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Gasthaus zum Sünfzen

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Maximilianstraße 1
88131 Lindau ( Bodensee )

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Speisekarte von Gasthaus zum Sünfzen

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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FRISCHER SPARGEL VOM UNSEREM SPARGELBAUER

LANDERER AUS TETTNANG
SPARGELCREMESUPPE MIT ALPENSAHNEHAUBE UND SPARGELSTÜCKEN
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SPARGELTELLER EGLI
ZARTE BODENSEE EGLIFILET WERDEN IN MEHL EI UND SEMMELBRÖSEL GEWENDET UND AUSGEBACKEN SERVIERT MIT KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE
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PORTION SPARGEL
MIT KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE
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LINDAUER SPARGELTELLER
VORDERSCHINKENSTREIFEN GEBRATEN MIT TOMATEN UND FRISCHEN CHAMPIGNONS DAZU KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE
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SCHLEMMER-SPARGEL-TELLER
SCHWEINEFILETMEDALIONS VOM GRILL SERVIERT MIT FRISCHEN CHAMPIGNONS RAHMSAUCE DAZU KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENER SPARGELTELLER VOM KALB
ZARTES SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN, GOLDGELB IN BUTTER GEBRATEN SERVIERT MIT SPARGEL, SAUCE HOLLANDAISE UND KARTOFFELN
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SPARGELTELLER PATRIZIER VOM GRILL
RUMPSTEAK VOM FEINSTEN WEIDERIND BESONDERS ZART UND SAFTIG, SERVIERT MIT SPARGEL KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE
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UNSERE KÜCHE EMPFIEHLT
IN DEUTSCHLAND HEISST ER ÜBERWIEGEND EIERSCHWAMM IN ÖSTERREICH UND BAYERN EIERSCHWAMMERL UND IN DER SCHWEIZ EIERSCHWAMMLI
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FRISCHE PFIFFERLINGE
PFIFFERLINGSRAHMSUPPE RAHMSUPPE VON FRISCHEN PFIFFERLINGEN, MIT GERÖSTETEN SPECKSTREIFEN, KARTOFFEL-CROUTONS UND ALPENSAHNE
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RUMPSTEAK & HEREFORD,
BESONDERS ZART UND SAFTIG MIT FRISCHEN KRÄUTERRAHM-PFIFFERLNGEN, SPECKSCHEIBEN, OFENKARTOFFEL UND RAHMSAUCE VON COGNAC UND GRÜNEM PFEFFER
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KLASSIKER
FRISCHE PFIFFERLINGE IN KRAUTERRAHM UND HANDGEDREHTEM SEMMELKNÖDEL
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SCHWEINEFILET PFIFFERLINGE VOM GRILL
AN FRIScHEN KRÄUTER-RAHMPFIFFERLINGEN,BACON SCHEIBEN UND SPINAT SPÄTZLE
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OFENKARTOFFEL
GEFÜLLT MIT PFIFFERLING-RAGOUT, KRÄUTERBUTTER, UND SPECKSCHEIBEN, SERVIERT MIT WIRTSHAUS-SALATTELLER
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ZANDER & FRISCHE PFIFFERLINGE
KROSS AUF DER HAUTSEITE GEBRATENES ZANDERFILET SERVIERT MIT KRÄUTERKARTOFFELN, OFENTOMATEN UND FRISCHEN KRÄUTERRAHM PFIFFERLINGEN
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EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS

CREMIGES KARTOFFETSAHNESÜPPLE
MIT STREIFEN VOM RÄUCHERLACHS UND GERÖSTETEN BROTWÜRFELN
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KNACKIGER FELDSALAT
MIT KARTOFFELDRESSING MARINIERT DAZU CROUTONS UND SPECK
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GESCHMORTE SPANFERKELBÄCKCHEN
ZART GESCHMORT IN EINER CREMIG AROMATISCHEN RAHMSAUCE SERVIERT MIT WIRSINGGEMÜSE UND KARTOFFELKNÖDEL
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SCHWEINEBAUCH AUS DEM OFEN
DAS FLEISCH WIRD 13 STD. SCHÖN GLEICHMÄßIG GEGART. UND DIE SCHWARTE UNFASSBAR CRUNCHY. SERVIERT MIT WIRSING-RAHM GEMÜSE UND KARTOFFELKNÖDEL
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HAUSGEMACHTE RINDERROULADEN
GEFÜLLT MIT SENF, SPECK UND ESSIGGURKE SERVIERT MIT KARTOFFELKNÖDEL, BLAUKRAUT UND HERZHAFTER SOßE
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REHRAGOUT JÄGER ART
VOM ALLGÄUER REH MIT SCHWAMMERL UND SPECK SERVTERT MIT KALTGERÜHRTEN WILDPREISELBEEREN UND SPÄTZLE
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1/4 BAUERN-ENTE AUS DEM ROHR
MIT FRISCH GEHOBELTEM APFELBLAUKRAUT KARTOFFELKNÖDEL, BRÖSELBUTTER UND PREISELBEEREN
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WIE DAMALS – NUR VIEL SCHÖNER

