Speisekarte von Waldhaus Ebersbrunn

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024

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SUPPEN und VORSPEISEN AUS DEM GARTEN FLEISCHLOSER GENUSS GESCHMORTES und frisch aus der PFANNE ETWAS SÜSSES

SUPPEN und VORSPEISEN

Cremige Schwammesuppe

mit Sahne und Croutons

5,90 €

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Omas Würzfleisch

hausgemachtes Würzfleisch mit Käse überbacken und Toast

4,90 €

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Kaltes Rote-Bete-Süppchen

mit Gurkenstückchen

5,90 €

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Gebackener Camembert

dazu Toastbrot, Butter und Preiselbeeren

8,90 €

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Rote-Bete-Carpaccio

mit Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen

7,90 €

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AUS DEM GARTEN

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing

5,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer Wildkräutersalat

mit Hausdressing, Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und Croutons

13,90 €

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Großer Wildkräutersalat

mit Hausdressing, frischen Pfifferlingen und Croutons

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCHLOSER GENUSS

Hausgemachte Knödel

mit Pilzrahm und Salatbouquet

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bandnudeln

in Pfifferlingsrahm

15,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Forelle ohne Mittelgräte

mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

16,30 €

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Matjes „Hausfrauen Art“

in Sahnesauce mit Apfel, Zwiebel, saurer Gurke und Petersilienkartoffeln

15,90 €

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Kap-Seehechtfilet

mit frischen Pfifferlingen, Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter

18,90 €

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GESCHMORTES und frisch aus der PFANNE

Sächsischer Sauerbraten

in Lebkuchensauce, dazu Apfelrotkohl und Wickelklöße

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Wildschweinbraten aus dem Ebersbrunner Wald

in Waldpilzsauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße (solange der Vorrat reicht)

19,90 €

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Tafelspitz

in Meerrettichsauce, dazu Buttermöhrchen und Kartoffelklöße

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderzunge im Wurzelsud gegart

dazu Buttermöhrchen und Petersilienkartoffeln

18,90 €

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Paniertes Schweineschnitzel „Art des Hauses“

mit Pommes frites und Salatbouquet

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel „Waldhaus“

mit Pilzrahm und Kartoffelspalten

17,90 €

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Putenschnitzel in Erdnusspanade

dazu Grilltomate, Schmand und Kartoffelspalten

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak „Au Four“

Schweinerückensteak überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Pommes frites

16,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak „Strindberg“

Schweinerückensteak mit Senf-Zwiebelkruste, dazu Pommes frites und Wildkräutersalat

18,70 €

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Paniertes Schweineschnitzel

mit frischen Pfifferlingen und Bratkartoffeln

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ETWAS SÜSSES

Gebackene Apfelringe

mit einem Tupfer Schlagsahne, Eiscreme und Staubzucker

5,90 €

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Warmer Pflaumenstrudel

mit einem Tupfer Schlagsahne, Eiscreme und Staubzucker

6,90 €

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„Prickelnde Erfrischung“

Erbeersorbet mit Sekt (auch gern alkoholfrei)

5,90 €

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Angeschwipstes Vanille-Eis

2 Kugeln Eiscreme, Eierlikör und Schlagsahne

7,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tartufo Classico aus dem Hause „Käfer“

Gianduja-Zabaglione-Eis mit einem Hauch Kaffee und Haselnusskrokant

6,90 €

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Tagesaktuelle Eiskreation

(lassen Sie sich überraschen)

4,90 €

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Beilagenänderung

1,50 €

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Beilagenänderung zu Wickelklößen

2,50 €

vegetarisch

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Seniorenportionen

85% des Preises

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhaus Ebersbrunn ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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