Speisekarte von GAO Vegan Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2024

Mittagskarte

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Vorspeisen

Vegan Chicken Leg (2 Stück)

frittierte, gewürzte Hähnchenkeulen, aus Sojafasern, Wasserkastanie, Shiitake und Pilzen, dazu Sweet-Chili-Sauce

7,50 €

vegan

Frühlingsrollen (4 Stück)

frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Shiitake, Charlotten, Glasnudeln, Kohlrabi, Karotten, Lauch, Porree und Wolkenohrpilz, dazu Soja-Chili-Dressing

6,90 €

Knusprige Reisrollen

panierte Seetangblätter gefüllt mit marinierten Essigreis,Mandelfrischkäse, Gurke, Tofu, Avocado in einer Hülle aus knusprigen Klebreis. Verfeinert mit Teriyaki und Chili Mayo Soße. Dazu eingelegter Ingwer.

8,50 €

Mango Salat

Feine Streifen aus Mango und Karotten, angerichtet mit knusprigen Seitan und Thai Basilikum. Serviert mit hausgemachter Soja Chili Dressing, Erdnüssen und Röstzwiebeln

9,00 €

Grüner Papaya Salat

Feine Streifen aus grüner Papaya und Karotten, angerichtet mit knusprigem Seitan, abgeschmeckt mit Kräutern und hausgemachter sweet chili soja dressing. mit Erdnüssen und Röstzwiebeln

10,00 €

Vorspeisenplatte (für 2 Personen)

2 Vegan chickenlegs, 1x sommerrolle, 2 knusprige Wantan, 1 stück Frühlingsrolle

20,00 €

vegan

Hauptspeisen

Scharfes Seitan

marinierter Seitan mit saisonalem Gemüse, Kräuterseitlingen, Chili, Zuckererbsen, Austernpilzen und Thai-Basilikum, abgeschmeckt mit Krachaiwurzel, dazu Duftreis

18,00 €

Rau Chua

traditionelle Gemüsepfanne mit White-Fungus-Pilzen, Tomaten, Karotten, Mini-Spargeln und Tofu, verfeinert mit hausgemachter Tamarindsauce, dazu eine Curry-Reiskugel

17,00 €

Gaos Bowl

traditionelle Schale mit mariniertem Essig-Reis, Teriyakisauce, frischem Salat, Seetang-Salat, Kimchi, veganem Schinken, veganen knusprigen Garnelen, knusprigen Tofu-Würfeln, Avocado, Mango, Gurkenstreifen und einer Zutat nach Wahl

18,00 €

vegan

Com Gao

gebratener Reis mit 2 knusprig panierten Seitanspießen mit Hähnchengeschmack und veganem Ei, abgeschmeckt mit Rotwein, dazu Wildkräuter-Salat, Cherrytomaten, Avocado, Mangosstreifen, Gurkenstreifen, Sesam-Dresssing, Teriyakisauce und Chili-Mayonnaise

18,00 €

vegan

Udon Curry

Udon-Nudeln mit saisonalem Gemüse und hausgemachter Curry-Kokossauce, dazu frischer Wildkräuter-Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pho Tron (Reisbandnudeln in Soße)

Reisbandnudeln mit Tofu, Saisonalem Gemüse in hausgemachter Soße. Dazu frischer Salat verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln

17,00 €

Glasnudelsalat (Lauwarm)

Glasnudeln mit Sojasprossen, Lotus Stengel, Zucchini- Karottenstreifen, veganer vietnamesischer Schinken in hausgemachter Chili Soja Dressing und Sesamöl, dazu knusprige Tofu Würfel und Seitan. Serviert mit frischem Wildkräuter Salat, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.

17,00 €

vegan

Beilagen

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GAO Vegan Restaurant ist der 07.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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