Speisekarte von GAO Vegan Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2024

Mittagskarte

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Vorspeisen

Vegan Chicken Leg (2 Stück)

frittierte, gewürzte Hähnchenkeulen, aus Sojafasern, Wasserkastanie, Shiitake und Pilzen, dazu Sweet-Chili-Sauce

7,50 €

vegan

Frühlingsrollen (4 Stück)

frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Shiitake, Charlotten, Glasnudeln, Kohlrabi, Karotten, Lauch, Porree und Wolkenohrpilz, dazu Soja-Chili-Dressing

6,90 €

Dumplings (4 Stück)

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Kohl, Karotten, Soja und Ingwer, dazu Teriyaki und Chili-Mayonnaise

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusprige Reisrollen

panierte Seetangblätter gefüllt mit marinierten Essigreis,Mandelfrischkäse, Gurke, Tofu, Avocado in einer Hülle aus knusprigen Klebreis. Verfeinert mit Teriyaki und Chili Mayo Soße. Dazu eingelegter Ingwer.

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mango Salat

Feine Streifen aus Mango und Karotten, angerichtet mit knusprigen Seitan und Thai Basilikum. Serviert mit hausgemachter Soja Chili Dressing, Erdnüssen und Röstzwiebeln

9,00 €

Grüner Papaya Salat

Feine Streifen aus grüner Papaya und Karotten, angerichtet mit knusprigem Seitan, abgeschmeckt mit Kräutern und hausgemachter sweet chili soja dressing. mit Erdnüssen und Röstzwiebeln

10,00 €

Vorspeisenplatte (für 2 Personen)

2 Vegan chickenlegs, 1x sommerrolle, 2 knusprige Wantan, 1 stück Frühlingsrolle

20,00 €

vegan

Hauptspeisen

Scharfes Seitan

marinierter Seitan mit saisonalem Gemüse, Kräuterseitlingen, Chili, Zuckererbsen, Austernpilzen und Thai-Basilikum, abgeschmeckt mit Krachaiwurzel, dazu Duftreis

18,00 €

Rau Chua

traditionelle Gemüsepfanne mit White-Fungus-Pilzen, Tomaten, Karotten, Mini-Spargeln und Tofu, verfeinert mit hausgemachter Tamarindsauce, dazu eine Curry-Reiskugel

17,00 €

Gaos Bowl

traditionelle Schale mit mariniertem Essig-Reis, Teriyakisauce, frischem Salat, Seetang-Salat, Kimchi, veganem Schinken, veganen knusprigen Garnelen, knusprigen Tofu-Würfeln, Avocado, Mango, Gurkenstreifen und einer Zutat nach Wahl

18,00 €

vegan

Com Gao

gebratener Reis mit 2 knusprig panierten Seitanspießen mit Hähnchengeschmack und veganem Ei, abgeschmeckt mit Rotwein, dazu Wildkräuter-Salat, Cherrytomaten, Avocado, Mangosstreifen, Gurkenstreifen, Sesam-Dresssing, Teriyakisauce und Chili-Mayonnaise

18,00 €

vegan

Udon Curry

Udon-Nudeln mit saisonalem Gemüse und hausgemachter Curry-Kokossauce, dazu frischer Wildkräuter-Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pho Tron (Reisbandnudeln in Soße)

Reisbandnudeln mit Tofu, Saisonalem Gemüse in hausgemachter Soße. Dazu frischer Salat verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln

17,00 €

Glasnudelsalat (Lauwarm)

Glasnudeln mit Sojasprossen, Lotus Stengel, Zucchini- Karottenstreifen, veganer vietnamesischer Schinken in hausgemachter Chili Soja Dressing und Sesamöl, dazu knusprige Tofu Würfel und Seitan. Serviert mit frischem Wildkräuter Salat, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.

17,00 €

vegan

Beilagen

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GAO Vegan Restaurant ist der 07.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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