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Panorama Tower

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Augustusplatz (Uniriese) 9
04109 Leipzig

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Speisekarte von Panorama Tower

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2024
Riesengarnelen und Apfel Chili Gelee
Kürbiscarpaccio, Zucchini Tatar, geröstete Pekannuss
15,50 €
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Quinoasalat und geröstete Nüsse
Trauben, Ras el Hanout, Petersilienwurzel Sojacreme, Ringelbete, Rosenkohl, Senfkaviar, geröstetes Selleriedressing
15,50 €
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Wachtelbrust und Karottenparfait
Kümmelkrokant, Brotchip, rote Zwiebel, Rotkohl, Joghurt, Brotcrumble, Jus
15,50 €
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Ziegenkäsemousse und -taler
Quittenpüree, Holunderchutney, Früchtebrot
15,50 €
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Lachscarpaccio, geflammt und Teriyaki
Erbsenpüree, Wasabi, Gurkensalat, Chili, Ingwer, Mangochutney
15,50 €
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Kürbis und Mango
Kokos, Curry, Zitronengras Pumpkin and mango
8,50 €
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Sellerie und Erdnuss
Ingwer, Limettenblatt, geröstete Kichererbsen
8,50 €
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Süßkartoffel und Geflügel
Portwein, Crème fraiche, Pulled Duck
8,50 €
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Thunfischfilet und Zucchini Tatar
Pflücksalat, Kürbis, Apfel Chili Gelee, weißer Balsamessig, Quinoa Popcorn
29,50 €
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Gebratene Entenbrust
und Pflaumen Zwiebel Chutney Pflücksalat, Ringelbete, rote Zwiebel, geröstetes Selleriedressing, Jus
28,50 €
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Pastarolle und Steinpilz
Frischkäse, Haferflocken, Wintergemüse, Pilzfond, Parmesan
27,50 €
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Spaghettini und Avocado Grünkohl Pesto
Prosociano, confierte Kirschtomaten, Gemüsepappardelle
25,00 €
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Jackfrucht und Tortilla
Gemüse, Orange, Jalapenos, BBQ, Süßkartoffel Pommes frites, Gemüsecreme
29,50 €
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Schweinefilet und Ofengeröstete Gemüse
Granatapfel, Honig, Steckrübenpüree, Hagebutte, Jus
29,50 €
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Wildschweinkeule, gezupft und Aprikose
BBQ, Chinakohl Kimchi, Orangenchutney, Naanbrot, Jus
35,00 €
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Rinderfiletstreifen und Shii Take
Teriyaki, Lauch, Risotto, Sesam, Jus
35,50 €
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Entenbrust, sous vide und Wurzelgemüse
Knollen, Kartoffel Mandel Krokette, Jus
33,00 €
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Hirschkeule und Glühwein
Balsamessig, Kürbispappardelle, Apfel, Honig, Stängelbrokkoli, Pflaumen Zwiebel Chutney, Semmelgnocchi, Jus
35,50 €
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Wildschweinfilet und Bacon
Rosenkohl, Kirschen, Amaretto, Kartoffel Kürbis Creme, Jus Wild
35,00 €
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Perlhuhnbrust und scharfes Quittenpüree
Kichererbsen, Orange, Rosinen, Rahm, Chakalaka, Zucchini, Reisessig, Karamell, Jus
33,00 €
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Rinderfilet und Walnuss Pecorino Kruste
Kürbispüree, Stängelbrokkoli, Süßkartoffelgnocchi, Ahorn Salbei Butter, Jus
39,50 €
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Steinbeißerfilet und Kürbis Kartoffelgulasch
Paprikacreme, Schmand
34,50 €
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Thunfischfilet und Sesamkruste
Schwarze Linsen, Gemüse, Kokos, roter Curry, Cashew Nüsse
35,50 €
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Riesengarnelen und Spaghettini
Sardellencreme, getrocknete Tomaten, Kräuter, Rahm, Birnen, Rucola, gebackene Kapernbeeren
34,00 €
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Lachsfilet und Grapefruit Gin Lack
Ofengröstete Gemüse, Topinamburpüree, Lorbeer Vanille Öl
35,50 €
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Kürbismousse und Kürbiskernparfait
Orangen, Grand Manier, Kürbiskernkrokant
10,50 €
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Crème brûlée und Amaretto
Mandelkrokant, Mandelmilcheis, Pflaume
10,50 €
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Nutellabrownie und Passionsfruchtsorbet
Nougatmousse, Haselnusshippe
10,50 €
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Avocado und Bananen Schokoladen Creme
Toffeeeiscreme, Granatapfel, Popcorn, Lebkuchen
10,50 €
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Deutscher Bio Käse
und Pflaumen Zwiebel Chutney Steinofenbaguette
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Panorama Tower ist der 20.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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