Speisekarte von Glashaus

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2023

Natur-Brote

OBAZDA (Vegetarisch)

vollreifer Camembert mit Fassbutter und Weißbier vermengt, rote Zwiebeln und Laugengebäck

6,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLARAS TAGLIATA-BROT (Vegetarisch)

in Buttermilch gegarter Schweinenacken mit Kirschtomaten, Mango, Rauke und frischem Meerrettich

9,30 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLARA-ZIEGEN-BROT (Vegetarisch)

Ziegenkäse-Honig Creme, gebackene Rote Bete, Spinat

10,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLARAS LACHS-BROT

Kräuterfrischkäse, gehobelte grüne Gurke, kaltgeräuchertem Lachs und Blattwerk

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

TAGESSUPPE - EMPFEHLUNG DER KÜCHE

Regelmäßig wechselnde Tagessuppe. Fragen Sie unseren Service!

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FRUCHTIGE TOMATENSUPPE (Vegetarisch)

aus sonnengereiften Tomaten und viel Wurzelgemüse mit gebackenem Hartkäsebrot

6,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CLARAS GARTENSÜPPCHEN

Klara Gemüsebrühe mit Hähnchen, Kartoffelwürfeln, Staudensellerie und Möhren, dazu eine Laugenbrezel

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen & Snacks

ROSMARIN-KARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK

(Vegetarisch) mit Rosmarin und Knoblauch gebackene kleine Kartoffeln, dazu Bennewitzer Quark mit vielerlei Kräutern

7,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HÄHNCHEN WÜRZFLEISCH

Ragout vom Hähnchen mit Champignons, überbacken mit Gouda, Toast und Zitrone

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEIT - EINE PLATTE VOLLER GLÜCK

mit Spanferkel-Schinken, hausgemachter Leberwurst, Bennewitzer Landkäse, Bio-Ei, bayerische Käsecreme, Fassbutter, Rettich, Gurke, Tomate, Gartenkräuter und Brot

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPINAT-PINIEN-QUICHE (Vegan)

luftiger Blätterteig, Kichererbsen, Spinat und geröstete Pinienkernen, dazu Blattwerk & Rote Beete

9,80 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZWEIERLEI HUMMUS (Vegan)

hausgemachtes Kichererbsen-Mousse mit sauren Gurken, roter Beete und Rettich, dazu Laugenbrot

12,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot.

KLEINER CLARA-SALAT (Vegetarisch)

Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurke, Hausdressing, Sonnenblumenkernen

5,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MÖHRENSALAT (Vegetarisch)

mit Elstar-Äpfeln, Waldhonig und karamelisierten Walnüssen auf Blattwerk und Vitalbrot

6,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HIRTENSALAT (Vegetarisch)

mit Oregano marinierter Fetakäse, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Paprika, roten Zwiebeln, Gurke, auf Blattwerk und Landbrot

10,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GROßER CLARA-SALAT (Vegetarisch)

Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurken, Hausdressing, Sonnenblumenkernen und Brot

9,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

karamellisierter Honig-Rosmarin-Ziegenkäse und Rhabarber

5,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Große Flammkuchen

AVOCADO-BRUSCHETTA (Vegetarisch)

Schmand, Kirschtomaten, Zwiebeln, Avocadowürfel

11,30 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZIEGENKÄSE (Vegetarisch)

Ziegenfrischkäse, Apfelscheiben und Walnüssen

11,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Oliven & Käse

VIELEREI OLIVEN MIT BROT (Vegetarisch)

verschiedene Sorten Oliven mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern, Meersalz auf Blattwerk

8,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄSEBRETT AUS DER REGION (Vegetarisch)

3 Sorten Käse von der Hofmolkerei Bennewitz mit Fassbutter, Feigensenf, Früchten, sächsischem Landbrot, Vitalbrot und Ciabatta

11,50 € Auf Wunsch auch für 2 Personen und mehr pro Person

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta

SPAGHETTI WILDPESTO (Vegetarisch)

mit grünem Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Hartkäse

10,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LINGUINE VERDE (Vegetarisch)

mit Möhrengrünpesto, Kaiserschoten, Cashewkernen, Rauke und Parmesan

11,30 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KURZNUDELN MIT CHORIZO

gebratene scharfe, spanische Rauchwurst mit Kirschtomaten, Kerbel und Schmand

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRÜNE GARTEN-BOLOGNESE MIT LINGUINE ..(Vegetarisch) geschmortes Rinder- und Kalbshackfleisch mit Spinat, Kerbel und Feta

13,90 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

WALDPILZ-KARTOFFELKLÖßCHEN (Vegetarisch)

Gnocchi in Waldpilzjus geschwenkt mit geschmolzenen Kirschtomaten, Spinat und Parmesan

13,60 €

vegetarisch

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GLÜCKSSCHWEIN-SÜLZE

Sülze vom nordsächsischen Landschwein mit Remoulade, Majoran-Speck-Röstkartoffeln und Gartensalat

14,90 €

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CLARAS GARTEN-RISOTTO (Vegan)

Hafermilch-Risotto mit grünem Spargel und gebratenen Austernseitlingen

15,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEFÜLLTE PAPRIKA

mit gewolftem Schweinehack gefüllte Paprika auf Kartoffelpüree und Tomaten-Paprika-Sauce

15,90 €

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KÖNIGSBERGER KLOPSE

Kalbs- und Rinderhack mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Brötchen zum Königs-Klops gedreht, dazu Kapernsauce, gebutterte Salzkartoffeln und Rote Bete

15,90 €

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BUTTERMILCH TAGLIATA

Tranche vom spanischen Schweinenacken mit Fenchel, Brechbohnen und Rote-Bete-Kartoffelstampf

18,80 €

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WIENER SCHNITZEL

paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, dazu Zitrone, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

24,90 €

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Kindergerichte

Für Kinder bis 12 Jahre Für Erwachsene 4,50€ Aufpreis

NUDELN (Vegetarisch)

mit Tomatensauce und Käse

5,50 €

vegetarisch

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Dessert

HOLUNDER-QUARK Semifreddo (Vegetarisch)

mit vielerlei Beeren und Himbeerspiegel

5,60 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WARMER HASELNUSS-BROWNIE (Vegetarisch)

mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,20 € oder mit warmen Kirschen und Schlagsahne

7,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRIECHISCHER JOGHURT (Vegetarisch)

mit Rhabarber, Beeren und Hafer-Granola

6,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frühstück & Brunch

FRÜHSTÜCKS-BUFFET IM GRÜNEN

Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Apfel - oder Orangensaft (0,2 l)

13,90 €

1. Gang Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GLASHAUS SAMSTAGS-BUFFET

Jeden Samstag 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Saft- & Milchbar

16,90 €

1. Gang Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, hausgemachte Fruchtmolke, versch. Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, eine Auswahl an Brot & Brötchen, viel Obst und Desserts

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SONNTAGS-BRUNCH IM GLASHAUS

Jeden Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

28,90 €

1. Gang Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FEIERTAGS-BRUNCH

An gesetzlichen Feiertagen 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

35,00 €

1. Gang Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen,

Alternative zum 1. Gang ine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Glashaus ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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