Heimisch

AUBERGINEN-#LASAGNE

mit #Ratatouille, Parmesan und Süßkartoffelpommes

GRATINIERTER SCHAFSKÄSE IN KNOBLAUCH-CHILIÖL

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

MARINIERTES GRILLGEMÜSE

auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen

GRATINIERTER SCHAFSKÄSE IN KNOBLAUCH-CHILIÖL

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

MARINIERTES GRILLGEMÜSE

auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen

BÜFFELMOZZARELLA

auf Gurken-#Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen

GRATINIERTE #GARNELEN (6 STÜCK)IN KNOBLAUCH-CHILIÖL

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE FÜR EINE PERSON I ZWEI PERSONEN

Mozzarella I #Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salat von Belugalinsen

MIT GEBACKENEM SCHAFSKÄSE IN WAN-TAN

mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette

MIT MAISPOULARDENBRUST

Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette

KALBSSCHNITZEL

paniert mit Gurken-Kartoffel-Salat und Preiselbeeren

paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN (SEPTEMBER BIS APRIL)

auf Saisongemüse und Kartoffelpüree

KALBSRÜCKENSTEAK

an Portweinjus mit #Bratkartoffeln und Salat

#CORDON BLEU (KALB)

mit Bergkäse, Rosmarinschinken , #Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

#ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM LAVASTEIN-GRILL

an grüner Pfeffersoße mit #Bratkartoffeln und Salat

mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat

GEBRATENE #GARNELEN

mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan

ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE

alle mit * Markierten Gerichte können auch #vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen/Zusatzstoffe enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.

SPARGELCREMESUPPE

mit Lavendelschaum und Lachsstreifen

ERDBEER-SPARGELSALAT / VORSPEISE/ #VEGAN

auf Wildkräuter und Walnüsse

DEUTSCHER SPARGEL MIT PETERSILIENKARTOFFELN, NUSSBUTTER ODER HOLLANDAISE

mit Flammlachs

Kalbsschnitzel

mit #Rumpsteak

AUBERGINEN-#LASAGNE

mit #Ratatouille, Parmesan und Süßkartoffelpommes

ERDBEER-KOHLRABI-#CARPACCIO/ #VEGAN

an Spargelrisotto und gebackener Rucola (Veggie)

mit Flammlachsstreifen

mit Roastbeefstreifen

#BURGER WAHLWEISE MIT

mit Dry Aged Beef, grüner Spargel und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelwedges

mit Preiselbeeren auf Ziegenkäse, Avocado, Grillgemüse dazu Süßkartoffelpommes

NUDEL MIT BÄRLAUCHPESTO, GRÜNEM SPARGEL, CHERRYTOMATEN UND WALNÜSSE

(Veggie)

Roastbeefstreifen

Flammlachsstreifen

ROTES THAI #CURRY MIT KOKOSREIS (#VEGAN)

mit Maispoulardenbrust

mit Rinderstreifen

mit #Garnelen

ARGENTINISCHES #ENTRECOTE

mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln und Rotweinschalotten

FLAMMLACHS

auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten

MAISCHOLLE MIT SPECKZWIEBELN

mit Petersilien-Bratlinge und Gurkensalat

KALBSGESCHNETZELTES

mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Sahnesoße dazu Kartoffelrösti und Salat