Restaurant 1617

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Hütten 2
A5771 Leogang


Speisekarte von Restaurant 1617

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024
KLASSISCHES BEEF TATAR AM TISCH ZUBEREITET
Brioche – Butter
25,00
GESALZENER ZANDER
Grüll Kaviar – Bio Buchweizen – eingelegte Rüben – Quitte
23,40
Knödelroas
Erdäpfel Grammelknödel –Rote Rübe Schaffrischkäseknödel –Räuchersaibling Brandteigknödel
20,50
Rote Rübe Schaffrischkäseknödel
Obazda Brezenknödel – Brioche Spinatknödel
18,60
KRÄFTIGERIND SUPPE
Kaspressknödel, Grießnockerl oder Kräuterfrittaten
9,50
Kürbiscremesuppe
Knusnrine Berakäsatascherli
12,50
Steinpilzrisotto
Gebackene Pilze - Wildkräuter
25,80
Goldforellenfilet aus dem Kaiserwinkl
Grießdukaten - Kohlrabigemüse - Flusskrebserl
38,50
Salzburger Bierhendl
Bandnudeln - Wilder Brokkoli
29,80

vegetarisch vegetarisch

Klassischer Tafelspitz vom Pinzgau Rind
Cremespinat - Rösterdäpfel - Schnittlauchsauce - Apfelkren
32,00
"Wilderei"
Hirschrücken | Nusskruste | Sellerie - Rehragout | Nidei - Gamsknödel | Blaukraut
46,00
"Bauern Cordon bleu"
Hofkultur Sau - Pilz Käsefüllung - Petersilerdäpfel - Wildpreiselbeeren
28,50

vegetarisch vegetarisch

Zubereitungszeit 45 Minuten
Ripperl und Spanferkelstelze
Sauerkraut - Semmelknödel - Saft'I
56,00
Wadengulasch vom Pinzgauer Almochsen
Butterspätzle
52,00

vegetarisch vegetarisch

Krone vom heimischen Milchkalb
Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter Inklusive zwei Beilagen nach Wahl: Rosmarinerdäpfel | Erdäpfelpüree | Grillgemüse | Speckbohnen
98,00
Balu‘s Suppentopf
Klare Gemüsesuppe – Bio Suppennudeln
5,40
Roadrunner
Gegrilltes Putensteak – Erbsenreis
12,40
Schiff Ahoi
Fischstäbchen – Erdäpfelpüree
13,60
Das Schnattern der Hühner
Gebackenes Hühnerschnitzel – Buttererdäpfel
15,80
Popeye‘s Starke Hand
Spinatspätzle – Leichte Rahmsauce
9,20

vegetarisch vegetarisch

Süßer Traum
Milchreis – Zimtzucker – Himbeerragout
7,60
Mohnnudeln
Geeister Zwetschgenröster – Vanillesauce
13,00
Crêpe Suzette
Vanilleeis
15,20
Karamellisierter Apfel-Walnuss Eisbecher
9,80
Käsereise durch Österreich
6 verschiedene Sorten
13,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1617 ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.