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Gasthof Müller

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Kloster-Banz-Str. 4
96215 Lichtenfels

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Speisekarte von Gasthof Müller

Zuletzt aktualisiert am 08.05.2023
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Vom Suppentopf

Leberknödelsuppe
kräftige Hühnersuppe mit Hühnerfleisch - und Reiseinlage
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Gulaschsuppe mit Brot
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Müller´s Steinpilzcremesuppe

vegetarisch vegetarisch

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Aus dem Salatbeet

Beilagensalat
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Bunte Salatplatte
an Kräuterrahmdressing, mit gebackenem Schafskäse, dazu knuspriges Knoblauchbrot
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Vitalsteak
Bunte Salatplatte an Kräuterrahmdressing mit Früchten, Nüssen und Kernen, dazu Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
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Vegetarische Gerichte

Gemüsefrikadelle
mit frischen Zucchini und Käse überbacken auf Tomatensoße mit Schafskäse verfeinert, dazu Butterreis

vegetarisch vegetarisch

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vegetarisches Bauernomelette
(Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Ei) an Salatgarnitur

vegetarisch vegetarisch

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Wild aus heimischen Wäldern

Blätterteig-Pastetchen
gefüllt mit Wildragout und Pfifferlingen
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hausgeräucherter Hirschschinken
mit frischen Datteln, Butter und hausgebackenem Walnussbrot
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Wildbraten“Baden-Baden“ ( Reh, Hirsch oder Wildschwein)
mit Preiselbeerebirne, dazu Spätzle und Rotkraut
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fränkische Brotzeit

Hausgeräucherter roher Schinken
mit Butter und Brot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, dazu Butter und Brot
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Zwetschgenbaames
geräuchertes Rindfleisch, mit Butter und Brot
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Ziebeleskäs (fränkischer Bauernquark)
mit Zwiebeln, Butter und Brot
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Halb & Halb
Ziebeleskäse und Zwetschgenbaames mit Zwiebeln, Butter und Brot
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angemachter Schafskäse
garniert mit frischen Früchten, dazu hausgebackenes Walnussbrot und Butter
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Jeden Montag und Dienstag :
frisches Rindertatar schön garniert, mit Butter und Brot
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Forelle blau
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich
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Forelle gebacken mit Kartoffelsalat
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Gebratene Forelle in Mandelbutter mit Kartoffeln
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Forellen
je nach Größe und Gewicht zwischen 11,00 € und 18,50 €
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Karpfenfilet im Wurzelsud
dazu Kartoffeln, zerlassene Butter und Sahnemeerrettich
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Pfeffer-Karpfenfilet gebacken
dazu Kartoffelsalat
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Karpfenfilet gedünstet in Frankenweinsahnesoße
dazu Kartoffeln
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1/2 Karpfen blau
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich
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1/2 Karpfen gebacken oder „Müllerin Art“
dazu Kartoffelsalat
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1/2 Karpfen
je nach Größe und Gewicht zwischen 11,00 € und 18,50 €
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Gebackene Karpfenstückla
auf buntem Salatteller mit hausgemachtem Senfdressing und Weißbrot
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vom Säula

pikanter Lendenspieß
mit fruchtigem Paprikagemüse in Rahm, dazu Butterreis
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Schweinerückensteak vom Grill
mit Waldpilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites
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Schweinerückensteak
mit Pfefferrahmsoße dazu Kroketten
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
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Schweineschnitzel „Cordon bleu“
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse dazu Pommes frites
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Meerrettichschnitzel nach Art des Hauses
mit Preiselbeergarnitur, dazu Pommes frites
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Bauernomelette (Bratkartoffeln, Schinken und Ei)
mit Salatgarnitur
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vom Truthahn

Truthahnsteak
mit Blattspinat in Rahm und Käse überbacken dazu Röstitaler
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Rund um die Bratwurst

Bauernschmaus
Rauchfleisch, Bratwurst, kleines Steak, Rotwurst und Grillwürstchen auf Sauerkraut, dazu Brot und Senf
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Rauchfleisch
gekocht und 1 Paar Bratwürste auf Sauerkraut, mit Kartoffeln und Senf
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3 Stück hausgemachte Bratwürste
auf Sauerkraut, mit Brot und Senf je Stück Bratwurst mehr
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Vom Rind

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter,
dazu Pommes frites
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Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße
dazu Kroketten
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Am Wochenende gibt es hausgemachte Klöße:

Freitag:
fränkischer Sauerbraten mit Klößen
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Samstag:
Rinderroulade mit Klößen
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Sonntag:
Mastochsenbrust in Meerrettichsoße mit Klößen
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Auf Vorbestellung ab 2 Personen :

1/2 Ente frisch gebraten, mit Klößen und Rotkraut
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Spargel

Spargelcremesuppe
mit Spargelstückla

vegetarisch vegetarisch

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1 Portion frischer Spargelsalat
mit gehacktem Ei und Weißbrot
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1 Portion frischer Stangenspargel
in Bärlauchsahnesoße, dazu Kartoffeln
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1 Portion frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
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- mit Schnitzel „Wiener Art"
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- mit 1 Paar Bratwürsten
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- mit Schweinelendchen
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- mit Schweinerückensteak
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- mit gebratenem Lachsfilet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Müller ist der 08.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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