Speisekarte von Alte Klostermühle

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024

NOSE TO TAIL

MENÜ

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49,00 €

1. Gang Lassen Sie sich von der Küche überraschen mit einem leckeren 3-Gänge-Menü aus den Lieblingszutaten unserer Köche.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Experience

89,00 €

1. Gang Lassen Sie Engel auf Ihren Zungen tanzen bei einem 5-Gänge Fine DiningMenü. Die Küche zaubert Ihnen mit hochwertigen Produkten aus aller Welt ein Lächeln ins Gesicht. Nur tischweise möglich.

VORSPEISEN

Frühlings Salat (vegetarisch)

mit Balsamico-Öl-Dressing, Rohkostsalaten, Trauben und Nüssen

9,90 € klein

16,50 € groß

vegetarisch

Feiner Wildkräutersalat (vegetarisch)

Erlesene Kräuter mit Champagner- Dressing, bunten Blumen und roh marinierten Pilzen

16,90 €

vegetarisch

Bunter Tomatensalat (Vegan)

Ein Spaziergang durch Italiens Tomatensträucher mit Balsamico, frischer Minze, geeister Tomate und Rucola -Saft

12,90 €

vegan

Geräuchertes Black Angus Roastbeef

Auf dem Holzkohlegrill geräucherter Rinderrücken vom grasgefütterten Weiderind mit grüner Soße, Radieschen, Wildkräutern und violetten Kartoffelchips

16,90 €

SUPPEN

Creme vom frischen Spinat (Vegan)

Feines Süppchen vom Blattspinat mit Sellerie, Kartoffeln und Erbsensprossen

10,50 €

vegan

HAUPTSPEISEN

Gegrilltes Grain Feed Rumpsteak 250g vom Big Green Egg

Zartes Steak vom grasgefütterten Weiderind mit hausgemachten Estragon- Kartoffelplätzchen, gratiniertem grünem Spargel und Sauce Béarnaise

36,90 €

Gegrilltes Kotelett „BioHof MAY“ vom Green Egg

saftiges Schweinekotelett aus regionaler Aufzucht, auf getrüffelten Gnocchi und gebratenem Lila Blumenkohl

32,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Pasta (vegetarisch)

Eiernudeln mit Datteltomaten, Rucola, Frühlingslauch und cremigem, fermentiertem Knoblauch

16,50 € klein

24,90 € groß

vegetarisch

Vegetarisch/Vegan

Gebratener Blumenkohlpilz (Vegan)

kross gebratene Krauseglucke mit Lauch- Trofietten und wildem Brokkoli

24,90 €

vegan

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Klostermühle ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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