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Panorama Tower - Plate of Art

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Augustusplatz 9
04109 Leipzig

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Speisekarte von Panorama Tower - Plate of Art

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
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VORSPEISEN

Riesengarnelen und Zuckerschote
Frischkäse, konfierte Tomate, Parmesan, Pinienkerne, Rucola
15,90 €
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Gemüse und Pilztatar
Paprikacreme, Kräuter, Rauch, Shii Take, Perlzwiebeln, gepickelt, Sesamcrunch
15,90 €
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Schweinelende, Pastrami und Blumenkohlparfait
Apfel, Senf, Karotte, Spinatöl, Sonnenblumenkernkrokant, Jus
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachscarpaccio, geflammt und Teriyaki
schwarze Linsen Hummus, Sesam, Gurkensalat, Chili, Ingwer, Papayachutney
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

Gazpacho, warm und Melonenchutney
Kräuteröl
8,50 €
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Süßkartoffel und Gemüse
geröstete Cashew Nüsse, BBQ
8,50 €
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Muschel und Kartoffel
Sellerie, Curry, Pastis, Crème fraîche
8,50 €
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SALATE

Lachsfilet und Zuckerschote
Frischkäse, konfierte Tomaten, Pflücksalat, weißer Balsamessig, Pinienkerne, Parmesan Salmon fillet and mangetout
34,30 €
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Maishähnchenbrust und Paprikacreme
Kräuter, Rauch, Pflücksalat, Shii Take, gepickelt, weißer Balsamessig, Jus
34,50 €
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HAUPTGERICHTE

Pastarolle und Heumilchkäse
Cheddar, Frischkäse, Zucchini, Walnuss, Karamell, rote Zwiebel, Balsamessig, Parmesan
28,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel und Süßkartoffelrisotto
Hafermilch, Prosociano, grüner Spargel, Karottencrunch
28,50 €

vegan vegan

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Jackfrucht und Tortilla
Gemüse, Orange, Jalapeños, BBQ, Kartoffelchips, Gemüsecreme
35,20 €
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Maishähnchenbrust und Chili Erdnuss Lack
Möhrencreme, schwarzer Sesam, gebackene Polenta, Chayoten, Ananas, Szechuanpfeffer, Jus
36,50 €
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Schweinefilet
und Parmaschinken Panko Crunch ofengeröstetes Gemüse, Ahornsirup, Kartoffelpüree, Rucola, Jus
34,40 €
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Lammhüfte, orientalisch gewürzt
und gegrillte Melone Karotten Linsen Hummus, Zimtöl
38,50 €
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Rinderfiletstreifen und Pflaumen
Risotto, Röstzwiebel, Jus
38,20 €
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Rinderrückensteak, Tagliata und Tequila
Knoblauchpüree, gegrillter Mais, Paprika, geröstetes Kartoffelbrot, Jus
39,80 €
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Rinderfilet und Bergkäse Mandel Kruste
Kräutersaitlinge, Karotten, Süßkartoffelgratin, Jus
44,10 €
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Thunfischfilet und Sesamkruste
Mumbai Currycreme, Gurke, Reisessig, Chili, Jasminreis, Litschi, Wan Tan, Gurkenglace
39,60 €
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Riesengarnelen und Spaghettini
Paprika Limetten Pesto, Bimi, fermentierte Tomaten, Sepiacrunch, Parmesan
38,50 €
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Lachsfilet und Knäckebrot Meerrettich Knusper
grüne Bohnen, Birne, Augenbohnenkrokette, Dijon-Senf, Agavendicksaft, Baconschaum
38,80 €
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DESSERTS

Pistazienparfait
gratiniert und Walnusstarte Kumquat, Kaffeecrumble
11,90 €
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Crème brûlée und Kokos
Banane, marinierte Ananas, Mascarponecreme, Rum, Ananassorbet
11,90 €
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Schokoladenkuchen, vegan und Aprikose
Toffeeeiscreme, Himbeere, Haferflockenknusper
11,90 €

vegan vegan

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Deutscher Käse und Melonenchutney
Steinofenbaguette
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Panorama Tower - Plate of Art ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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