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safran Indisches Restaurant

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Körnerstraße 27
04107 Leipzig

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Speisekarte von safran Indisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2023
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Kalte Vorspeisen

Saison Salat
frischer grüner Salat mit Hähnchenbrust und indischem Kräuter-Dressing
7,90 €
Schmeckt mir!
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Safran Salat
frischer grüner Salat mit Ei, Rahmkäse, Mais und marinierten Hähnchenstreifen
7,90 €
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Punjabi Salat (vegetarisch)
grüner Salat mit Kräuter-Dressing, garniert Paprika, roten Zwiebeln und Mais
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Warme Vorspeisen

Warmes Papadam Chutney
knuspriger, dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit Mangochutney, Minzsauce und Tamarinde
4,90 €
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Aloo Tikki (vegetarisch)
indische Kartoffelbouletten mit Erbsen und Kräutern
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Paneer Pakora (vegetarisch)
frischer, frittierter Rahmkäse in gelben Linsenmehl paniert und frittiert
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Murgh Pakora
frittiertes Hähnchenbrustfilet, paniert in gelbem Linsenmehl
7,90 €
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Samosa (2 Stück, vegetarisch)
knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Kräutern
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Keema Samosa (2 Stück)
knusprig frittierte Teigpasteten, gefüllt mit Lamm- und Hähnchenhackfleisch und Erbsen
6,90 €
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Pakora (vegetarisch)
mit Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln, paniert und frittiert in gelbem Linsenmehl
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Suppen

Daal Shorba (vegetarisch)
Suppe mit gelben Linsen, Kräutern und Gewürzen
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tamater-Shorba (vegetarisch)
Tomatensuppe mit frischen Tomaten und indischen Kräutern
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Sabzi Shorba (scharf, vegetarisch)
indische Kräutersuppe mit gekochtem Gemüse
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chicken Shorba (scharf)
indische Suppe gekocht mit frischem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Naan
7,90 €
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Vegetarische Pfannengerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Shahi Bangan
frische, frittierte Aubergine, gefüllt mit frittierten würzigen Kartoffeln, Käse, Nüssen und milder Sahnesauce
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Jalfrezi (sehr scharf)
indischer Rahmkäse, gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, Knoblauch und Ingwer in scharfer Currysauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Daal Makhni
gekochte schwarze Linsen gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Gewürzen verfeinert
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chole-Batura (vegetarisch)
Kichererbsen-Masala mit frittiertem Ballonbrot
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Aloo Gobi Masala (scharf)
frischer Blumenkohl und frittierte Kartoffeln mit indischen Gewürzen gebraten
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Daal Fried
gekochte, gelbe Linsen gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Gewürzen verfeinert
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Malai Kofta
mit zwei Bällchen aus indischem Rahmkäse, Kartoffeln, Mischgemüse, indischen Kräutern und Gewürzen in indischer Mughlaisauce
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Palak Paneer
Blattspinat mit indischem Rahmkäse in einer milden Sahnesauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Sabzi (leicht scharf)
indischer Rahmkäse mit frischem Gemüse gebraten, dazu Currysauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aloo Palak (leicht scharf)
frische Kartoffeln in Blattspinat mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Shahi Paneer
frische Champignons, Paprika, Erbsen, Rosinen, Mandeln, indischem Rahmkäse, Cashewpaste und Sahnesauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Channa Paneer
indischer Rahmkäse mit original indischen Kichererbsen, indischen Gewürzen und Kräutern in Currysauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Makhani
gebratene indische Rahmkäsestücke in cremiger Butter-Tomaten-Sahnesauce und Cashewpaste
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Matter Paneer
indischer, gebratener Rahmkäse gekocht mit frischen, grünen Erbsen in pürierter Currysauce
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Aloo Matter
frische Kartoffeln und grüne Erbsen gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern in Currysauce
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Aloo Channa Masala (scharf)
frische Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern in einer Currysauce
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Nabratan Korma
mit Mischgemüse, Käse, Früchten, Nüssen, Rosinen und indischer Sahnesauce verfeinert, dazu indische Gewürze und Kräuter
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Sabzi Korma
Mischgemüse in cremiger Kokossauce mit indischen, frischen Gewürzen und Kräutern
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Shimla Mirch (scharf)
gefüllte Paprika mit würzigen Kartoffeln, Nüssen, Kräutern und Gewürzen in einer Sahne-Currysauce
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Biryanis

