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Wagners Restaurant & Weinwirtschaft

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Richard-Wagner-Platz 1
04109 Leipzig

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Speisekarte von Wagners Restaurant & Weinwirtschaft

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023
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Vorspeisen

Wagner‘s „Landleben “
Rindercarpaccio mit Rucolapesto und Parmesanhobel
10,90 €
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Wagner‘s „Sturm und Drang ”
Mit Honig gratinierter Ziegenkäse auf Chicorée-Orangen-Salat mit karamellisierten Apfelwürfeln, Granatapfelkernen und Mandelsplittern
11,90 €
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Wagner’s „Sehnsucht nach Neapel”
Tranchen vom gebeiztem Lachs auf einem grünem Spargel-Pfirsich-Bett an Meerrettichcreme
12,90 €
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Suppen

Wagner’s “ Liebling”
Ur-sächsische Kartoffelsuppe „Lipsia“ Art mit gebratenen Würstchen
6,90 € Vorspeise
9,90 € Hauptspeise
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Wagner‘s „Verführung“
Rucola-Pinienkern-Cremesüppchen an einem Himbeer-Parmesan-Segel
7,90 € Vorspeise
9,90 € Hauptspeise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wagner‘s „Romantik“
Tomaten-Pfirsich-Süppchen mit gebratenen Flusskrebsschwänzen
8,90 € Vorspeise
10,90 € Hauptspeise
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Die Empfehlung unseres Chef de Cuisine für den Frühling

Wagner‘s „Prager Konservatorium“
Mehlierte Kalbsleber auf Apfel-Zwiebel-Ragout
19,90 €
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Wagner‘s „Abendbrot in Penzing“
Mit Bacon ummantelte Schweinemedaillons auf glaciertem Zuckerschoten-Himbeer-Gemüse mit einer cremigen Kräutersauce
21,90 €
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Wagner’s “ Goldene Zeiten”
Gebratene Maispoularde auf Kartoffel-Orangen-Gemüse mit einer Preiselbeer-Vanille-Sauce
23,90 €
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Die Empfehlung unseres Chef de Cuisine: Wagner‘s „Tristan“
Argentinisches Rinderfilet auf Brokkoli-Pfirsich-Gemüse mit Kräuterbutter und Mandelsauce
28,90 €
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Die Symphoniendes Meeres

Wagner‘s „Neuseenland“
Knurrhahnfilet auf Tomaten-Himbeer-Ragout
18,90 €
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Wagner‘s „Rheingold“
Leipziger Allerlei „Wagners Art“ mit Flusskrebsen, Morcheln, abgerundet durch Hummerschaum
19,90 €
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Wagner‘s „Gruß aus Palermo“
Barramundifilet auf Schmorgurken mit einer cremigen Zitronen-Limetten-Sauce
22,90 €

vegan vegan

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Beilagen

Zu allen Gerichten reichen wir Ihnen je nach Wunsch: Gern können Sie uns für die Reichung von kleineren Portionen ansprechen
Stampfkartoffeln
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Kartoffelröstis
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Risoleekartoffel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräuterreis 2 Quinoa
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Vegetarisch

Wagner’s “Reise nach Riga”
Mit Haferflocken ummantelte Blumenkohltaler an Wildkräutersalat dazu ein Preiselbeer-Orangen-Ragout
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wagner‘s „Liebesverbot“
Mit Apfel und Balsamico gratinierter Ziegenkäsetaler in einem tomatisierten Kräutercrêpe
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Wagner’s “Emotionen”
Quarkkeulchen “Wagners Art” mit Vanillesauce
8,90 €
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Wagner’s “Parsifal”
Granatapfelsorbet mit Prosecco oder Bitter Lemon und karamellisierten Pinienkernen
9,90 €
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Wagner’s “zur Rosalie”
Schokoladensouffle mit flüssigem Kern an einer Himbeer-Baileys-Sauce
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wagners Restaurant & Weinwirtschaft ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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