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Dolden Mädel Braugasthaus

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Bayrischer Platz 1
04103 Leipzig

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Speisekarte von Dolden Mädel Braugasthaus

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2023
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TORTILLA-CHIPS
Käsesauce / Jalapeños / Sour Cream
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MARINIERTER ZIEGENKÄSE / IM PFÄNNCHEN GRATINIERT
Honig-Pinienkern-Olivenöl-Crème / Mango-Chutney / Kartoffelbrot
11,50 €
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CHICKEN WINGS
Scharf gewürzte Hähnchenflügel / BBQ-Sauce / Brauhaus-Pommes
13,90 €
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GET ONE
Die echte Spreewälder Gurke, in der Dose serviert.
2,00 €
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Zum Löffeln
TERRINE PIKANTE GULASCHSUPPE
Sour Cream / Kartoffelbrot
6,90 €
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FRANKFURTER GRÜNE SOSS - SUPP
Lauchrahmsuppe mit 7 Kräutern / geröstetes Kartoffelbrot / Senfcreme / Meerrettich
5,90 €
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TERRINE RINDERKRAFTBRÜHE
2 Stück Tiroler Kaspressknödel
6,90 €
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EASY BUDDHA BOWL
Kimchi / Edamame-Kerne / Ananas / Sushi-Reis / Wakame / Rotkohl / Spinat / Möhre / Tahini-Dressing
9,90 €
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DAZU EXTRA:
14,90 € mit Poké-Lachs
14,90 € mit Rumpsteakstreifen
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AVOCADO CHICKEN BOWL
Gebratenes Hähnchen / Sushi-Reis / Kichererbsen / Spinat / Süßkartoffeln / Avocado / Granatapfelkerne / Radieschen /Mandel Crunch / Yuzu Dressing
13,90 €
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TOSKANISCHER BROTSALAT - BELLA ITALIA
Geröstetes Hausbrot / Basilikum / Rote Zwiebeln / Kirschtomaten / Gurke / Mozzarella / Römersalat / Oliven / Olivenöl-Himbeer-Dressing
11,90 €
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Freshly Baked
GANZES WARMES KARTOFFELBROT 500G
Liptauer / Kräuterquark / Griebenschmalz
6,90 €
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GANZES WARMES KARTOFFELBROT 500G
Rindermett / Bergkäse / Kräuterbutter /Salzbutter
10,50 €
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LAUGENBREZ‘L
1,90 €
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ZWEI LAUGENBREZELN
Obatzter
4,90 €
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PARMA-POWER
Tomatensalsa / Basilikum / Mozzarella Fior di latte / Parmesan / Parmaschinken
11,00 €
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ELSÄSSER
Schmorzwiebeln / Schmand / Baconstreifen / mediterraner Gurkensalat
11,00 €
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MEZZE-PICKNICK ZUM NAANBROT
Bohne & Sesam / Tabouleh & Petersilie / Olivenmix / Minzjoghurt / Tomatensalsa / Coleslaw / Fetawürfel
11,00 €
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RINDERMETT-STULLE
Frischkäse-Aufstrich / Rote Zwiebeln / Mango-IPA-Chutney / dazu Kraut & Rübe
7,90 €
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MÜNCHNER SCHNITZEL-STULLE
Frischkäse-Meerrettich-Aufstrich / Zwei Schweinerückensteaks / Meerrettich-Senf-Panade / mediterraner Gurkensalat
10,90 €
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GEZUPFTER LACHS-STULLE
Spinatsalat / Avocado / Teriyaki / dazu Bohne & Sesam
9,80 €
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TOMATEN-STULLE
Gezupftes Haxenfleisch / Laugen Bun / Heizer Schwarzbier Jus / Gurkenrelish / BBQ-Sauce / Coleslaw / Tortilla-Chips / Käsesauce
7,50 €
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LINSENBURGER
Römersalat / Schmorzwiebeln / veganer Burger-Bun / Tomatensalsa / Jalapeños / BBQ-Sauce / Tortilla-Chips
12,90 €

