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Winkler Bräu

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Sankt-Pankratius-Gasse 6
A3552 Lengenfeld

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Speisekarte von Winkler Bräu

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2024
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65,00 €
1. Gang BAYERISCHER QUINOA, Wohlfahrts´s Ziegenkäse, Salzzitrone & mariniertes Gemüse
2. Gang PETERSILIENWURZEL-CRÈMESUPPE mit Petersilienpesto
3. Gang JUNGHIRSCHRÜCKEN mit Steinpilzschaum, Selleriepüree, Rosenkohl & Gnocchi
4. Gang GRAND CRU SCHOKOLADENMOUSSE, eingelegte Kumquat mit Rosmarin
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DURCHGEDREHTES GERÄUCHERTES
im Töpferl & hausgemachtes Sauerteigbrot
7,50 €
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GEMISCHTE BLATTSALATE
aus dem Knoblauchsland mit Winkler Bräu Hausdressing
4,90 €
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BAYERISCHER QUINOA,
Wohlfahrt´s Ziegenkäse, Salzzitrone & mariniertes Gemüse
16,90 €
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BEEF-TATAR
vom Oberpfälzer Rind mit Dijon-Senfkrem & Sauerteigbrot
18,90 €
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CARPACCIO VOM JUNGHIRSCH
mit Steinpilzkrem, Feldsalat & Sauerteigbrot
17,90 €
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BLATTSALATE AUS DEM KNOBLAUCHSLAND
mit gebratenen Schwammerln, Sprossen & Kerndln
13,90 € als Vorspeise
16,90 € als Hauptgang
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDSSUPPE
mit Einlage - nach Tagesangebot
8,50 €
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PETERSILIENWURZEL-CRÈMESUPPE
mit Petersilienpesto
9,50 €
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SPINATNOCKERL
mit Petersilienschaum, gebratenen Schwammerln & jungem Lauch
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KÄSESPÄTZLE
zubereitet mit Emmentaler & Bergkäse von der Bergkäserei Diepolz & Zwiebelconfit auf Wunsch klassisch mit Rahmsoße
17,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JURA DISTL LAMMKEULE VOM GRILL
mit breiten Bohnen, Rosmarin & Ofenkartoffeln
32,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WINKLER BRÄU BOUILLABAISSE
Black Tiger Garnele, Saibling & Wolfsbarsch, Krustentierfond, Blattspinat & Salzkartoffeln
32,90 €
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SCHNEEMÜHLER BACHFORELLE
mit Gartenkräutern gefüllt & gebraten, dazu Kartoffelsalat
25,90 €
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ZWIEBELROSTBRATEN VOM HOHENLOHER RIND
mit Rotwein-Buttersoße & Hans-Girgerl
36,90 €
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WIENER SCHNITZEL
in Butter gebraten – mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
26,90 €
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HAUSGEMACHTE WILDBRATWÜRSTE
mit Schwammerlnudeln, Rotweinsoße & Preiselbeeren
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JUNGHIRSCHRÜCKEN
mit Steinpilzschaum, Selleriepüree, Rosenkohl & Gnocchi
38,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GESCHMORTES VOM JUNGHIRSCH
mit Wacholderrahmsoße, Serviettenknödel & Preiselbeerapfel
26,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KALBSRAHMBRATEN
von der Unterschale mit hausgemachten Spätzle
23,90 €
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TOMAHAWK-KOTELETTE VOM HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
mit Bratkartoffeln, Feldsalat & Estragon
29,90 €
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GEBRATENE LANDHENDLBRUST
mit Salaten aus dem Knoblauchsland, gerösteten Speckscheiben, Brotcroûtons & Balsamicodressing
21,90 €
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KRUSTENBRATEN
vom Hällischen Landschwein mit Kartoffelknödel
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
¼ FLUGENTE
von Familie Schönacher mit Kartoffelknödel & Blaukraut
27,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CRÈME BRÛLÉE
mit hausgemachtem Sorbet
13,90 €
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HAUSGEMACHTE DAMPFNUDEL
mit Vanillesoße & Walnusseis
14,90 €
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GRAND CRU SCHOKOLADENMOUSSE,
eingelegte Kumquat mit Rosmarin
15,90 €
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NOUGATPARFAIT
mit heißem Espresso
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENFRISCHER APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis & Sahne
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BAUERNHOFEIS
von Familie Stengel – je Kugel
3,80 €
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KÄSESPEZIALITÄTEN
von Maitre Affineur Waltmann & der Hofkäserei Wohlfahrt mit Feigensenf
17,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Winkler Bräu ist der 04.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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