1. Gang
RINGELBETE | Burrata | Himbeersegmente | Salzpistazie
2. Gang
BAUMPILZTATAR | Grüne Sauce | Kartoffelchips | Bärlauchkapern
3. Gang
SAUERTEIG FOCACCIA | Schnittlauchbutter | Olivenöl
4. Gang
EISBEIN | Austern | saure Gurken | Radieschen I Eiskraut - ADDON: 10 g Imperial Auslese Kaviar / 20 € -
5. Gang
KAISERGRANAT-MANDEL BISQUE | Mangalitza Speck | Miso-Blumenkohl
6. Gang
SAIBLING I Safran-Schwarzwurzel | Ochsenmaul Vinaigrette | Bittersalat
7. Gang
HEILBUTT | Kürbis Cannelloni | Curry Hollandaise I Roscoff Zwiebel
8. Gang
HIRSCHKALBSRÜCKEN | confierter Sellerie | Pilzcreme | Enoki
9. Gang
TOPINAMBUR-TONKA EIS | Extra Amer Moelleux / gedörrte Quitten
10. Gang
WALDHEIDELBEEREN | Joghurtschaum | Vanillekipferl Streusel
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Frieda Restaurant ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.