Speisekarte von Restaurant KARRisma (im Hotel Adara)

Zuletzt aktualisiert am 12.02.2024

Menü

Beispiel Menü

115,00 € 5-Gänge-Menü p.P.

129,00 € 6 Gänge p.P.

145,00 € 7 Gänge Immer Samstags Koche ich nur 7 Gänge p.P.

1. Gang Tuna Asia Style Avocadocreme/ Rettich süss-sauer/ Yuzu / Seasamchip

2. Gang Rochenflügel Consommé mit Safran – Fischklößchen – Gemüserauten

3. Gang Kross gebratener Wolfsbarsch Kartoffel-Zitronenstampf – marinierter Fenchelsalat Kürbisschaum – eingelegte Chilitomate

4. Gang Yuzu-Sorbet Dry Aged Ribe-Eye im Ganzen gebraten Erbsenpüree – Mais Espuma – karamellisiertes Popcorn rote Burgundersauce

5. Gang Eingelegte Zwetschgen Tonkabohnen Mousse – Zimteis

Bregenzer Festspiele

17.07. – 18.08.2024 von 17.oo bis 19.oo Uhr

69,00 €

1. Gang Amuse Gueule

2. Gang Rinder Carpaccio mit Pesto-Spiralen und Limonen-Rucola-Friséesalat

3. Gang Saibling auf hausgemachten Nudeln mit Fischsauce und Tomaten-Basilikum

4. Gang Creme Brûlée mit Eis und Chutney

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant KARRisma (im Hotel Adara) ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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