Spargel mit rohem Schinken,
Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Butter
25,00
€
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2 Hähnchenmedaillons auf Pfeffersauce
Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise und Butter
26,00
€
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Bahlmann-Teller, zwei Kalbsmedaillons vom Grill
mit Spargel, Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Butter
29,00
€
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Wiener Schnitzel - vom Kalb
mit Spargel dazu Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Butter
29,00
€
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Gebratenes Lachsfilet mit Spargel
Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise und Butter
33,00
€
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Argentinisches Rumpsteak (>220g)
mit Spargel, Sauce Bearnaise und Röstitaler
39,00
€
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Salat
Schlemmersalat
(auch vegetarisch möglich)Frische Salate mit Hähnchenbruststreifen oder mit Champignons, Joghurtdressing mit Knoblauch und Baguette
19,00
€
vegetarisch
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Pasta
hausgemachte Tagliatelle - Verdure,
in Olivenöl mit mediterranem Gemüse, Champignons, Parmesanspänen und einem Salatteller mit Vinaigrette
18,00
€
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Burger
Schwein
Schweineschnitzel "Jäger" Art
mit Pommes frites und frischen Salaten
19,00
€
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Schweineschnitzel "Zigeuner" Art
mit Pommes frites und frischen Salaten
19,00
€
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Mixed Grill
Champignonpfanne, verschiedene Steaks
von Kalb, Rind & Geflügel, Bratkartoffeln, Bohnenbündchen und hausgemachter Kräuterbutter
29,00
€
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große Grillplatte "Ratsklause Spezial"
verschiedene Steaks vom Schwein, Rind, Geflügel, Kalb & Lamm, Steaksauce, Pommes frites und Salatteller
31,00
€
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Kalb & Rind
Piccata alla Milanese,
zwei Kalbsmedaillons im Käsemantel auf Tomatensauce, hausgemachter Tagliatelle und Brokkoli
27,00
€
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Argentinisches Pfefferrumpsteak (>220g)
mit grüner Pfeffersauce, Kartoffelrösti und Salatteller
30,00
€
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Argentinisches Rinderfilet (>220g)
auf pikanter Portweinsauce, Röstitaler und frisches Gemüse
36,00
€
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Aus dem Meer
Fischvariation
zwei gebratene Edelfisch Filets auf frischem Blattspinat, Butterkartoffeln und Rieslingsauce (grätenfrei)
30,00
€
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Scampi Pfanne "Classic" - Scampis
in Knoblauchbutter gebraten, Salatteller und Baguette
32,00
€
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Seezunge - Frankreich (Fanggewicht > 700g)
in Butter gebraten, mit Schnittlauchkartoffeln und Salatteller
49,00
€
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Kindergerichte
Prinz und Prinzesschen
Spaghetti mit Tomatensauce
8,00
€
vegetarisch
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Donald Duck
6 Chicken Nuggets mit Pommes frites rot / weiß
8,00
€
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Balu der Bär
kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites rot / weiß
10,00
€
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Spongebob
ein Schweinemedaillon auf Rahmsauce, mit Gemüse und Kroketten
11,00
€
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Räuberteller
Tellerundbesteckzumräubernbeideneltern
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Desserts
Tagesdessert
5,00
€
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Affogato al cafe
1 Kgl. Vanilleeis mit Espresso
5,00
€
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Gemischtes Eis
mit Sahne 3 Kugeln Eis (Vanille, Erdbeer, Schoko
7,00
€
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Kleiner Ötzi
2 Kugeln Vanilleeis mit karamelisierten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Sahne
7,00
€
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Vanilleeis mit frischen Früchten
3 Kugeln Vanilleeis mit frischen Früchten und Sahne
8,00
€
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Eis mit Heiß 3 Kugeln Vanilleeis
mit heißen Kirschen und Sahne
8,00
€
8,00
€
mit heißen Himbeeren und Sahne
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Wallnußbecher, 3 Kugeln Wallnußeis
mit Schokosauce, Krokant, gerösteten Kürbiskernen und Sahne
8,50
€
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Tonkabohnenparfait
mit Himbeersauce und frischen Früchten
9,00
€
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Creme brulee
mit Himbeersauce und frischen Früchten
9,00
€
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Tartufo
italienische Eisspezialität mit Schokolauce und frischen Früchten
7,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsklause ist der 29.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.