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Lehmann - Stube und Schuhmannzimmer

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Kleine Fleischergasse 4
04109 Leipzig

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Speisekarte von Lehmann - Stube und Schuhmannzimmer

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2023
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Aus dem Suppentopf...

Bornaer Zwiebelsuppe
mit Apfel und Meerrettich

vegetarisch vegetarisch

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Brunnekresseschaumsüppchen
mit Knoblauch-Croutons und Minze

vegan vegan

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Sächsisches Kartoffelsüppchen
mit gebratenem Würstchen und Schnittlauch
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Täglich frisch aus dem Ofen...

Gesottener Tafelspitz
mit Meerrettichsauce,Spreewälder Wurzelgemüse und Bouillon-Kartoffeln
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Hausgemachte Rindsroulade "Nach Hausfrauen Art"
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen
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Spanferkelschäufle
mit Krostitzer-Schwarzbiersauce,Rahmwirsing und Majoran-Kartoffelklößen
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Lust am kleinen Hunger...

Apfel-Geflügelleber-Pfännchen
mit hausgemachten Kartoffelpüreé und grünem Pfeffer mit Senf und Zwiebel gefülltes
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Bauernschnitzel
auf geröstetem Schwarzbrot und Spreewälder-Gürkchen
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Zum kühlen Premium vom Lande...

Gebratene Kalbsleber
mit gebackenen Zwiebelringen auf hausgemachten Kartoffel-Sahne-Püreé
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Sächsischer Sauerbraten
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen
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Ur-Krostitzer Bierfleisch
ausgebacken mit Kümmel-Knoblauchsauce und Zwiebel-Bratkartoffeln
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Fischgerichte...

Gebratenes Heilbuttfilet
auf Dijon-Senfsauce mit Kapern, sautierten Gartengemüse und Mascarpone-Risotto
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Spezialitäten aus der Kalten Küche

Lucullusplatte "Coffe Baum"
von gekochtem Schinken, mild geräucherter Entenbrust, französischem Rohmilchkäse und gebeiztem Forellenfilet
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Sülze vom Eisbeinfleisch
mit Schnittlauchschaum und Zwiebel-Bratkartoffen
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Wir haben was auf der Pfanne.....

Arabische Geflügelpfanne
mit Putenfilet und Hähnchenkeule auf Rosinen-Mandel-Couscous und gebratener Ananas mit Feigen
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Ur-Krostitzer Braumeisterpfanne
mit gefülltem Schnitzel,Bierfleisch und Bratwurst auf Schinken-Sauerkraut und Zwiebel-Bratkartoffeln
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Coffe Baums-Dessertträume

Leipziger Räbchen
mit Heidelbeer-Joghurtparfait und Schlehensauce
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Mascarponetörtchen
im Schokoladenmantel auf Erdbeer-Mango-Ragout und Waldmeistersauce
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Sächsische Quarkkeulchen
auf Zimtschmand, Apfelmus und Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lehmann - Stube und Schuhmannzimmer ist der 11.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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