SCHWEINSHAXE RESCH GEBRATEN
AUS DEM ROHR MIT KRUSTE IN EINER MECKATZER DUNKEL-BIER SOßE DAZU SPECKKRAUTSALAT UND SEMMELKNÖDEL
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CORDON BLEU
AUS DER ZARTEN MILCHKALBSLENDE MIT DREI LÄNDLE BERGKÄSE UND VORDERSCHINKEN GEFÜLLT, IN SEMMELBRÖSELN UND BUTTERSCHMALZ KNUSPRIG AUS DER PFANNE, SERVIERT MIT WILDPREISELBEEREN, POMMES FRITES ODER GEMISCHTEM SALAT ODER KARTOFFELGURKENSALAT
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WIENER KALBSRAHMGULASCH
DAS TYPISCHE WIENER KALBSRAHMGULASCH MIT ZARTEM KALBFLEISCH ZUBEREITET UND MIT ALPENRAHM VERFEINERT DAZU BUTTER SPÄTZLE
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GRILTTELLER
MEDAILLONS VON PUTE, RIND UND SCHWEIN SERVIERT MIT SPECK, WÜRZIGER KRAUTERBUTTER UND POMMES FRITES
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZWIEBELROSTBRATEN
RUMPSTEAK VOM FEINSTEN WEIDERIND KRÄFTIGER BRATENSAUCE, ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE,SCHMELZZWIEBELN UND GEBACKENE ZWIEBELRINGE
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BODENSEE FISCHTELLER BODMAN
ZANDERFILET, SAIBLINGSFILET UND EGLIFILET IN BUTTER GEBRATEN, SERVIERT MIT RAHMBLATTSPINAT UND KRÄUTER-KARTOFFELN
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
ZARTES SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN IN SEMMEL-BRÖSELN UND BUTTERSCHMALZ KNUSPRIG AUS DER PFANNE DAZU PREISELBEEREN,GEMISCHTEM SALAT ODER KARTOFFEL-GURKENSALAT ODER POMMES FRITES
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE KÜCHE EMPFIEHLT

SIEBEN SCHWABEN TELLER
MEDALLIONS VOM SCHWEINEFILET VOM GRILL SERVIERT MIT SPINATSPÄTZLE SPECK UND CHAMPIGNONSRAHMSAUCE
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OFENFRISCHER JUNGSCHWEINEBRATEN
(bayrisch für Anfänger) MIT HANDGEDREHTEM SEMMELKNÖDEL, WÜRZIGER BRATENSAUCE UND SPECKKRAUTSALAT
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SCHWÄBISCHE KALBSLEBEER
FEINSTE LEBER VOM JUNG KALB, FREI VON FETT, ZART IN BUTTER SAUTIERT, SERVIERT MIT EINER CHAMPIGNON-SCHALOTTEN-JUS SAUCE UND DAZU SPÄTZTE
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CAESAR SALAT
KNACKIGER BLATTSALAT GESCHWENKT IN UNSEREM HAUSGEMACHTEN CAESAR PARMESAN DRESSING SERVTERT MIT GEGRILLTER PUTENBRUST WÜRFELN KNOBLAUCHCROUTONS UND BROT
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BODENSEE SALAT
MIT GEBRATENEM ZANDER UND SAIBLINGSFILETS SERVIERT MIT BUNT GEMISCHTEM WIRTSHAUS SALATTELLER UND BROT
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SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
ABGESCHMELZT MIT SEMMELBRÖSEL UND ZWIEBEL, SERVIERT MIT BUNT GEMISCHTEM WIRTSHAUS SALATTELLER
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SALATE / SUPPEN / VESPER / bZWISCHENGERICHTE / DESSERTS

BUNT GEMISCHTER WIRTSHAUS SALATTELLER
KRAFIIGE RINDERKRAFTBRÜHE
MIT FRISCHEN KRÄUTERFLADELE
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EINE FEIN GRILTIERTE KALBSBRATWURST
AN HERZHAFTER ZWIEBELSAUCE UND EINEM LECKEREN KARTOFFELSALAT MIT RADIESCHEN
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ORIGINAL BERLINER CURRYWURST
DER BERLINER IMBISS-KLASSIKER MIT HAUSGEMACHTER CURRYSAUCE UND POMMES FRITES
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BLATTSALATVARIATIONEN AN HAUS DRESSING, SERVIERT MIT
GEBACKENEN CHAMPIGNONS, SELBSTGEMACHTER SAUCE REMOULADE UND BROT
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MÜNCHNER WEIßWÜRSTE (Bis 13:oo UHR)
ZWEI STÜCK WEIßWÜRSTE MIT EINER BREZEL UND SÜßEM SENF
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BAYERISCHER WURSTSALAT ODER
SCHWEIZER WURSTSALAT MIT KÄSE AN ESSIG-ÖL MARINADE MIT ESSIGGURKE UND ZWIEBEL DAZU BROT
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ALLGÄUER KÄSSPÄTZELE
MIT DREIERLEI ALPEN-BERGKÄSEMISCHUNG ZWIEBELSCHMELZE UND GEBACKENEN ZWIEBELRINGEN
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SPINATSPÄTZTLE
MIT CHAMPIGNONS, ALPENRAHM UND GERIEBENEM DREI LÄNDLE KÄSE
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3 KUGELN EIS, MIT SAHNEHAUBE
AFFOGATO, CREMA VANILLA EIS MIT HEISSEM ESPRESSO
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APFELKÜCHLE
IN BIERTEIG GEBACKEN, SERVIERT MIT ALPENSAHNE ZIMT-ZUCKER UND VANILLEEIS-CREME
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APFELSTRUDEL
MIT CREMA VANILLA EIS UND ALPENSAHNE
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KAISERSCHMARRN OHNE ROSINEN
KAISERSCHMARRN MIT ROSINEN NACH ALT BAYERISCHEM REZEPT, KARAMELISIERT MIT MANDELN UND APFELMUS
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SCHOKO-SOUFFLE
LAUWARMES SCHOKOLADENSOUFFLE MIT FLÜSSIGEM KERN AN EINER KUGET VANILLEEIS-CREME UND ALPENSAHNE
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus zum Sünfzen ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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