Alle Gerichte werden mit gebratenem Basmatireis, Curry und Safran zubereitet.
Fisch Biryani (scharf)
mit gebratenem Seelachsfilet
15,90 €
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Jheenga Biryani
mit frischen Garnelen
16,90 €
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Mutton Biryani
mit Lammfleisch
16,90 €
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Murgh Biryani
mit Hähnchenfleisch
15,90 €
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Safran Pulao (vegetarisch)
mit Nüssen, Rosinen, frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Basmatireis
4,50 €

vegan vegan

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Hähnchenspezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Butter Murg
saftiges Hähnchenbrustfilet, gegart mit Tomaten-Cashewpaste, indischer Butter und indischen, speziellen Gewürzen in cremiger Sahnesauce
14,90 €
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Murg Mango
Hähnchenbrustfilet mit frischer, indischer süß-sauren Mango, gebraten in einer cremigen Sahnesauce
14,90 €
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Murg Banglore (sehr scharf)
Hähnchenbrustfilet in einer Currysauce nach südindischer Art mit Kokos
14,90 €
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Murg Saagwala
Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sahnesauce mit Spinat, Ingwer und Knoblauch
14,90 €
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Murg Curry (leicht scharf)
saftiges Hähnchenbrustfilet in würziger, hausgemachter Currysauce
14,90 €
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Murg Korma
Hähnchenbrustfilet in einer milden Cashew-Sahnesauce, verfeinert mit Rahmkäsestücken, Mandeln, Rosinen und Apfelstücken
14,90 €
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Murg Karahi (sehr scharf)
saftiges Hähnchenbrustfilet gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern, frischen Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer in cremiger, hausgemachter Currysauce
14,90 €
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Chili Chicken (sehr scharf)
paniertes Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Pfeffer, Maismehl und einer süß-sauren Sojasauce
14,90 €
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Murg Nawabi (Spezial vom Chefkoch)
saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit süßer Sahnesauce, Aprikosen, Pflaumen und Rahmkäse verfeinert
14,90 €
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Murg Channa (leicht scharf)
Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Kräutern in cremiger Currysauce
14,90 €
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Murg Tikka Masala (scharf)
saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit roter, hausgemachter Currysauce, Knoblauch, frischen Kräutern und Ingwer
15,90 €
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Murg Daal
saftiges Hähnchenbrustfilet, gebraten in gelben Linsen mit indischen Gewürzen und Kräutern
14,90 €
Schmeckt mir!
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Murg Sabzi
Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischem Gemüse in hausgemachter Currysauce mit indischen Kräutern und Gewürzen
14,90 €
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Murg Vindaloo (sehr scharf)
saftiges Hähnchenbrustfilet mit frischen, gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chili gebraten, serviert in einer pikanten, roten Currysauce
14,90 €
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Murg Dahiwala (scharf)
Hähnchenfleisch, 12 Stunden eingelegt in Joghurt und einer Ingwer-Knoblauchpaste mit indischen Gewürzen und Kräutern
14,90 €
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Batak - Entengerichte

Batak Bangalore (sehr scharf)
Entenfilet gegart mit Kokosraspeln in einer roten Currysauce nach südindischer Art
17,90 €
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Batak Korma
Entenfilet gewürzt nach nordindischer Art mit cremiger Currysauce, vergeinert mit Apfelstücken, Rahmkäse, Nüssen und Rosinen
17,90 €
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Batak Butter Makhni
Entenfilet mit einer milden, sahnigen Sauce aus Butter, Tomaten und Gewürzen nach nordindischer Art
17,90 €
Schmeckt mir!
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Batak Karahi (sehr scharf)
gebratenes Entenfilet mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern
17,90 €
Schmeckt mir!
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Batak Vindaloo (sehr scharf)
gebratenes Entenfilet in einer scharfen Currysauce verfeinert mit gebackenen Kartoffeln und Gewürzen
17,90 €
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Tandoori Grill

