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Cafe Maitre

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Karl-Liebknecht-Straße 62
04275 Leipzig

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Speisekarte von Cafe Maitre

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2023
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FRÜHSTÜCK - PETIT DÉJEUNER

Petit - KLEIN
Croissant, Konfitüre, Butter, Café au lait
9,00 €
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STANDARD

Lyon
Salami, Emmentaler, gekochtes Ei, Obst, Brötchen
9,70 €
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Toulouse
Salami, Rondin de Brebis, Konfitüre, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Brioche
10,20 €
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Dijon
Salami, Emmentaler, Brie, Kochschinken, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Baguette
10,50 €
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EXCEPTIONNEL

Auvergne - Veganes Frühstück
Linsencreme, hausgemachter Seitan, Grillgemüse, Algenkaviar, Apfelkonfitüre
12,50 €

vegan vegan

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Normandie
Emmentaler, Camembert, Brie, Apfelkonfitüre, Obst, Brötchen, Brioche
10,80 €
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Corse
Figatellu - Salami mit Schweineleber, gekräuterter Ziegenkäse, luftgetrockneter Schinken, Brötchen, Baguette
13,50 €
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Bretagne
hausgebeizter Lachs, Heringrilettes mit Meersalz, Gaperon (Kuhmilchkäse), Algenbutter, salziger Caramelaufstrich, Brioche, Baguette
15,80 €
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Paris - Île de France
Frühstück für zwei Personen. Eine Auswahl der schönsten Zutaten; Luques Oliven, hausgebeizter Lachs, Brie, Rondin de Brebis, Gemüsecreme, Bayoner Schinken, Salami, Frischkäse, frischgepresster Orangensaft, hausgemachte Konfitüre, gekochte Eier
32,00 €
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Englisches Frühstück
Hausgemachte Bohnen in Tomate, Bacon, 2 Spiegeleier, Grilltomate, Butter, Toast
14,20 €
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DAZU EMPFEHLEN WIR - NOUS RECOMMENDONS

glutenfreie Brötchen
nur im Zweierpack3,20Brioche - aus eigener Konditorei
2,50 €
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Croissant - aus eigener Konditorei
2,80 €
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Portion Butter
1,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Algenbutter
2,50 €
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Portion hausgemachte Konfitüre oder Honig
1,50 €
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Portion Salziger Caramelaufstrich
2,50 €
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Bacon
3,50 €
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Hausgebeizter Lachs
9,50 €
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Schinken
2,80 €
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Quark oder Joghurt - natur
5,50 €
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Quark oder Joghurt - mit Früchten
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Quark oder Joghurt -
mit Müsli und Früchten
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Porridge (vegan)
mit Walnüssen und Früchten
8,20 €

vegan vegan

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EIERSPEISEN - PLAT AUX OEUFS

gekochtes Ei
2,80 €
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ZWEI EIER
gerührt, gespiegelt oder im Glas
5,60 €
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Spiegelei im Loch
in Butter gebratenes Graubrot mit Spiegeleiern
6,50 €
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Oeuf Bayonne
mit Bayonner Rohschinken, Chicoreé und zwei Spiegeleiern
9,00 €
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Für unsere Frühstücke verwenden wir ausschließlich Bio-Eier OMELETTES

Zwiebelomelette
mit Frühlauch, Tomate und Thymian
9,00 €
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Kartoffelomelette
mit Speck, Zwiebeln und Cornichons
9,50 €
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Champignonomelette
mit französischem Emmentaler
10,50 €
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Spinatomelette
mit Ziegenkäse und Zwiebel
11,00 €
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OEUF BENEDICTINE - AUF UNSEREM HAUSGEBACKENEM BRIOCHE-BROT

Royal der New York Klassiker -
mit hausgebeiztem Lachs und Hollandaise
14,80 €
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Florentine, die Pariser Antwort
mit Spinat und Hollandaise
12,50 €
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CROQUES & QUICHES

Croque Monsieur
Toast mit Kochschinken, Bergkäse, Béchamelsauce, Salat
9,50 €
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Croque Madame - Toast
mit Kochschinken, Bergkäse, Ei, Béchamelsauce, Salat
10,50 €
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Quiche Maison
mit Hackfleisch und Porrée, serviert mit Creme fraîche und Salat
9,50 €
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Quiche Spinat
mit Spinat, Zwiebel und Schafskäse
8,50 €
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Quiche du Jour - nach Tagesangebot
serviert mit Creme fraîche und Salat
9,50 €
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LES SOUPES IN DER BOL SERVIERT

Zwiebelsuppe - klassisch
mit gratiniertem Käsetoast
7,50 €
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Pastinaken-Birnen-Suppe
mit gebratenen Pilzen und Haselnussgremolata
8,50 €
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LES GALETTES

Galette vegetarisch
Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Zwiebeln und Käse
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Galette Champignon
Buchweizenpfannkuchen mit Champignons, geräuchertem Speck, Käse, Knoblauch und Kräutern
13,50 €
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Galette komplett
Buchweizenpfannkuchen mit Schinken, Käse und Spiegelei
12,50 €
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Galette Ziegenkäse
Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenkäse und Ratatouille
14,50 €
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SALATE - LES SALADES

Gratinierter Ziegenkäse
auf Weißbrotcroûton mit Walnüssen und Birnenchutney
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Wildkräutersalat
mit Grillgemüse und Hausdressing
12,50 €
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HAUPTSPEISEN - LES CLASSIQUES

Geröstetes Gemüse
mit marinierten Kräutern, Besam-Koriander-Sauce, Frieséesalat und Salzzitrone
14,50 €
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Boudin Noir
mit glaciertem Chicorée und Kartoffel-Dijonsenfpüree
16,50 €

vegan vegan

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Boef Bourguignon
in Rotwein mariniertes und geschmortes Rindfleisch mit hausgemachten Semmelknödeln
19,50 €
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Purée Provençale
Kartoffelstampf mit gegrilltem Gemüse, Chili und gebratener Rotbarbe
21,50 €
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DESSERT

French Toast (Armer Ritter)
gebackenes Brioche mit Johannisbeerkonfitüre
6,50 €
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Crêpe
mit Aprikosenkonfitüre und Walnüssen
7,50 €
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Crêpe
mit Apfelkompott und Vanillesauce
7,50 €
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Crêpe
mit Vanilleeis und Schokoladensauce
7,50 €
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Crêpe
mit braunem Rohrzucker und Zitronensaft
7,50 €
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Crême Brûlèe
7,50 €
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LES GLACES

Grundmann Speiseeis
Schokolade, Erdbeer, Vanille - Kugel
2,20 €
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Eiskaffee
6,50 €
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Eisschokolade
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cafe Maitre ist der 21.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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