La Valle

Formaggio Di Capra · Reifer Ziegenkäse mit Honig überbacken

auf frischen Salaten der Saison an Himbeerdressing

Gorgonzolasauce

Prosciutto di Parma con Melone

Fantasie di #Bruschetta

Mozzarella di Bufala con Pomodoro

Büffelmozzarella mit Tomaten

#Bresaola

Italienisches luftgetrocknetes Rindfleisch mit hausgemachtem Ziegenkäsedressing und Rucola

Zucchini Mediterraneo

gebratene Zucchini mit Rucola, Tomaten und Schafkäse

Formaggio Di Capra · Reifer Ziegenkäse mit Honig überbacken

auf frischen Salaten der Saison an Himbeerdressing

Prosciutto di Parma con Melone

Dazu empfehlen wir:

Focaccia (Pizzabrot ohne Tomatensauce, mit oder ohne Knoblauch)

Tomatensuppe

mit gebackenem Käsebrot

Mista ·

gemischter Salat

Tonno ·

Thunfischsalat

Pecorino ·

gemischter Salat mit Schafkäse

Di Carciofi

eingelegte Artischockenherzen mit Rucola und Parmesan

Promodori Modena

Tomaten, rote Zwiebeln und geriebener Schafkäse

Nicoise

Eisbergsalat mit #Thunfisch, frischen Tomaten, Zwiebeln, weißen Bohnen, Oliven und gekochtem Ei

Mediterranea ·

frischer Salat der Saison mit Lachswürfeln, #Garnelen, gebratenen Champignons, Rucola, getrockneten Tomaten Oliven, Artischocken und Parmesan

LaValle ·

frischer Salat der Saison mit Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Putenbruststreifen, frischen Champignons und Walnüssen

Datiles con baicon ·

Datteln im Speckmantel - hausgemacht

#Gambas al ajillo ·

#Garnelen in Knoblauchöl

Gambas Canario ·

#Garnelen in pikanter Tomatensauce

#Pincho de gambas ·

Garnelenspieß

Tapa de carne ·

Schweinefiletstreifen mit Kräutern

#Chorizo fritos ·

fritierte spanische Paprikawurst

#Patatas bravas ·

spanische, pikante #Bratkartoffeln mit #Aioli

Tapa de la casa ·

Rindfleischstreifen mit Rucola und Parmesanflocken

Spaghetti Busera

mit #Krabben, Gambas, Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch auf feinem Tomaten-Sugo

Mafaldine „Rosse“ Miele ·

rote Pasta mit frischen Tomaten, Ziegenkäse, Honig und Rucola

Rigatoni Pera ·

mit Williams Birne, Wallnuss und Gorgonzolasauce

Rigatoni Cheffina ·

mit #Thunfisch, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Kapern, Mascarpone und Rucola

Tagliatelle Verdi Toscana ·

Grüne Bandnudeln mit Ricotta, frischen Paprika, Räucherlachs und Zitronensauce

Rigatoni alla Chef ·

mit Rindfleischstreifen, Kräuterpestocreme, getrockneten Tomaten und Rucola

Rigatoni Ortolana ·

mit Kräuterpestocreme, gerösteten Pinienkernen, Rucola, gebratenen Paprika, Zucchini und Parmesan

Tagiatelle Pesce ·

mit verschiedenen Edel-Fischsorten mit Weißweinknoblauchsauce und Kirschtomaten

Tagliolini Neri Gamberoni ·

Schwarze Bandnudeln mit Gambas und #Krabben in Hummersauce mit Kirschtomaten und Rucola

Gnocchi Bianci (weiss) ·

mit Rindfleischstreifen, Panchetta und Trüffel-Pesto

Tortelli al Salmone ·

mit Lachsfüllung, #Krabben und Kirschtomaten mit Cremesauce und Rucola

Ravioloni Porcini ·

mit Steinpilzfüllung schwarzer Trüffelsauce, Rucola und gehobeltem Parmesan

Funghi misti ·

mit gemischten Pilzen, schwarzem Trüffel, kandierten Walnüssen, mit Ziegenkäse und Honig überbacken

Duett

mit Gambas, Zucchini, Kräutern, Walnüssen und Rucola

Mediano · 200g

Grande · 300g

Filet • Das zarteste Stück vom Rind

Mediano · 200g

Grande · 300g

Kroketten

Pommes Frites

Rosmarinkartoffeln

Röstzwiebeln

Kräuterbutter-Mischung

Blattspinat

Pfannengemüse

Frische Champignons

mit Zwiebeln gebraten

Focaccia

Pizzabrot (ohne Tomatensauce), mit oder ohne Knoblauch

Pfeffersauce

Senfsahne-Sauce

Gorgonzolasauce

Filetto Fichi

#Filetsteak mit getrockneten Tomaten und Mozzarella überbacken, auf Feigen-Sauce, dazu Kroketten

Filetto Gambas

#Filetsteak gefüllt mit Scampi, auf Trüffel-Sauce, dazu Kroketten

Filetto LaValle

#Filetsteak im Parmaschinken-Mantel mit gerösteten Mandeln auf Rosé-Schaumwein-Sauce mit Kroketten

Gegrilltes #Putensteak · 200g

mit Pfannengemüse und Pommes Frittes

Schweinefilet-Spieß

mit Speck, Paprika, Zwiebeln, #Patatas bravas (spanischen #Bratkartoffeln), #Aioli und gemischtem Salat

Schweinefilet Vald’ostana ·

mit Champignonrahmsauce,dazu Rosmarinkartoffeln

Schweinefilet Senape ·

Schweinefilet mit Senfkruste, dazu hausgemachte Ravioli in Pesto mit Rucola und Parmesan

Schweinefilet Vjesalica ·

Schweinefilet im Schmetterlingsschnitt, mit Senfsahne-Sauce oder Madagaskar-Pfeffer-Sauce, dazu Kroketten

Lammfilet ·

in Rotwein-Rosmarin-Jus, dazu Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse

Schweine #Schnitzel Wiener Art

wahlweise mit Senfsahne-Sauce oder Pfeffersauce, dazu Pommes Frites

Lucioperca Vino bianco ·

Zanderfilet in Kirschtomatensauce mit Kräuter-Risottoreis, frischem Rucola und kandierten Walnüssen

Lucioperca Senape

Zanderfilet mit Senfsahne-Sauce, dazu Spinat-Kartoffeln

Salmone alla griglia

gegrillter #Lachs mit Spinat-Kartoffeln

Salmone Speciale

Lachsfilet mit Kräuterkruste, dazu Spinat-Kartoffeln

Gamberoni Mittelmeer

Riesengarnelen in Knoblauch-Olivenöl gebraten, dazu Rote-Beete-#Risotto

Kids-Fusilli · mit Tomatensauce

#Pizza Mickey · #Pizza in Mausform

mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Salami

Panierte #Schnitzel

Schwein oder Pute mit Pommes Frites

1 Kugel Eis

Vanille, Schokolade oder Erdbeere,

Schokoküchlein · nach Hausrezept,

mit flüssigem Schokoladenkern, Vanilleeis und Kirschsauce

Creme Catalana · spanische Vanillecreme

#Panna Cotta nach Art des Hauses

mit Karamellsauce oder frischer Roter Grütze

Cassata · italienisches Eis mit kandierten Früchten

#Tartufo · italienische Eisspezialität

Gemischtes Eis · ohne Sahne