Speisekarte von Yam Yam Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 23.02.2024

SUSHI NORI MAKI

Maki sind dünne, aus einem halben Nori-Blatt hergestellte Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt werden.

INSIDE OUT

Inside Out Rolls, auch California Rolls genannt, sind Rollen bei denen der Reis außen am Nori-Blatt angebracht wird und oft sehr dekorativ mit Sesam, Schnittlauch oder kleinen farbigen Fischeiern verziert wird.

NIGIRI

Beim Nigiri-Sushi wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten oder Omelette belegt. Manche Nigiri werden noch mit einem Nori-Blatt-Streifen zusammengebunden.

SASHIMI

Sashimi gehört zur japanischen Küche und ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Für das Sashimi werden fast ausschließlich Filetstücke verwendet. Auch die filetierte Art, wie der Fisch geschnitten wird, unterscheidet sich vom Sushi.

SPECIAL ROLLS

Big Rolls mit hausgemachter Sauce, serviert mit japanischem Algensalat und wöchentlich wechselnder Garnierung.

CRUNCHY ROLLS

Frittierte Rollen im Tempuramantel, garniert mit einer hausgemachten Sauce.

YAMYAM SET

S2 Hiro Set

Je 4 Stück: • Sake Inside Out (Lachs, Avocado, Fischeier) • Maguro Inside Out (Thunfisch, Avocado, Fischeier) • Mutsu Inside Out (Butterfisch, Avocado, Sesam) • Ebi Inside Out (Garnele, Avocado, Sesam)

17,50 €

S3 Yochida Set

• 4Stk.Nigiri (Lachs)(Thunfisch)(Garnele)(Butterfisch) • 4Stk.Sake Maki, (Lachs) • 4Stk.Avocado Maki • 4Stk.California Inside Out (Surimi, Avocado, Fischeier)

17,90 €

S5 Ume Set

• 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia) • 6 Stück Crunchy White Tuna (Butterfisch, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia) • 2 Stück Sake Nigiri (Lachs) • 2 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch)

21,90 €

S6 Fuji Set - für 2 Personen

• 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia) • 4 Stück Alaska Roll (Lachs, Avocado, Fischeier) • 4 Stück Maguro Roll (Thunfisch, Avocado, Fischeier) • 4 Stück Sake Maki (Lachs) • 4 Stück Tekka Maki (Thunfisch) • 4 Stück Avocado Maki • 4 Stück Kappa Maki (Gurke) • 2 Stück Sake Nigiri (Lachs) • 2 Stück Mutsu Nigiri (Butterfisch) • 2 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch) • 2 Stück Ebi Nigiri (Garnele) • 2 Stück Avocado Nigiri

41,90 €

S7 Omakase Deluxe - für 4 Personen

• 6 Stück Crunchy White Tuna (Butterfisch, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia) • 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia) • 10 Stück Sake Fire Big Roll (Lachsbauch, Mango, Avocado, Philadelphia, mit flamb. Lachs ummantelt) • 8 Stück Sake Maki (Lachs) • 8 Stück Tekka Maki (Thunfisch) • 8 Stück Avocado Maki • 8 Stück Kappa Maki (Gurke) • 4 Stück Sake Nigiri (Lachs) • 4 Stück Avocado Nigiri • 4 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch) • 4 Stück Ebi Nigiri (Garnele) • 4 Stück Avocado Nigiri

78,90 €

SUPPEN

Phở

Reisbandnudel-Suppe mit,Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Koriander. Gewürze wie Zimt, Ingwer, Anis, Kardamom geben der Suppe einen einzigartigen Geschmack wahlweise mit Rind oder Hühnerfleisch

6,50 €

SALATE

FINGER FOOD

Nem Cuốn

Reispapier-Rollen, gefüllt, Salat, Reisnudeln, Ei, Gurken, Paprika,Koriander serviert mit einer hausgemachten Fisch-Soße. Wahlweise mit Garnelen oder Hühnerfleisch.

6,50 €

Nem Hà Nội (3 Stück)

Knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit Hühnerfleisch, Garnelen, Karotten, Glasnudeln, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln, serviert mit einer hausgemachten Fisch-Sauce

6,00 €

YamYam Mix - Vorspeiseteller für 2 Personen

Je ein Stück: • Nem Cuon mit Garnelen • Nem Cuon mit Hühnerfleisch • Ga Chien Com • Tom Chien Com • Nem Saigon • Nem Ha Noi • Ga Chien Bot • Tom Chien Bot Serviert mit drei verschiedenen Soßen: • Dashi-Lauch Soße • süß-scharfe Soße • Fischsoße

17,50 €

NUDELN

REIS

RIND

SCHWEIN

HUHN

Gà Xào Gừng

Hähnchenbrustfilet mit frisch gebratenem Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Brokkoli, Aubergine, Paprika, Stangenbohnen und Champignons, ,leicht scharf“

16,90 €

Gà Chiên Sai Gon

Knuspriges Hähnchenbrustfilet mit grüner Currysoße mit Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Stangenbohnen, Champignons, Paprika und Brokkoli, ,leicht scharf“

17,90 €

Gà Chiên Xào Gừng

Knuspriges Hähnchenbrustfilet mit frisch gebratenem Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Brokkoli, Aubergine, Paprika, Stangenbohnen und Champignons, ,leicht scharf“

17,90 €

ENTE

GARNELEN

FISCH

VEGETARISCHE GERICHTE

Tofu Xào Rau

Tofu mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Karotten, Stangenbohnen, Aubergine und Koriander

13,90 €

vegetarisch

Tofu Xào Xa Ớt

Tofu mit Zitronengras, Chili Champignons, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Karotten, Stangenbohnen, Aubergine und Koriander „scharf“

13,90 €

vegetarisch

Rau Xào Thap Cam

Verschiedenes, angebratenes Gemüse in einer Soße, nach vietnamesischer Art

13,90 €

vegetarisch

Tofu Sài Gòn

Tofu in grüner Currysoße mit Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Stangenbohnen, Champignons, Paprika und Brokkoli, ,leicht scharf“

13,90 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yam Yam Restaurant ist der 23.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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SUSHI NORI MAKI

INSIDE OUT

NIGIRI

SASHIMI

SPECIAL ROLLS

CRUNCHY ROLLS

YAMYAM SET

SUPPEN

SALATE

FINGER FOOD

HAUPTGÄNGE

NUDELN

REIS

RIND

SCHWEIN

HUHN

ENTE

GARNELEN

FISCH

VEGETARISCHE GERICHTE