Speisekarte von Gasthof-Pension Müller
Zuletzt aktualisiert am 17.06.2024
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Vom Suppentopf
Leberknödelsuppe
kräftige Hühnersuppe mit Hühnerfleisch - und Reiseinlage
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Gulaschsuppe
mit Brot
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Kürbissuppe nach Art des Hauses
mit Kürbiskernöl
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Aus dem Salatbeet
Beilagensalat
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Bunte Salatplatte
an Kräuterrahmdressing, mit gebackenem Schafskäse, dazu knuspriges Knoblauchbrot
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Vitalsteak
Bunte Salatplatte an Kräuterrahmdressing mit Früchten, Nüssen und Kernen, dazu Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
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Vegetarische Gerichte
Gemüsefrikadelle
mit frischen Zucchini und Käse überbacken auf Tomatensoße mit Schafskäse verfeinert, dazu Butterreis
vegetarisch
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Wild aus heimischen Wäldern
Blätterteig-Pastetchen
gefüllt mit Wildragout und Pfifferlingen
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Wildbraten „Baden-Baden“ ( Reh, Hirsch oder Wildschwein)
mit Preiselbeerbirne, dazu Spätzle und Rotkraut
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fränkische Brotzeit
Hausgeräucherter roher Schinken mit Butter und Brot
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Schweizer Wurstsalat
mit Käse azu Butter und Brot
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„Zwetschgenbaames“ ( hausgeräucherter Rinderschinken )
mit frischen Datteln, Butter und hausgebackenem Walnussbrot
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angemachter Schafskäse garniert mit frischen Früchten,
dazu hausgebackenes Walnussbrot und Butter
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Fisch
Forelle blau
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich
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Karpfenfilet im Wurzelsud
dazu Kartoffeln, zerlassene Butter und Sahnemeerrettich
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Pfeffer-Karpfenfilet gebacken
dazu Kartoffelsalat
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Karpfenfilet gedünstet in Frankenweinsahnesoße
dazu Kartoffeln
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1/2 Karpfen blau
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich
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1/2 Karpfen gebacken oder „Müllerin Art“
dazu Kartoffelsalat
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Gebackene Karpfenstückla
auf buntem Salatteller mit hausgemachtem Senfdressing und Weißbrot
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vom Säula
pikanter Lendenspieß
mit fruchtigem Paprikagemüse in Rahm, dazu Butterreis
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Schweinerückensteak vom Grill
mit Waldpilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites
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Schweinerückensteak
mit Pfefferrahmsoße, dazu Kroketten
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
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Schweineschnitzel „Cordon bleu“
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse dazu Pommes frites
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gefülltes Meerrettichschnitzel nach Art des Hauses
mit Preiselbeergarnitur, dazu Pommes frites
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Bauernomelette ( Bratkartoffeln, Schinken und Ei )
mit Salatgarnitur
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vom Truthahn
Truthahnsteak
mit Blattspinat in Rahm und Käse überbacken dazu Röstitaler
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aus dem Meer
gedünstetes Filet vom Lachs auf Bandnudeln
in Pfeffersahnesoße
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Rund um die Bratwurst
Bauernschmaus
Rauchfleisch, Bratwurst, kleines Steak und Grillwürstchen auf Sauerkraut, dazu Brot und Senf
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Rauchfleisch gekocht und 1 Paar Bratwürste
auf Sauerkraut, dazu Kartoffeln und Senf
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3 Stück hausgemachte Bratwürste
auf Sauerkraut, mit Brot und Senf
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Vom Rind
Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes frites
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Rumpsteak
mit Pfefferrahmsoße, dazu Kroketten
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Am Wochenende gibt es hausgemachte Klöße:
Freitag: fränkischer Sauerbraten
mit Klößen
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Samstag: Rinderroulade
mit Klößen
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Sonntag: Mastochsenbrust in Meerrettichsoße
mit Klößen
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1 Port. Rotkraut
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Auf Vorbestellung ab 2 Personen :
1/2 Ente frisch gebraten
mit Klößen und Rotkraut
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof-Pension Müller ist der 17.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.