Alle Grill- und Brotgerichte werden im original indischen Lehmofen zubereitet.
Safran Mix Grillteller
mit Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschenkeln, Lammhackröllchen, Seelachsfilet und Garnelen aus dem Tandoori Ofen
18,90 €
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Murgh Tandoori
Hähnchenschenkel (24 Stunden in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert), gegrillt im Tandoori Ofen
17,90 €
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Lamm Tikka
Lammfilet (24 Stunden in Joghurt eingelegt mit speziellen indischen Gewürzen) und speziellen indischen Gewürzen mariniert und im Tandoori Ofen gegrillt
18,90 €
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Murg Tikka
Hähnchenbrustfilet (24 Std in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt
17,90 €
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Sheekh Kebab (scharf)
gehacktes Lammfleisch und Hähnchenfleisch (24 Stunden in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt
17,90 €
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Tikka Harrabhara
Hähnchenbrustfilet (24 Stunden in Joghurt, Minze und anderen Kräutern mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt
17,90 €
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Lammspezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Bhuna Ghosht (sehr scharf)
scharfes Lammcurry in einer Currysauce mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen
16,90 €
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Mutton Curry
gebratenes Lammfleisch mit cremiger Currysauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Mutton Korma
Lammfleisch gebraten mit Rahmkäsestücken, Apfelstücken, Mandeln, Rosinen und milder Cashew-Sahnesauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Mutton Saagwala
gebratenes Lammfleisch in einer cremigen Spinatsauce mit indischen Kräutern und Gewürzen
16,90 €
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Mutton Sabzi (scharf)
gebratenes Lammfleisch mit Mischgemüse und indischen Gewürzen in Currysauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Mutton Karahi (sehr scharf)
gebratenes Lammfleisch mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, frischen Kräutern und Currysauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Mutton Vindaloo (sehr scharf)
südindische Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, indischen Gewürzen und scharfer Currysauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Aloo Ghosht (scharf)
frisches Lammfleisch gebraten mit frischen Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und indischen Gewürzen in Currysauce
16,90 €
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Mutton Channa
Lammcurry mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysauce
16,90 €
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Masala Raan (scharf)
mit indischen Gewürzen gekochte Lammhaxe, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und scharfer Currysauce
16,90 €
Schmeckt mir!
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Fisch und Meeresfrüchte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Mashli Curry
frisches Seelachsfilet nach indischer Art in Currysauce
14,90 €
Schmeckt mir!
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Mashli Masala (scharf)
frisches, scharf gewürztes Seelachsfilet nach nordindischer Art
14,90 €
Schmeckt mir!
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Mashli Vindaloo (sehr scharf)
gegartes Seelachsfilet mit gebackenen Kartoffeln in scharfer Currysauce
14,90 €
Schmeckt mir!
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Mashli Safran
Seelachsfilet mit würzigen Kartoffeln nach spezieller Art des Hauses serviert
14,90 €
Schmeckt mir!
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Jheenga Karahi (sehr scharf)
frische Garnelen gebraten mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischem Koriander
16,90 €
Schmeckt mir!
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Jheenga Curry
gebratene Garnelen in einer Currysauce mit Ingwer und frischem Koriander
16,90 €
Schmeckt mir!
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Brote und Beilagen

Roti (vegetarisch)
indisches Fladenbrot aus der Pfanne
2,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Plain Naan (vegetarisch)
indisches Fladenbrot aus dem Lehmofen
2,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Lahsuni Naan (vegetarisch)
indisches Brot aus dem Lehmofen mit Knoblauch
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Butter Naan (vegetarisch)
indisches Fladenbrot mit indischer Butter Ghee aus dem Lehmofen
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Cheese Naan (vegetarisch)
indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit indischem Rahmkäse
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pesawari Naan (vegetarisch)
indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit Käse, Cashews und Rosinen
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Batura (vegetarisch)
Ballonbrot aus Weizenmehl frittiert in indischer Butter
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dhaniya Naan
Fladenbrot gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und frischem Koriander
4,90 €
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Joghurtspezialitäten

Raita Mix (vegetarisch)
Naturjoghurt nach indischer Art gewürzt mit frischen Kräutern, Gurken und Tomaten
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Mango Creme
hausgemachtes Mus aus frischer Mango, Joghurt und Milch mit Sahnehäubchen
5,50 €
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Gulab Jamun
zwei frittierte Milchteigbällchen mit aromatisiertem Zuckersirup
4,50 €
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Kulfi
hausgemachtes Eis nach indischer Art mit frischer Milch, Safranblüten, Pistazien und Kardamom
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von safran Indisches Restaurant ist der 24.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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