vegan vegan

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PULLED HAXEN BURGER
Gezupftes Haxenfleisch / Laugen Bun / Heizer Schwarzbier Jus / Gurkenrelish / BBQ-Sauce / Coleslaw / Tortilla-Chips / Käsesauce
14,90 €
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SPINATKNÖDEL MIT BERGKÄSE
Blaukrautsalat / Birne / geriebener Meerrettich
15,00 €

vegan vegan

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BRAUHAUSPFANNE VEGAN
Protein-Patty / Tomatensalsa / knusprige Nuggets / Geschnetzeltes in Schwarzbiersauce / Leipziger Allerlei / Reis-Timbale
16,90 €

vegan vegan

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Hauptsachen
HAX’NSÜLZE
Spreewälder Gurken / Zwiebeln / Kartoffelbrot / Remoulade
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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EXTRAWURST-SALAT
Lyoner Fleischwurst / Blaue Zwiebeln / Radieschen / Gewürzgurke / Käsestreifen / Schnittlauch / Laugenbrez’l
10,90 €
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FRÄNKISCHER BROTZEITTELLER
Leberkäse / Haxensülze / Rindermett mit Meersalz / geräucherte Leberwurst / Pfefferbeißer / Obatzter im Töpfchen / Bergkäse / Weinkäse / Spreewälder Gurke / Tomate / Ei / Butter / Senfcreme / Meerettich / Kartoffelbrot
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
5 STÜCK MINI KALBFLEISCHPFLANZERL 200G
Mediterraner Gurkensalat mit Tomaten, Kräutern, Olivenöl, Joghurt / Senftöpfchen / Kartoffelbrot
12,90 €
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ZARTE UND SAFTIGE SPARE-RIBS
Schweinerippchen amerikanischer Art / süß-rauchige BBQ-Sauce / Brauhaus-Pommes
16,50 €
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KNUSPRIGE SCHWEINEHAXE
täglich ab 18:00 Uhr Schwarzbiersauce / Weißkrautsalat / Kartoffelklöße
16,90 €
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OCHSENBÄCKCHEN IN PORTWEIN
Spitzkohlgemüse „Bayerische Art“ / gebratene Kartoffel Drillinge
18,90 €
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BRAUBURSCHE GULASCH VOM RÜGEN RIND
Champignons / Möhrchen / Serviettenknödel / Weißkrautsalat
18,90 €
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FISH & CHIPS DOLDEN MÄDEL STYLE
Lachs in Knusperpanade / Brauhaus-Pommes / Remoulade / Kiezsauce / Gurkensalat
19,90 €
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GELBES KOKOS-CURRY
Gemüse / Reis / Kirschtomaten / Paprika / Frühlingszwiebeln / Spinat / Mungosprossen / Naanbrot / Minzjoghurt
12,90 €
17,90 € mit Poké-Lachs
17,90 € mit gebratener Hähnchenbrust
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ZUM (VER)NASCHEN
MINI PANNA COTTA
heiße Himbeeren
3,90 €
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SÄCHSISCHE QUARKKEULCHEN
Zucker / Zimt / Apfelkompott
5,90 €
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NUSSKNACKER
Walnuss-Eis / Haselnuss-Eis / Schlagsahne / Eierlikör / Schokoladensauce
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ICE-EISBECHER MISCHUNG NACH WAHL
Bourbon-Vanille/ Stracciatella / Erdbeere / Haselnuss / Frozen Joghurt / Schokolade / Walnuss / Schoko-Waldbeere (Vegan)
1,50 €

vegan vegan

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TOPPINGS
Schlagsahne / Karamellsauce / Schokoladensauce / Smarties / Haribo-Mix / Apfelmus
0,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dolden Mädel Braugasthaus ist der 17.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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