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Wilder Hirsch

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Straße der Republik 5
02794 Leutersdorf, Oberlausitz

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Speisekarte von Wilder Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 29.03.2023
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von 11.30 Uhr bis 20.00 Uhr durchgängig warme Küche
"Hubertus im Paradies"
zarter Hirschkeulenbraten in Waldbeerensoße wie sie der Stülpner Karl (Wilddieb zu seiner Zeit 1772-1841) geliebt hat, mit Böhmischen Knödeln und Rotkohl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Wildererglück"
Hirschsteak in Preiselbeersoße mit Kroketten
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Jägersuppe
(vom Jagdgehilfen) mit Wildfleisch, Pilzen und Kräutern aus unseren Kräutergarten
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Fleckensuppe "süß-sauer"
Wer Kutteln bisher nicht mochte kommt hier auf den Geschmack
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Oberlausitzer Bauernfrühstück
mit Kräuterei, hausgeräucherten Schinken und Zwiebeln umhüllte Bratkartoffeln
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Pfannen Schnitzel
In der Pfanne ( und nicht Friteuse) in Butter goldgelb ausgebacken mit Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oberlausitzer Quarkplätzel
serviert in der Kerichtschaufel mit Vanilleeis, Apfelmus und Schlagsahne

vegetarisch vegetarisch

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Fürst Pücklereis
Der Konditor Schultz aus Lausitz machte Fürst Hermann Pückler aus Muskau (1785-1871) unsterblich. Anstatt eine Eiskreation Schultz- Eis zu nennen, fragt er den populären, exzentrischen und für seine Landschaftsgarten bekannten Fürsten ehrfürchtig, ob er es nach ihm benennen dürfte

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wilder Hirsch ist der 29.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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