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Kabul Restaurant

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Max-Liebermann Straße 39
04157 Leipzig

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Speisekarte von Kabul Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
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Vorspeisen

Mast-o-Musir
Land Joghurt mit wildem Knoblauch
2,90 €
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Mast-o-Khiyar
Land Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern
3,50 €
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Zeytun Parwardeh
Oliven mit Walnüssen, Berberitzen und Granatapfelsirup
4,50 €
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Kashke Bademjan
Aubergine Mousse mit gebratenen Zwiebeln, persichem Sauerrahm und Minze
7,50 €
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Mirza Ghasemi
gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und Eiern
7,50 €
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Boranie Esfemadj
feiner Spinat mit Land Joghurt
6,50 €
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Bolani
hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, dazu hausgemachten Dip
7,50 €
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Pakaura Katchalu
Gewürzteig gefüllt mit gebackenen Kartoffeln
5,90 €
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Suppen

Suppe Addas (vegan)
Linsensuppe nach persischer Art
5,50 €

vegan vegan

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Suppe Morgh
Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln
6,50 €
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Salate

Salat Fasl
frischer Salat der Saison mit knackigen Gurken, Tomaten, Mais und Schafskäse
6,50 €
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Salat Shirazi
mit fein geschnittener Gurke, Zwiebeln, Tomaten, einem Hauch Zitronensaft und Olivenöl
5,50 €
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Hähnchen Salat
gebratene Hähnchenbrust, mit frischem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Paprika
8,50 €
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Kabab - Grillspezialitäten

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl und gegrillter Tomate serviert.
Kabab Kubideh
gegrillter Hackfleischspieß mit Lamm- und Rindfleisch
12,90 €
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Kabab Kubideh (2 Stück)
zwei gegrillte Hackfleischspieß mit Lamm- und Rindfleisch
17,90 €
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Djuje Kabab
mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Safran zart gegrillt
14,90 €
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Kabab Barg
Lammrücken am Spieß gegrillt
19,90 €
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Kabab Tschensche
marinierte Lammrückenstücke am Spieß gegrillt
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabab Baktiyari
gemischter Grillspieß mit Lammrücken und Hähnchenbrustfilet
15,90 €
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Kabab Soltani
ein gegrillter Lammrücken- und ein Hackfleischspieß
24,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Soltani Djuje
ein gegrillter Hähnchenbrustfilet- und ein Hackfleischspieß
23,90 €
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Schmorgerichte

Doopiasa
Lammkeule nach afghanischer Art mit marinierten Zwiebeln, Pfeffer, Zitronensauce und Knoblauch, dazu Safranreis
15,90 €
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Khoresht Gheymeh Sibzamini
zart gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen, getrockneten persischen Limonen und einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis
13,90 €
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Khoresht Gheymeh Bademjan
feine Lammfleischwürfel mit gebratenen Auberginen, Tomaten, gelben Linsen und einer delikaten Sauce
14,90 €
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Khoresht Ghormeh Sabzi
persischer Kräutertopf mit gekochtem Kalbfleisch, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Safranreis
13,90 €
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Kofta
Rinderhackbällchen mit afghanischer Tomatensauce, dazu Safranreis
12,90 €
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Khoresht Bamia (vegan)
kurz gebratene Okra-Schoten mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und einer würzigen Tomatensauce, dazu Safranreis
11,90 €

vegan vegan

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Fisch

Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert.
Sabzi Polo Mahi
gebratenes zartes Lachsfilet mit feinem Spinat
14,90 €
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Mahi Kabab
gebratene Dorade
17,90 €
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Reisgerichte

Qabeli Pallau
gebackener brauner Reis mit Pistazien, Rosinen und karamellisierten Karottenstreifen, dazu Kalbsfleisch und zwei Hackbällchen
15,90 €
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Narenji Pallau
Hähnchenkeule mit Safranreis, Pistazien und Bitterorangenschalen Streifen
14,90 €
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Sereshk Polo ba Morgh
Hähnchenkeule mit Berberitzen, dazu Safranreis
15,90 €
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Gefüllte Teigtaschen

Alle Gerichte werden mit gelben Linsen und Quarksauce serviert.
Mantu
Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln
14,90 €
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A-Shak (vegetarisch)
Teigtaschen gefüllt mit Porree und Zwiebeln
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Beilagen

Tschelo
Basmatireis
5,50 €
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Pommes frites
4,50 €
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Torshi e Makhlut
gemischtes Gemüse mit Essig
2,50 €
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Khiar Shur
persische Salzgurken
2,00 €
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Naan
persisches Fladenbrot
2,00 €
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Tschakni
3,00 €
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Desserts

Falludeh Shirazi
Sorbet mit Süßem Glasnudeleis und einer Zutat Ihrer Wahl
7,50 €
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Bastani
Safranreis nach persischem Rezept
7,50 €
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Fereni
Pudding nach afghanischer Art
5,50 €
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6,50 €
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Shirberenj
Milchreis mit Zimt
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kabul Restaurant ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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